철판 커터칼로 긁는다는새끼 봐라 - 백종원의 골목식당 갤러리

[일반] 철판 커터칼로 긁는다는새끼 봐라

ㅇㅇ(61.82) 2025.03.31 13:53:02

조회 179 추천 9 댓글 2

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내가 념글보다 이댓글보고 식겁해서 글쓰는데

본인 철판구이 7년째하는중이고

다른사람들이 철판 커터칼로 청소한다고 착각할까봐 글쓴다

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가장 많이쓰는게 철판청소용 우드헤라다

다이소나 쿠팡에서 만원대로 쉽게구할 수 있음 나도 저거 첫 개시할때부터 지금까지 주기적으로 바꿔가며 사용중임

난 지금껏 장사하면서 산업용 커터칼로 철판청소 한적 단 한번도 없다.

왜냐?

커터칼 안써본 사람있음? 택배 상자만 까는데 사용해도 몇번쓰면 무뎌지는게 커터칼인거 알잖아

그걸 사람먹는 곳에 사용한다는 발상 자체가 존나 말이 안된다고 생각하고 당연히 요식업 종사자라면 그렇게 생각해야된다고 본다

근데도 저걸 쓴다고 당당히 쳐말하는 댓글이나

심지어 음식 조리중에 사용하는 념글 위생상태나 진짜 충격 많이 받았다

(나도 헤라 사용은 음식 조리끝냈을때만 쓴다 어쩔수없이 사용했을땐 물 존나 부어서 박박닦음 이렇게 안하면 음식에서 쇠맛남)

아무튼 내가 배울때도 커터칼로 철판 청소는 본적도 들은적도 없었다

모든 철판구이집이 저러는거 아니니까 오해말아주고 만약 본다면 사진찍어서 바로 식약처나 담당구청에 신고박아라

바로 영업금지뜸

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