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프랑스 제과·제빵 그랜드슬램 달성한 한인 제빵사 서용상 씨
프랑스 파리에서 열린 '최고의 크루아상' 만들기 대회 현장 빵의 굽기 정도와 기포 상태, 냄새와 맛을 꼼꼼히 평가해 품질이 가장 좋은 빵 열 개를 가려내는 자리임 프랑스 전역에서 모인 제빵사 135명 가운데 10명을 뽑는 건데 최종 선발된 10명 명단에 한국인 제빵사 서용상 씨가 올랐다고 함 지난해 서 씨는 '플랑' 대회에 참가해 심사위원으로부터 '믿을 수 없는 맛'이라는 극찬을 받으며 우승을 거머쥐기도 했음 타르트와 비슷한 빵인 '플랑'은 프랑스 국민이 사랑하는 대표적인 국민 디저트임 수상 당시, 크루아상 대회 참가와 관련해 포부를 밝히기도 했는데, 1년 만에 그 꿈이 이뤄진 것이라 더욱 대단함 지난 2013년에는 '최고의 바게트'를 뽑는 대회에 참가해 쟁쟁한 제빵사들과의 경쟁에서 당당히 8위에 오르기로 했음 바게트와 플랑, 크루아상까지 수상이 이어지자 프랑스 제과·제빵계 '그랜드슬램'을 달성했다는 평가도 나오는 중 흑임자 케이크나 꽈배기처럼 최근에는 한국적인 요소를 더한 빵을 만들어 프랑스 국민의 입맛을 사로잡고 있는 서용상 씨 빵의 본고장 프랑스에서 최고라는 평가를 받을 수 있도록 지금처럼 기본을 지키되 최고의 빵 맛을 위한 연구를 멈추지 않을 생각이라고 함
작성자 : 난징대파티고정닉
日교원단체, 오사카 엑스포 초대 단호히 거절... 이유는 가스폭발
개최가 코앞으로 다가온 상황에서 매일매일 문제가 속출중인 일본 오사카 엑스포 이번에는 교원단체의 초대 거부라는 또 하나의 장벽을 마주하게 됐다는데 무슨 일일까 요시무라 히로후미 오사카부 지사는 엑스포에 사활을 걸고 있는데 뜻대로 되지 않으며 인생 최대의 위기에 처해있음 사람들의 관힘이 점점 식어가자 요시무라가 꺼내든 카드는 일본 전역의 아이들을 엑스포에 무료 초대하는 것 만 4세부터 고교생까지 약 100만명을 오사카 엑스포에 무료 초대해서 참가인원을 늘려보겠다는 계획은 요리무라 지사의 회심의 한 방은 아무런 문제가 없어보였음 [요시무라 지사] 이런 미래사회를 만들어간다는 것이 바로 엑스포잖아요 앞으로 미래사회를 만들 아이들이 꼭 봐주면 좋겠습니다 그러나... 요시무라는 예상치 못한 반발에 직면하게 됨 오사카 교직원 조합이 엑스포 무료 초대를 중지하라고 요청하고 나선 것 오하카 교직원 조합은 2025년 오사카 간사이 엑스포에 아이들을 초대하려는 요시무라 지사의 계획을 저지하기 위해 기자회견까지 열며 적극적으로 나섰는데 대체 이유가 뭘까 그건 바로 엑스포 개최 준비가 덜 되었다고 생각하기 때문 각종 불안 요소가 가득한 곳에 아이들을 보낼 수 없다는 것임 가장 대표적인 이유는 바로 이것 가스폭발 문제임 지난 3월 엑스포 공사현장에서 용접작업을 하며 나온 불꽃이 땅속에서 분출된 메탄가스에 불을 붙여 큰 폭발이 일어났는데 콘크리트 덩어리가 산산조각 날 정도로 엄청난 위력이었다고 함 문제는 이 다음임 사고 발생 이후 엑스포회장을 전체 점검했는데 주요 시설인 파빌리온이 즐비한 곳에서만 4곳 이상 메탄가스가 검출된 것... 폐기물을 매립해 만든 인공섬들 위에 박람회장을 짓다보니 메탄가스가 계속해서 뿜어져 나오고 있는데 해결할 방법이 없다고 함 [오사카 교직원 조합] 누구도 '폭발사고는 더이항 일어나지 않습니다'라던가 '안전합니다'라고 말하지 않는 엑스포에 아이들을 데리고 갈 수 없습니다 '아이들의 생명', '안전 제일' 우리는 이걸 가장 중요시하고 싶습니다 이런 학교 현장의 불안에도 불구하고 오사카부 지사인 요시무라 히로후미는 그저 열심히 준비하겠다며 어떻게든 강행할 모습임 이런 논란에도 아랑곳하지 않고 고치현, 아이치현 등을 돌아다니며 엑스포 홍보에 전념하는 요시무라 지사 일본 오사카 세계 박람회가 폭망중인 이유 - 실시간 베스트 갤러리 2025년 개최 예정인 오사카 박람회가 위기에 빠졌다는데 무슨 일일까 자신만만하게 시작한 박람회였지만 비용이 너무 많이 들자 시작도 하기 전에 기존 계획보다 규모를 축소시킨 오사카 엑스포 여기까지는 괜찮았다고 한m.dcinside.com 日오사카 엑스포 공사비 급증에 참가 철회 속출... 일본만 속앓이 - 실시간 베스트 갤러리 내년 4월 일본 오사카에서 개최되는 엑스포 일본이 요즘 이 행사를 두고 속앓이를 하고 있다는데 무슨 일일까 음악은 시끄럽고 동작은 하나도 안 맞고 엉성하고 난잡하기 짝이 없는 공연이 펼쳐지고 있는 이곳 방사능m.dcinside.com과연 2025 오사카 엑스포와 요시무라 지사의 운명은 어떻게 될 것인가 실패하면 할복, 성공하면 총리...까지는 아니고 도전권 획득 기대되는 한 판 승부임
작성자 : 난징대파티고정닉
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