이상한 손님보다 고마운 손님이 훨씬 많음 - 백종원의 골목식당 갤러리

[일반] 이상한 손님보다 고마운 손님이 훨씬 많음

ㅇㅇ(221.191) 2018.12.13 12:21:40

조회 166 추천 1 댓글 1

장사하면 불특정다수 대상으로 하는거니 정신이상자는 있음. 근데 100명중에 1명이 그렇고

90명은 고맙다,잘먹겠다,감사하다, 과분할정도로 칭찬 만족도 해줌. 이상한놈땜에 기분상하고 힘빠져도 그런 보람으로 힘내서 하는거지.

이건 마인드 차이같음. 특히나 방송으로 칭찬받고 대박이 난거면 추운데도 줄서서 먹으러 오는 사람들이나 시청자 관심,

유명한 프랜차이즈 대표가 극찬 이런 상황에 그냥 고마움이나 감사를 표하는게 맞지 그 소수 한두명에 대한 공개적 불만 표시.

극소수를 일반화해서 모든 손님을 잠재적 이상한 놈들로 만드는 찜찜한 일이지. 당장 손님 없으면 망하는게 식당인데

그리고 돈가스집에서 메뉴를 확 줄였는데도 재료가 없다는건 말이 안되지 그냥 우리 방침이 그렇다고 하는게 맞음.

돈가스에 들어가는 돼지고기 치즈포함 모든 재료는 동네슈퍼 시장 대형마트 식자재마트 뿐 아니라 인터넷으로 어디서든 구매가능함

그냥 우리가 하루에 이만큼 파는게 방침이다가 맞음. 지금처럼 사람 몰리는데 제한된 숫자만 팔고 재료가 떨어졌다는건 고객입장에선 그렇게 볼수밖에 없음.

제작진이 그런 장면을 내보내는건 우리가 대박낸 가게 케어까지 해주겠다는 입장으로 한거겠지만 솔직히 편집 했어야 됨. 그정도는 누구나 감수하며 살아감.

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