백종원의 진가는 분식집에서 나왔지... - 백종원의 골목식당 갤러리

[일반] 백종원의 진가는 분식집에서 나왔지...모바일에서 작성

ㅇㅇ(211.195) 2018.11.24 23:39:06

조회 620 추천 7 댓글 6

국수 레시피 알려주고

멸치 3탕 하는 법도 알려줌

요식업이면 아니 사업이면

원자재를 최대한 이용해야 한다 는 걸 보여줌

보통의 국수집이면

골목식당에 나온 국수집처럼 멸치 육수내고 버림

그걸 김밥에 넣어서 멸치김밥 만들고 멸치간장 달걀 조림 까지 만들어서

원재료 1개로 3가지의 부가가치를 창출했음

대단한 사업가고

식재료에 대한 이해도도 넘침

사업가로써 가야되는 방향을 제시해줌

감동적인 장면이었움

그 레시피를 왜 분식집 아지매한테 줬냐고 내한테 따지지 말고

나는 백종원의 사업가적 기질만 얘기한거야

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