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3박4일 미야기여행동안 먹은것들
[시리즈] 미야기현 여행기 · 미야기현 여행 ➃카도노와키초등학교(門脇小学校) · 미야기현 여행 ➂린노지(輪王寺) · 미야기현 여행 ➁다테마사무네(伊達政宗)의 도시 센다이(仙台) · 미야기현 여행 ➀카마사키온센 유누시이치죠(鎌崎温泉 湯主一條) · 센다이 규탕후기 센다이규탕과 료칸에서 먹은 가이세키는 여행기에 따로 썼으니 관심이 있으면 봐주세요 1.즌다사료 센다이와서 안먹으면 인절손이니 꼭 한잔은 마셔보자 2.센다이교자페스티벌 特級鶏蕎麦龍介 튀긴시즈닝교자 우연치않게 사쿠라오카대신궁 옆에서 교자페스타 하고있던걸 발견해서 먹은곳 이바라키에 본점을 두고있는 가게라고함 갓 튀겨낸 교자에 3가지 시즈닝중 하나를 선택해서 종이봉투에 넣고 쉐킷쉐킷해서 먹는데 맛이 없을수가 없는 조합임 근데 타베로그 5000천등 안에 들었다고 앞에 걸어뒀던데 여기 메인은 츠케멘집이던데 교자로든거 아니자나...? 3.SAKEZen旅籠 말 그대로 사케바인데 노미호다이 방식으로 난 현금 2천엔을 내고 90분 노미호다이로함 400~600백엔 선의 간단한 안주들도 시킬수 있지만 이곳은 외부음식을 들고와서 먹어도된다고한다(전자레인지구비) 나름 미야기현내나 타현의 이름있는 사케부터 작은 주조장의 사케들이 있음 내가본 바로는 30가지 정도 있었던거같음 물론 이런 P사케는 추가금액이 붙습니다^^ 4.이치란 센다이역앞점 말이 필요할까? 5.CAFE青山文庫(카페 아오야마문고) 일단 이름에서 알수있듯이 북카페인데 내부의 분위기가 좋아서 상당히 인기가 많은거같음 모닝타임에 오면 음료하나 시켰을시 토스트가 하나 제공됨 사실 먹어보고 싶은 메뉴가 많아서 난 담에 또갈거같음 분위기가 좋은만큼 웨이팅이 있을수도 있다 ㅎㅎ 6.이시노모리 만화관 식당 짱구 콜라보 음식과 디저트류를 팔길래 먹어봤는데 역시나 걍 딸기카키코오리에 소프트아이스크림 올린맛 ㅋㅋ 7.이시노마키 겐키이치바 2층식당 이시노마키의 명물이라는 이시노마키야끼소바 갈색인 면을 사용하고 볶을때 다시를 써서 볶고 계란후라이가 토핑으로 반드시 들어가야하나 뭐라나 맛은 상당히 슴슴했으나 어차피 옆에 소스 추가시켜서 조절가능하니 짠거 싫어하는 사람들은 좋아할거 같음 가격은 600엔으로 꽤나 괜찮은편 8.센다이 이로하요코초의 야베사카바 여기도 뭐 사케 마시고 싶어서 찾아와본곳 여긴 주정뱅이 아줌마때문에 한참 웃기도하고 옆 친구들이랑 건배하고 술마시면서 이런저런 이야기 해서 즐거웠던곳 이로하요코초 자체가 시끌시끌한게 술한잔 걸치고 싶으면 이쪽으로 와봐도 좋을거같음 9.taiyoro 오랜만에 중식땡겨서 가본곳 탄탄멘 한챠한 세트를 시켰는데 내가알던 탄탄멘이 아닌거같은데? ㅋㅋ 다만 매콤해서 맛있었으니 만족함 챠한도 잘볶음 ㄹㅇㅋㅋ 10.센다이아침시장 사이토고로케야 비가 많이 오는 와중에도 사람들이 엄청 서있길래 궁금해서 와본곳 단호박고로케 새우고로케 시켜서 먹어봤는데 가격대비 살이 실하다 진짜 ㅋㅋㅋㅋ 숙소에 포장해가서 맥주안주 해도될듯 11.나리타공항 중화소바 토미타 명성답게 맛있다 뭐 리뷰에 나리타공항점 접대가 안좋다나 뭐라나 써있었는데 한없이 친절하던걸 뭐 ㅋㅋ 역시 먹는게 제일 행복하다 이거야 - dc official App
작성자 : 집에가기싫다고정닉
요리) 타이키와 같이 먹는 바베큐 샌드위치와 칠리 콘 카르네
[시리즈] 말딸 밥 · 요리) 신시대의 옷챠호이 · 요리) 로렐의 뵈프 부르기뇽 (aka, 프랑스 갈비찜) · 요리) 대풍식제 스피드 요리 데굴데굴재료의 당근 포 · 요리) 타이키와 같이 먹는 바베큐 샌드위치와 칠리 콘 카르네 Howdy! trainer? 추석 잘 보냈나YO?
오 타이키! 왔구나!
추석 때 고기 준비하는거 도와줘서 고맙다. 덕분에 가족들과 함께 잘 먹었어.
