어죽이 충청도의 음식이었네

1/1

부경대 광안대교 해운대 뷰 사진 보니 왜 해안가 스카이라인 살고 싶어하는지 알거 같네바다뷰가 시원하네 작성자 : 도갤러

어죽이 충청도의 음식이었네모바일에서 작성

ㅇㅇ(211.46) 2024.09.16 13:25:56

조회 135 추천 1 댓글 0

붕어 등의 각종 민물고기를 푹 고아 갈아낸 후 각종 양념을 넣어 만드는 죽 요리.

엄밀히는 참치죽, 추어탕, 장어탕 등도 어죽에 속하지만, 일반적으로 말하는 어죽과는 구별하는 편이다.

보통은 밥과 국수가 섞여나온다. 천렵 등으로 잡은 물고기로 직접 해먹을 때는 국수나 라면사리만 넣어 먹는 경우도 많다.

재료를 몽땅 털어서 만들었다는 뜻으로 '털레기'라고도 부른다. 국수가 주가 되는 음식을 따로 천렵국수, 어국수, 생선국수, 어탕국수라 부르기도 한다.

주로 충청도, 그것도 특히 충남 내륙 하천 인근에서 먹는 향토음식이다. 충청도에서는 평범한 식당에서 종종 먹을 수 있다. 민물 매운탕을 하는 집에서 점심 메뉴로 팔 때도 많다.

금강을 끼는 곳 주변에 도리뱅뱅이와 함께 어죽을 하는 식당이 많이 있다. 옥천군 청산면에는 어죽과 도리뱅뱅이를 전문으로 하는 식당들이 모여 '도리뱅뱅생선국수음식거리'를 형성하고 있다.

