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커붕이의 파나마 커피 여행 2~3일차 후기
2일차도 파나마 시티에서 보냈고 로컬이 추천한 동네에 조그만한 커피샵에서만 마셨음.아래는 숙소뷰.이집은 로스팅도 같이하는 집인데 라인업이 미쳤네.필터는 Auromar 말고 Bernardina 내츄럴로 마시고 take-out으로는 에쏘+카스카라(커피 체리 차)+패션후르츠 청+토닉워터 셰킷한거로 선택.맛있더라.이날은 관광도 좀 하느라(파나마 운하 개쩜ㅇㅇ) 커피는 이거로 마무리하고,오늘은 농장들이 모여있는 Boquete로 가기위해서 파나마 시티에서 다비드 라는 시골로 국내선 타고 이동.공항에서 렌트카 픽업하고 Boquete로 한시간 정도 운전하면 조그만한 동네 Boquete가 나온다.뒤에 보이는 구름낀 산동네가 목적지임.커피때문에 사람들이 모이는 동네고 관광객은 우리빼고 전부 백인.날이 맑지는 않았고 부슬비가 가끔씩 내리는 우중충한 날이였음.커피의 성지로 왔겠다 바로 조지러 들어간다.산길을 타고 2-30분을 타고 운전해 올라가면 오늘 목적지인 Altieri에 도착한다.입구부터 커피 나무가 빽빽하고 로스팅 하는 까소한 냄새가 풍김.농장안에 카페도 같이 운영중이고 로스팅된 원두나 기념품도 살 수 있다.카페 뒤 농장 뷰가 너무 멋있음.티셔츠가 이뻐서 하나 샀고 원두는 워시드/내츄럴 게이샤, 카투라 등 판매 중. 게이샤 기준 250g $32였던걸로 기억하는데 아직 갈곳이 많이 남기도 하고 원하면 다시 들리면 되기때문에 사지는 않았다.메뉴는 이러하다.나는 워시드 게이사 필터 시키고 여친은 Cascara geisha tonic 주문.형님이 열씨미 내거 내리고 있고.옆에 놓친 메뉴를 보니 갓 게이샤 아이스크림하고(helado geisha) 게이샤 쨈을 팔고 있다.아스크림은 나올때 먹기로 하고 쨈 사고 싶어서 물어보니 다팔렸다고 함..ㅜㅜ웹사이트에는 없지만 Altieri도 이것저것 프로그램을 운영중이다.간단 요약하자면 기본 농장투어/프로세싱투어/농장+프로세싱투어/커핑 only 이렇게 있고 투어에는 커피 tasting 포함.커핑은 게이샤 3종+기타품종 3개 소수 인원으로 영어로 진행.커핑이 Elida 보다 가격이 많이 쎄서 Elida거 해보고 할지말지 결정하려고 함.커피가 나와서 데크로 올라왔다.뷰 미칬고 커피도 맛있네 ㅎㅎ내가 내린 워시드는 왜 이맛이 안나냐?카스카라 토닉도 생각보다 맛있어서 카스카라 한봉 사올 생각임.집에서 레몬즙 짜서 조금 넣고 해먹으면 더 맛있을듯.한시간 정도 앉아서 쉬다가 농장 슬슬 걸으면서 구경도 하고ㅇㅇ아이스크림 다시 시키러 가서 일하는 애들이랑 노가리좀 까고 커붕이 티 내니까 직원들 마시는 랏이라면서 나눠줬다 헤헿.나오면서 게이샤 아스크림으로 마무리.끝- dc official App
작성자 : 내츄럴갱고정닉
스압)싱글벙글 중동의 교토에 대해 알아보자
