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위증리) 위갤독병 사전체험 나가하마 증류소 방문기
안녕하세요 술린이 입니다. 이번에 나가하마 증류소를 방문하게 되어서 나가하마 증류소 방문기를 작성해 보았습니다.각설하고 시작합니다!나가하마 증류소 가는 법 나가하마 증류소로 가는 방법은 크게 2가지가 존재합니다. 1. 간사이공항->오사카역->나가하마역 으로 JR로 가는 방법2. 나고야 츄부공항 -> 이치노미야역->오와리이치노미야역->마이바라역->나가하마역개인적으로는 1번 루트를 추천하지만 나고야에 볼 일이 있으시다면 나고야 역으로 가는 방법도 크게 상관 없을 것 같습니다.어느 루트로 가든 일본 내 이동만 3시간은 걸린다고 생각하시면 될 것 같습니다.저는 전날에 나가하마 증류소에 도착하여 현지에 숙박하였습니다.어차피 잠만 잘거기 때문에 가성비 좋은 곳으로 골랐고 생각보다 숙소에는 만족하였습니다(노천탕 이용 가능)나가하마는 아무래도 시골이기 때문에 이용할 수 있는 식당이나 바에는 한계가 있습니다만, 한 곳만 추천드리자면2ND BOOZE 라는 바를 추천드립니다. 바 라기 보다는 조금 펍 느낌이 강한 곳이고, 칵테일, 맥주 등이 대부분이지만 아래 사진의 Essence of Suntory를 합리적인 가격에 마셔볼 수 있습니다.이제 본격적으로 나가하마 증류소 방문기로 넘어가겠습니다나가하마 증류소 방문나가하마 증류소는 기존에 쌀 보관 창고 였던 곳을 리모델링 하여 지은 곳입니다.예전에는 강으로 쌀을 날랐기 때문에 강가에 쌀 보관용 곡식 창고가 있었죠나가하마 증류소는 맥주 양조장 및 레스토랑 사업으로 시작해서 현재는 위스키 증류소까지 운영 중입니다.일본의 유명한 리쿼샵인 리쿼마운틴이 모회사로 있습니다.나가하마 증류소 입구실내 공간과 시음 가능한 보틀 및 핸드필 보틀입니다.자 그러면 본격적으로 투어로 들어갑니다 ㄱㄱMashing 을 위한 당화조, 맥주와 위스키 모두 이 장비를 활용합니다.사다리 타고 올라가서 당화조 안을 들여다보면열심히 당화 중입니다. 지금 만들고 계시는 것은 위스키용이 아닌 맥주용이라고 합니다.1층에서 2층으로 올라가면 밀링기와 발효조가 있습니다. 2층으로 올라가보겠습니다.실제 사용하는 몰트밀링기 옆에서 설명 중이신 헤드 디스틸러님발효용 이스트 입니다발효조를 보면 밑에 양동이가 있는데 발효조에서 이산화탄소가 더 이상 나오지 않게 되며, 양동이에 있는 물이 더이상 부글거리지 않게 되는 것으로 이를 판단한다고 합니다.이 발효조는 아직 발효가 끝나지 않은 상태 입니다.이제 다시 증류 공간으로 가기 위해 1층으로 내려갑니다.일본에서 가장 작은 증류소이며, 전세계에서도 매우 작은 증류소 입니다.2차 증류기, 1000L 짜리 입니다.알콜 도수 측정을 위한 알콜측정기+온도계, 이 알콜측정기가 온도에 따라서 오차가 존재해서 보정값을 넣어줘야 한다는군요뉴메이크를 맛보았습니다. 피트 / 논피트 / 1차 증류 원액 / 병입도수를 맞춘 물을 섞은 원액 / 이렇게 총 4종류를 마셔볼 수 있었고나가하마 증류소 위스키 원액의 특징은 직관적으로 매우 단 설탕, 꿀이 도드라졌으며 바디감 또한 두꺼웠습니다.자 이제 나가하마 증류소의 하이라이트인 숙성창고로 이동합니다.나가하마 증류소는 폐교한 초등학교를 숙성창고 중 하나로 쓰고 있습니다.크게 터널과 학교에서 숙성을 진행하고 있으며, 병입직후에는 터널에서 숙성을 진행하고 이후 초등학교로 옮긴다고 합니다.일반에 공개 된 곳은 초등학교이기 때문에 초등학교로 이동합니다.나가하마 증류소에서 숙성창고로 이용중인 나나미 초등학교아마도 초등학교를 설립하신 분 같습니다내부에 들어가면 학교 여기저기에서 위스키를 숙성 중입니다.숙성 오크통이 많아지고 오크통이 너무 왔다갔다 많이 해서 더 이상 칠판으로 관리가 불가능하게 되어서 사용하지 않는 관리 방식이라고 합니다.복도에 길게 있는 오크통직원분들이 인형으로 장난을 많이 친다고 하십니다나가하마 증류소에서 가장 처음 증류하여 숙성중인 오크통입니다. 