고정닉 0

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
이슈	[디시人터뷰] 라이징 스타로 인정받은 걸그룹, ‘리센느(RESCENE)’	운영자	24/11/08	-	-
설문	축의금 적게 내면 눈치 줄 것 같은 스타는?	운영자	24/11/11	-	-
2389614	딸잡는다 거생해라 [2]	TK법관(38.34)	11.05	70	1
2389613	취미 딸딸이 [1]	TK법관(38.34)	11.05	66	0
2389612	탕다리는 공부 말고 취미는 있노?	도갤러(118.235)	11.05	34	0
2389611	양창수 대법관 제주도 지역유지더라 아다람 [1]	TK법관(38.34)	11.05	66	0
2389610	제주에 관심좀 가져달란다 [1]	TK법관(38.34)	11.05	72	0
2389609	한림은 스타벅스가 두개지	도갤러(118.235)	11.05	47	0
2389608	지도교수 면담하고왔다 [1]	피자2021	11.05	59	0
2389607	일해라월급루팡새끼야 [1]	TK법관(38.34)	11.05	55	1
2389606	도갤러들의 지역부심은 크게 문제가 있지.	도갤러(118.235)	11.05	78	2
2389605	없다. 핫플이 롯데리아다 [1]	TK법관(38.34)	11.05	62	0
2389604	오렌즈네로가 유성이엿구나	TK법관(38.34)	11.05	48	0
2389603	운석 역시나 디시 못벗어낫네	TK법관(38.34)	11.05	51	1
2389602	전북근황 부모는 친일파 아들은 독립군 딸은 재산가지고 해외이민	ㅇㅇ(223.39)	11.05	56	3
2389601	심야괴담회 숲속 하얀집 부동산투기세력이 퍼뜨린 괴담인듯	ㅇㅇ(223.39)	11.05	45	0
2389600	이장우 대전시장 "스타벅스 리저브 로스터리 유치 조속 추진해야" [2]	ㅇㅇ(211.46)	11.05	199	9
2389599	부전동 이거 뭐냐 [5]	꼴빠원스	11.05	152	0
2389598	헴 이력서 다 썼다 [6]	피자2021(58.72)	11.05	113	3
2389597	광주할배의 정력 비법이 필요한 전라주민 성님 :(	도갤러(223.39)	11.05	85	3
2389594	전라쇼	도갤러(59.28)	11.05	72	2
2389592	전라주민 몸 아프단건 구라 아니고 진짠듯	ㅇㅇ(121.175)	11.05	86	6
2389591	너무 늙어버린 전라남도 광주촌구석의 자해분수쇼 개그왕 ㅠ	ㅇㅇ(211.235)	11.05	114	8
2389589	북적대는거싫다.	TK법관(38.34)	11.05	59	2
2389588	경주 시골인데 좋다. [1]	TK법관(38.34)	11.05	96	2
2389583	양자 역학과 상대성이론을 통합시키는 지능 vs 본인좋아하는 아이유랑 결혼	ㅇㅇ(118.235)	11.05	49	0
2389582	경상권살면 경주살거는확실하다.	TK법관(38.34)	11.05	87	1
2389581	각자 자기 출신에 부심 있는 건 크게 이상한 게 아니지 [4]	도갤러(183.104)	11.05	319	12
2389580	경주는 주거환경으론 황성공원쪽이젤낫더라.	TK법관(38.34)	11.05	63	1
2389579	가성비따지면 안강안살지	TK법관(38.34)	11.05	73	1
2389578	내가 우리 동네에 가진 느낌을 탕다리는 안강에 가지고 있네 [2]	도갤러(118.235)	11.05	75	0
2389575	내가 서울가서 직장생활한다해도 [2]	TK법관(38.34)	11.05	139	3
2389574	도시급에민감한데 경주 살려고하나 [1]	TK법관(38.34)	11.05	91	2
2389573	탕다리 옛날에는 grade에 민감하지 않았나?	도갤러(118.235)	11.05	58	2
2389572	난 어디 골방줘도 잘살자신잇는데	TK법관(38.34)	11.05	54	2
2389571	서울에 대고 의미없는 소리 하는 것도 열등감	도갤러(118.235)	11.05	75	1
2389570	엄마목욕탕친구딸 서울에서 아이돌 준비생 [1]	TK법관(38.34)	11.05	121	2
2389569	넥슨아이콘매치한다고 아탈리아 레전드들 서울와서 하는말이	TK법관(38.34)	11.05	73	1
2389568	수도권 기업 지방 이전시킨다고 해외 안나간다 [2]	도갤러(222.106)	11.05	123	2
2389567	물론 서울도 못배우고 질낮은것들 많다고생각.	TK법관(38.34)	11.05	66	1
2389566	주변봐도 대학교잘가거나 취직잘하면	TK법관(38.34)	11.05	77	2
2389565	전라도 광주 축구팀 파산각 [10]	도갤러(138.199)	11.05	1326	18
2389564	서울 국제대도시 맞다고생각한다	TK법관(38.34)	11.05	85	1
2389563	서울 너무 까는것도 열등감에 기인한거라봄	TK법관(38.34)	11.05	88	6
2389562	서울에 컨텐츠 없는건 반박불가지	도갤러(222.106)	11.05	83	1
2389561	비참한 전라남도 광주촌구석 저능아의 공부왕 인생♡♡	ㅇㅇ(211.235)	11.05	99	6
2389560	광주오래된 도시아님? [1]	ㅇㅇ	11.05	96	0
2389559	서울에서는 쉴때 뭐 할 수 있냐? [4]	도갤러(222.106)	11.05	130	2
2389557	대전 둔산 방사청 신청사 ㄷㄷ [25]	ㄷㄷ(223.39)	11.05	10422	35
2389556	피자 재능이아깝다. 저 오타쿠 퍼거스러운거	TK법관(38.34)	11.05	68	0
2389555	변리사는 왜 민법 배우냐고? 내생각은	TK법관(38.34)	11.05	110	0
2389554	서울에 몰린 기업들을 지방으로 분산할 경우 질문. [1]	ㅇㅇ(220.83)	11.05	117	1