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<프라이드 치킨>이 생겨난 배경
현재 한국에는 많은 치킨 브랜드가 있지만,그 원조는 어디일까, 오늘 이야기는 <치킨>의 원조와 다양한 것들에 대해서 알아보자.대부분 생각해보면 치킨의 원조라고 한다면 'KFC'를 떠올렸을것이다.왜? KFC 치킨이 역사가 가장 기니까.하지만 KFC 치킨은 '프라이드 치킨'을 대중화 시킨 주역이긴 하지만 , "치킨의 원조"는 아니다.그렇다면... '치킨의 원조'는 누가 만들었을까?치킨의 원조는 미국 켄터키주의 흑인노예들로 부터 나왔다.그리고 재료가 잠길정도로 기름에 넣고 튀기는 조리법은중세시대의 지중해 유역에서 시작된 것으로 추정된다.이 튀기는 조리법이 아라비아 상인등에 의해 아프리카 까지 전해졌다.원래 미국에서 닭을 요리하는 방식은 오븐에 굽는 '로스트 치킨'이 전부였다.구우면 육즙이 빠져들기에 먹을 부위가 없는 날개,발,목 등 살이 없는 부위는 버리곤 했다.이 버린 부위를 흑인 노예들이 주워서 기름에 튀겨먹은것이 프라이드 치킨의 유래이다.이미 아프리카 에서 튀기는 조리법이 익숙했던 흑인노예들이었고미국 켄터키주는 "돼지고기의 고향"이라고 불릴정도로 양돈업이 발달해 버려지는 돼지 기름이 풍족했기에,노예들도 쉽게 조리할수 있는 방법이었다고 한다.통째로 담가 튀기면 뼈째로 먹을수 있다는 장점, 튀겼기에 고열량을 지닌 좋은 영양 공급원이 되었다.그리고 이렇게 튀기면 골수가 녹아 감칠맛도 올라간다고 한다.프라이드 치킨이 본격적으로 알려진것은 백인과 동등한 시민권을 요구하는 1960년대 흑인민권운동이 활발할 때였다.미국의 흑인들이 그들만의 음식에 독자성을 부여하고자 "소울푸드"라는 이름을 붙였다.이후 흑인들의 문화에는 "소울"이라는 단어가 붙기 시작했다고 한다.소울푸드로 부를만한 이유는 흑인들이 프라이드 치킨에 정성을 다했기 때문이다.노예제도가 합법이었던 때에, 흑인들에게 유일하게 사육,조리가 가능했던 동물은 닭이었다.노예제도가 폐지된 후에도 흑인들은 재산이 없었기에 소를 키우기 위한 초지도 없고 돼지를 키우기 위한 사료를 구할수도 없었다.이러한 상황에서 유일하게 먹을수 있고 최고의 단백질 공급원인 닭고기를 정성을 위해 튀겼고 어느 음식보다도 맛있게 조리했다고 한다.이렇게 맛있어 보이는 음식을 당시 백인들은 입맛만 다시며 쳐다 볼수 밖에 없었는데 흑인들이 먹는 음식이었기 때문이다. 이것이 널리 퍼진것은 KFC할아버지 라고도 불리는 '커널 할랜드 샌더스' 덕분이다.커널 샌더스 할아버지는 당시 유행하던 기름에 푹담궈 조리하는 '딥 프라잉' 방식에 관심을 가지고 갖은 연구를 통해 자신만의 프라이드 치킨 조리법을 발명해냈다.KFC에는 11가지의 비밀양념이 있다는데 기업 1급 비밀 이었다고 한다.2017년에 우연히 밝혀져 큰 파장이 있었다.카낼 샌더스를 모티브로한 프랜차이즈가 설립되어 전세계에 퍼져흑인노예의 소울푸드가 전 세계인이 즐겨먹는 음식이 된것이다.한편, 이러한 배경을 지니고 있기에미국에서는 간혹 프라이드 치킨을 언급하며 흑인에 대해 인종차별적인 조롱을 하는 경우가 발생했다고 한다.이 프라이드 치킨이 우리나라에 들어와서 많은 변모를 겪었는데 처음에 '치킨'은전기구이 통닭으로 시작했다.