말 빙빙 돌려말하는걸로 악명높은 교토화법 근데 중동에도 이런 빈말문화가 강한 나라가 있는데 바로 이란이다 평소에 이슬람 강경파 국가로 허구한날 죽이니마니 하는 빠꾸없이 말하는 이미지인데 특유의 빈말문화인 '터로프(Taarof)" 가 ㅈㄴ 심하다 https://www.youtube.com/watch?v=cNTQCU07qtU위 영상의 1분 40초부터 보면 터로프에 대한 간단한 예시가 나오는데 한 여성이 택시비를 지불하려고 하는데 택시기사가 받기를 거부한다. 딱 3번까지만 거절하고 한번 더 물어보면 그제서야 택시비를 알려주고 돈을 받는거임 이렇게 누군가가 자신에게 무언가를 주려고 할 때 그걸 3번까지는 거절하는 이란의 문화를 터로프라고 함 이란 사회에서는 상식으로 통용되는 예절임 타인은 물론이고 친구들한테도, 심지어는 친척이나 가족들한테도 종종 터로프를 한다고 함 실제로 그것을 정말로 받고 싶은 상황에서도 예의상 3번까지는 거절을 한다고 함 슈퍼에서도 물건 가격을 물어보면 가게주인이 거벨리 나더레(당신에 비하면 이건 아무 가치도 없어요) 라고 습관적으로 하는 모습도 볼수있다 함 다양한 터로프 표현들이 있는데 대부분이 시적이라 좀 느끼함 아시아계 사람들은 덤덤하게 받아들이는 편인데 서양인들은 이해하기 힘들다고 한다 왜 이런 문화가 생겼냐면 1.페르시아어의 모호성 때문임 페르시아어는 이란에서 쓰는 말인데 서구 언어가 거의 다 직설적 표현인데 페르시아어는 80퍼정도가 암시적인 표현이라고 함 동양처럼 공동체 중심적 문화때문에 직설적인표현을 피한다네 2. 이건 교토랑 비슷한데 이란은 역사적으로 중동세계의 정치. 문화.교역의 중심지인데 아랍족한테 지배당하고 몽골족한테 지배당하고 튀르크족들한테 지배당하는 침략의 역사는 이란인들로 하여금 말 잘못하면 모가지 날아간다는 두려움을 만들어 우회적으로 말을 돌려하는 표현을 많이 쓰게되었다고 함 3. 종교적 이유도 있는데 중동에서 거의 이란만 시아파 이슬람을 믿기 때문임 시아파 교리중에는 타기예라는 교리가 있는데 Taqiyeh, 타기예는 '위험한 상황속에서 신앙심을 감추는 행위'를 의미하기도 하고 '하얀 거짓말'의 의미인데, 과거에서부터 올라온 종파 갈등을 보면 다수의 주류 세력들에게 둘러쌓인 비주류 종교 세력들의 경우 사막이나 순례 등에서 '자신의 종파인지 아닌지'를 확인하기 위해서 여러 방법을 썼었는데 시아파가 이러한 위험한 상황을 피하고자 '그 상황을 모면하기 위해 쉬아파 교리를 부정하는 것'에서부터 나왔습니다. 즉 이건 목숨을 부지하는 것이 비주류 세력에게 우선시 되어졌기 때문에 파생된 개념이라고 볼 수 있는거. 다수파 앞에서 자신들의 입장을 드러내서 생활 자체에 불편한 일을 만들면 안되는거임 그리고 이러한 사항들이 현대에 와서는 이란인들이 약속을 해도 잘 안지키는 경우가 있거나 어기는 경우에 적용이 되고, 이란인과 어떤 약속을 한 사람들이 해당 이란인이 거짓말 한 것을 알게 됨에도 하는 것 자체가 '타기예'의 개념으로 변천함 이란에서 비지니스할때 계약서 내용대로 하자고 '구두상'으로 하면 그렇게 하겠다고 2번 이상 당부하고 확인을 받아도 며칠 후에 가면 딴소리 하는 것(이미 두 사람이 다 아는데 '어, 난 그런 말 한 적이 없는데?'(대개 좀 확인해 보니 계약상으로 자신이 불리한 조건을 발견했을 때)라고 얼버무리는 것도 실무에서 '타기예' 문화가 적용된 사례라고 볼 수 있음 - dc official App
작성자 : 호코리고정닉
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