No problem! 언제나 바베큐는 함께 할 수록 즐거운 겁니DA!그리고... Trainer에게 같이 준 brown sauce는 어렵게 만든 필살 소스 입니DA. 잘 먹어주셔서 감사합니DA.
그런데 trainer의 냉장고, 바베큐가 아직 남아 있습니KA?
오늘 저녁으로 먹으려고 좀 남겨놨지. 어떻게 알았니?
FuFuFu... 그건 스즈......다 아는 수가 있습니DA.원래 바베큐의 마무리는 burger와 함께 하는 겁니DA. 하지만 트레이너의 냉장고, 패티가 없습니Da. 대신 남은 바베큐로 sandwich를 만들어 주겠습니DA.
???빵 사이에 고기 끼우면 그게 햄버거 아니야?
trainer... Kentucky에서 그렇게 말하면 Shotgun에 gunshot (Head, eye) 당합니DA. 그건 sandwich입니DA. 중대사항 입니DA.햄김치찌개와 부대찌개는 다른 것입니다.한 번만 더 바꿔 말하면 제 colt single action army가 용서하지 않을 것입니DA.
너 방금 굉장히 유창하게 말하지 않았니?
Anyway, sandwich와 같이 먹을 Chili con carne도 같이 만들어 보겠습니DA! 잠깐만 기다려 주세YO.
칠리 콘 카르네는 만들기 어렵지 않습니DA.고기, 토마토, 고추가 있으면 준비 완료입니DA.베이컨과 다진 고기를 먼저 팬에 볶습니DA.
고기가 먹음직스럽게 익으면 다진 양파, 홀 토마토, 콩을 넣고 익혀줍니DA.취향에 따라 다른 향신료를 넣어도 됩니DA. 추천하는 향신료는 파슬리, 바질, 쿠민 정도입니DA.
재료가 익어가면 원하는 만큼 고춧가루를 넣어줍니DA.고춧가루도 적절히 섞어서 넣습니DA.
굵은 고춧가루, 가는 고춧가루, 페페론치노, 태양초, 청양고추 무엇이든 좋습니DA.
이젠 sandwich를 만들어 봅시DA.고기가 맛있으면 재료는 조금만 있어도 됩니DA.고기, 코울슬로, 양파절임 정도만 있어도 충분합니DA.먼저 냉장고에 있는 먹고 남은 바베큐와 소스를 꺼내옵니DA.
수비드 조리한 갈비살 바베큐는 항상 냉장고에 있는 것이 당연합니DA. 왜 없습니KA?
코울슬로를 준비합니DA.채 썬 양배추는 소금을 뿌리고 주물러 물기를 빼 줍니DA.맛을 위해 렌치 소스를 만들어 줍니DA. 마요, 요거트, 다진 마늘과 레몬즙을 넣습니DA. 취향에 따라 후추도 더해 줍니DA.물기를 먼저 빼 주었기 때문에 농도가 묽어지지 않을 겁니DA.
다음은 양파 피클입니DA.피클링 스파이스로 미리 절여놓은 피클을 사용해도 되고, 저는 생 양파에 발사믹 식초와 올리브 기름으로 버무린 걸 더 좋아합니DA.
그리고 정말정말 어렵게 만든 브라운 소스를 가져옵니DA.수비드 바베큐를 만들며 나온 고기즙을 팬에서 천천히 졸인 뒤 유기농 발사믹 식초와 석류즙을 넣어 향과 맛을 더한 소스에 버터를 넣어 적당한 농도로 만들어 줍니DA.양식 소스는 만드는 데에 오랜 시간이 걸리는 만큼 정말 맛있습니DA.
호밀빵 위에 소스에 담근 고기를 얹고
코울슬로와 양배추를 올립니DA.
그리고 다시 고기를 올리고,
아낌없이 남은 소스를 뿌리면 완성입니 DA.어떻습니KA? trainer? 맛있습니KA?
야 이거 맛이 와 야 죽이다 이거 와.고기는 미칠듯이 촉촉부들하고, 코울슬로가 살짝 부족한 기름맛을 더해주면서 양파 피클의 산미가 그걸 잡아줘.그리고 고기 소스는 그냥 환상적이고 느끼해질 때 같이 먹는 칠리가 매콤한게 밸런스가 환상적이야.
FUFUFU... 당연한 것입니DA.왜냐면 이건 trainer에게만 보여주는 my home town recipe...... ultra BBQ sandwich...
이야 바베큐버거 맛 죽인DA!
... 유언은 그걸로 충분합니KA?
엫?
"Y’all oughta not’ve said that. Trainer."
NO!
그리고 트레센에는 번개같은 여섯 발의 총성과 트레이너의 단발마가 울려 퍼졌다.
하늘은 높고 HORSEGIRL이 살찌는 전신마비의 계절, 가을이였다.
먈딸 이야기:타이키 셔틀의 비밀 ②사실은 바비큐의 마무리로 햄버거를 먹는 파.
ref타이키 그림: https://twitter.com/Bacius9
작성자 : pancetta고정닉
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