이후 1971년 https://youtu.be/P6Gd4Akdvqg해표식용류가 등장함으로서,닭은 통째로 튀긴 통닭이 인기를 끌고 1984년, 종로에 kfc 치킨이 한국에 상륙하게 되면서 조각 내 튀긴 닭이 대중화가 되었다고 한다. 여러분이 아시다시피 우리나라의 후라이드 치킨은 종류도 워낙 많고한국인 입맛에 맞게 여러가지 형태로 발전해왔다.신기한건 프라이드 치킨의 원조라고 할수있는 미국에 한국식 프라이드 치킨이 먹힌다는 것이다. 미국에서는 코리안 프라이드 치킨 또는 튀김옷이 얇고 바삭바삭해 캔디 치킨 이라 칭하며한국 스타일의 프라이드 치킨을 칭송하며 독립적인 음식으로 받아들인다고 한다.-끝-
작성자 : 또또장금이고정닉
노벨 문학상 + 평화상이 논란이 많은 이유
이번 노벨 문학상에 한강이 상 받은 것에 대해서 PC할당제 때문에 엄청나게 논란이 많은 이유도PC충 + 작품들조차도 가치있는 교훈도 없고 노잼이라서 논란이 많은거임PC충인데 작품들이 재미있거나 가치있는 교훈이 많았으면 PC할당제라는 논란이 없었지근데 한강 작품들 보면 걍 재미도 없고 가치있는 교훈도 없음. 거기다가 PC충이니까 PC할당제 논란이 많지채식주의자 줄거리 = 형부랑 ㅅㅅ하고 밖에 나가 일하는 남편 개새끼 만들고 아 내인생이 없어 피해자 코스프레하면서 뜬금 남편 싫으니까 채식할래 이지랄하는 평범한 ㅂㅅ년 넋두리하는 쓰레기소설작별하지 않는다 = 4.3 사건소년이 온다 = 5.18 사태이딴 소설이 재밌냐? 이딴 소설이 우리에게 주는 가치있는 교훈이 있냐?뛰어난 작가들이 하나같이 말하는게1. 옛날 서적들 중에서도 현대 사회까지 오랫동안 살아남은 고전들의 공통점은 미래를 내다보는 분석력 통찰력을 포함하고, 자기 자신의 발전 및 상황 판단력에 도움을 주고, 도전정신을 고취시키는 가치 높은 교훈들을 포함하고 있다고 함. 이러한 고전들은 오랫동안 살아남아서 현대사회에서도 사람들이 많이 읽는 필독서로 사랑받는 고전으로 불멸의 명성을 얻게 됨여기에 해당하는 작품들 = 손자병법, 플라톤의 국가, 아리스토텔레스의 정치학, 플루타르코스 영웅전, 마키아벨리 군주론 등등2. 옛날 서적들 중에서도 유교 성리학 서적들이나 박씨전같은 정신승리용 쓰레기 작품들은 시대가 변하면 가치있는 교훈이 전혀 없기 때문에 쓸모없어서 불쏘시개로나 쓰이며 현대사회에서 읽히지도 않으며 고전으로 취급받지도 못함PC주의로 떡칠된 한강 작품들 = PC유행 끝나고 시대가 변하면 가치있는 교훈이 전혀 없기 때문에 쓸모없어서 불쏘시개로나 쓰이겠지한강 작품들 채식주의자, 작별하지 않는다, 소년이 온다 = 유교 성리학 서적들이나 박씨전이랑 동급으로가치있는 교훈이 하나도 없다한강 노벨문학상 = 홍대병 걸린 스웨덴 한림원 심사위원 힙스터 새끼들이 좌파 페미 채식 비건 PC충한테 여성할당제 페미할당제로 상 하나 던져준거홍대병 걸린 스웨덴 한림원 심사위원 힙스터 새끼들이 상업용 작품 = 돈에 찌든 쓰레기 작품,순수문학 = 억지로 미사여구 갖다붙여서 의미부여하고 어거지로 명작 만들고 명작 호소인 만드는게 홍대병 걸린 스웨덴 한림원 심사위원 힙스터 새끼들임PC주의 득세하기 이전의 노벨 문학상 = 독재정권에 저항, 공산정권에 저항, 인권타령 환경보호타령, 심지어 선진국 문학가들도 국가에 저항하는 반골기질이면 모택동 찬양하는 저능아여도 문학작품이 개같이 노잼에 가치있는 교훈이 하나도 없어도 명작 하나도 없어도 노벨 문학상 하나씩 던져줌PC주의 득세한 이후 현재 노벨 문학상 = 좌파 페미 채식 비건 PC충으로 떡칠되면 개같이 노잼에 가치있는 교훈이 하나도 없어도 명작 하나도 없어도 노벨 문학상 하나씩 던져줌노벨평화상 노벨문학상 = 미스코리아랑 동급임초창기 노벨평화상 노벨문학상 미스코리아 = 엄격하고 공정한 심사과정을 거쳐서 심사위원들이 뽑음. 