미즈나라 캐스크라고 합니다.샤토 라피트 와인 캐스크. 어떤 와인을 썼는지는 숙성결과물에 크게 영향을 미치지 않는다고 합니다. 다만 와인 오크통의 경우 오크통의 신선도가 중요한 요소 중 하나라고 합니다.음향회사와 협력하여 음악 및 미세한 진동이 위스키 숙성에 어떠한 영향을 끼칠 수 있는지에 대해서 실험 중이라고 하십니다. 나가하마 콜라보의 흔적들입니다.요즘 코발 캐스크에 대한 테스트를 이것저것 많이 하고 계신다고 하시네요사실 더 많은 사진이 존재하는데 학교 내 오크통을 계속 사진만 열심히 찍어둔거라 비슷비슷해서.... 넘어갈께요 그냥가끔 야구나 축구를 하러 아이들이 방문한다고 합니다.이제 마지막 테이스팅에 들어갑니다.개인적으로 제일 맛있었던 것은 소테른 캐스크, 제일 흥미로웠던 것은 사쿠라캐스크였습니다.소테른 캐스크는 디저트 와인에서 느낄 수 있는 달콤함이 나가하마 증류소의 원액과 잘 어우러져서 기분 좋은 단맛을 잘 뽑아냈고사쿠라 캐스크의 경우, 사쿠라 캐스크가 위스키에 엄청나게 영향을 많이 미치기 때문에 위스키 원액의 느낌이 많이 죽어버리는 느낌이었습니다. 벚꽃나무 핥는 느낌마무리로 핸드필 하나 담아주고 투어를 마칩니다투어 끝나고 레스토랑에서 맥주랑 음식 먹었는데 정말 맛있었습니다. 증류소 방문 계획이 있으시다면 꼭 여기서 식사를 해보세요!이렇게 나가하마 증류소 방문기를 간단하게 작성해보았습니다.많은 대화를 나누었지만 전부 기록하기가 쉽지 않네요 ㅎㅎ다음에도 다른 증류소 리뷰들로 찾아뵙겠습니다 감사합니다!
작성자 : 술린이고정닉
내가아는 나락까지 갔다가 되살아난 폐지게임 2개
연구 돌리고 딱히 할것도 없어서 두서없이 글써보는데 반박시 님말이 맞음1. 워프레임초기 워프레임은 일단 UI, UX부터 보자마자 숨이 턱 막힘. 가히 노바1492가 선녀로 보일 정도의 중국산 양산형 모바일게임 수준이었음운영도 기행의 연속이어서 홍머병걸린 병신 개발진(특히 빡빡이)과 개국공신 웦크리트 유저들은 패치때마다 상시 기싸움이었고우주 갓마더 오기 전까지는 정상적인 소통이 안된걸로 기억함영어를 잘 몰랐던 내가 기억하기에도 그 당시 웹에서 빡빡이는 하루에도 수십번씩 오체분시당하는게 일상이었는데절대 넥슨게임즈의 누구를 은유하는 것은 아닙니다^^그러다가 대격변패치+운영진물갈이+워프레임 특유의 최적화능력으로 전세 역전하고모든 장르 불문 꾸준하게 중상위권 찍는 중견게임으로 안착함어쩌면 넥슨이랑은 다르게 본인들 회사(DE)에 제대로 굴러가는 게임이 사실상 이거 하나뿐이라 목숨걸고 관리하는 걸지도?2. 똥3전작들이 딸피들의 영원한 레전드였기에 프랜차이즈빨로 출시초기 매출량은 가히 독보적이었고한정판 발매 당시 오픈런한다고 캠핑하던게 언론에 나오기도 했었음그러나 정작 실체를 확인해보니 서버는 횡령하고 모유사먹었는지 허구한날 접속불가에애미터진 몹 패턴, 시대에 동떨어진 엔드컨텐츠, 불합리한 파밍과정, 다양성은 내다버린 빌드획일화 등으로얼마못가 똥3, 수면제겜 등의 오명을 뒤집어씀결국 본인들 프차가 좆망한다는 위기감을 느낌 블자가 영업이익은 포기하고 인력 갈아넣어 만든 확팩에서도전의식을 불어넣는 엔드컨텐츠와 파밍 합리성 개선으로 민심을 되돌리는데 성공함(사실 대균열시스템은 극혐하는 사람도 있긴 하지만 와우로 역수출도 되고 결과적으로는 최선의 선택이었다고 생각함)차이가 있다면 우주엄마는 그 이후로도 여태껏 웦의 얼굴마담+소통창구 역할을 계속하고 있지만똥3 확팩을 담당했던 책임개발자는 번아웃이 온건지 블자를 탈출하고 스타트업에 갔다고 들음근황은 모르는데 지금 블쟈랑 설4 꼬라지보면 익절 잘한걸지도..데가, 탈콥 등등 다른 폐지겜은 안해봐서 몰?루과연 퍼디도 이런 모범케이스들의 반의 반만큼이라도 따라가서 민심회복을 할 수 있을지아니면 수많은 넥슨겜들이 그랬듯 유기+안락사를 당할지는 모를 일이다. 요즘엔 알거같기도 하고...그러니까 좀 잘하자 씨발!
작성자 : 얼티밋넬고정닉
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