홍붕이 닭곰탕 개꿀팁 - 백종원의 골목식당 갤러리

[일반] 홍붕이 닭곰탕 개꿀팁

ㅇㅇ(125.143) 2018.12.11 12:31:11

조회 2741 추천 41 댓글 17

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동네닭집에서 소매가로 사다가 삶아서 직접 손으로 살을 바른다?

그짓해서 남는게 뭐있음. 차라리 그러지 말고 그냥 뼈없이 손질 다돼있는 브라질닭 냉동육 사다가 삶아서

전기믹서로 적당히 다져서 대충 얹어주면 진짜 수공 하나도 안들고 지금의 몇배는 더 남겨먹을 수 있음.

솔직히 개돼지들 어차피 퍽퍽살 다리살 반반 섞으면 국산인지 뭔지 구별도 못함 ㅋㅋ

그리고 국물내는건 솔직히 치킨스톡 한국자 >>> 닭뼈10kg 압살. 이거는 전문가도 구분하기 힘듬.

괜히 고생은 고생대로 하고 뼈 제대로 안발랐다고 동네 어르신들한테 꾸사리(딥빡) 먹을바에 이게낫지.

솔까 이렇게만 하면 알바생에 매달 몇백씩 꼬라박을 필요도 없고 조만간 2호점 개장함....

고정닉 3

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