진정한 평화, 진정한 탑급 문학가, 진정한 미인을 뽑는 공신력 높고 권위 높은 상이었음현재 노벨평화상 노벨문학상 미스코리아 = PC 범벅, 좌파 페미 채식 비건 PC충한테 여성할당제 페미할당제로 상 하나씩 나눠주는 식으로 변질된게 현재 노벨평화상 노벨문학상, 돈많은집 딸 누가 성형 잘했는지 뽑는 식으로 변질된게 현재 미스코리아. 공신력 병신된지 오래됐고 권위 병신됐음노벨문학상 아카데미상 같은PC충들한테 국제무대에서 주는 상을 한국한테 PC할당제로 계속 상 주는 이유)) PC주의에 미쳐있는 미국 유럽같은 서양 입장에서 PC충들 많은 다른 국가들한테 상 퍼주려고 아시아, 아프리카, 중남미같은 국가들 뒤져봤는데 한국만큼 PC충들 많은 국가가 없음아시아 = 중국 일본 북한 몽골 인도 이란 중동 중앙아시아 동남아시아 전부 훑어봐도 한국 제외하고 싹다 PC충 철저하게 짓밟는 국가들밖에 없음. 전세계 문학계에서 아시아 PC충한테 상 주고 싶어도 한국 말고는 상 줄만한 국가가 없음아프리카 = 북아프리카 아랍, 동아프리카 서아프리카 중앙아프리카 전부 훑어봐도 싹다 PC충 철저하게 짓밟는 국가들밖에 없음. 거가디가 거의다 독재 아니면 내전중. 그나마 남아공밖에 없는데 거기도 걍 정치적으로 존나 혼란스러워서 국가 앰창상태. 전세계 문학계에서 아프리카 PC충한테 상 주고 싶어도 상 줄만한 국가가 없음중남미 = 멕시코 중미 아르헨 콜롬비아 페루 칠레 베네수엘라 수리남 에콰도르 등등 전부 훑어봐도 싹다 PC충 철저하게 짓밟는 국가들밖에 없음. 거가디가 거의다 독재 아니면 내전중. 그나마 룰라 집권하고 있는 브라질밖에 없는데 브라질도 국가적으로 좀 혼란스러워서 아직 주기 좀 그런 상태. 전세계 문학계에서 중남미 PC충한테 상 주고 싶어도 상 줄만한 국가가 없음그래서 노벨문학상 아카데미상 같은 PC충들한테 국제무대에서 주는 상을 한국한테 PC할당제로 계속 상 주는 거임. 봉준호랑 한강 순수 실력만 따지면 걍 병신임노벨 문학상이 공정하게 심사되고 진짜 실력자가 수상할 수 있게 개혁이 필요함노벨 문학상에 밥 딜런이 받은것처럼노벨 문학상은 상업용 명작 만든 예술가들 (소설가, 음악가, 영화감독, 드라마 감독, 넷플릭스 명작 만든 감독, 게임 스토리작가) 한테도 노벨 문학상 줘야 된다고 생각함매출 많이 올렸다 = 명작은 공식이라고 볼수 있음. 자본주의 사회에서 매출은 거짓말을 하지 않는다JRR 톨킨, 조앤롤링, 김용같은 소설가Two Steps From Hell 같은 음악가스티븐 스필버그나 크리스토퍼 놀란같은 영화감독드라마 감독이나 넷플릭스 명작 만든 감독워크래프트 세계관같은 명작 게임 만든 스토리작가한테도 노벨 문학상 줘야 된다고 생각함
작성자 : ㅇㅇ고정닉
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