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횟집 가니 "오징어 없어요", '국민 생선'도 심상치 않다...jpg
오늘 주제는 오징어인 것 같은데, 요즘 이 오징어 값이 너무 뛰어서 횟집에서도 찾아보기 어려울 정도라고요?횟집에서 오징어 물회를 먹으려고 봤더니 이렇게 메뉴에 오징어가 없다고 아예 쓰여 있었습니다. 요즘 오징어를 금값이라고 해서 금징어라고 하죠. 한 마리에 1만 원에 육박한데요.한국농수산식품 유통공사에 따르면 지난달 28일 기준 냉장 물오징어 한 마리가 9천417원으로, 1년 전보다 21% 올랐고요.평년과 비교해 27% 올랐습니다.오징어뿐만이 아닌데요. 냉장 고등어 한 마리는 4천653원으로 1년 전보다 20%, 마른 멸치는 100그램당 2천534원으로 17% 비싸졌습니다.이렇게 수산물 가격이 오르는 이유는 그만큼 안 잡혀서 어획량이 줄어서 그런 건데요. 통계청 자료를 좀 살펴보면요.지난해 어업 생산 동향 조사 결과를 보면, 오징어 생산량은 1만 3천500톤으로 1년 전보다 42%나 줄었고요.고등어와 갈치는 각각 17%, 26% 감소했습니다.전체 어업 생산량은 361만 톤으로 1년 전보다 2.2% 줄었고, 특히 밥상에 자주 오르는 수산물 어획량은 전년보다 11.6% 줄어든 84만 톤으로 집계됐는데, 1971년 이후 가장 적은 양입니다.방금 횟집 사장님도 오징어가 잘 안 잡히는 게 날씨 때문인 것 같다. 이렇게 말씀을 해 주셨는데요. 정확히 어획량이 줄어든 원인은 뭔가요?고수온 같은 기후 영향이 큽니다.지난해 우리 바다 연평균 표층 수온이 18.74도였는데요.최근 57년간 관측된 수온 중 가장 높았다고 분석되고 있습니다.수온이 오르면서 원래 형성된 어장이 다른 바다로 이동하게 되고요.오징어나 고등어 멸치 등 특정어종의 어획량, 생산량이 감소하고, 어군 형성이 부진해졌습니다.또 제주 연안에는 수온 상승으로 방어 어장이 북상하거나 서해에서 잡히던 꽃게가 수온이 오른 동해에서 잡히기도 하는 이런 어장지도가 바뀌면서 어업에 차질이 생기고 있다고 합니다.고수온으로 어장지도를 다시 그려야 하는 동시에 양식장에 있는 물고기의 집단폐사도 나타나고 있습니다.특히, 작년 고수온으로 인한 양식업 피해 양은 1천430억 원으로 집계를 시작한 2012년 이후 피해가 가장 컸습니다.양식어종이 피해가 컸던 만큼 또 가격 많이 뛰었겠죠.아까 제가 횟집 메뉴판에서 오징어와 함께 안 되는 게 광어였거든요.지난 1월에는 인기 횟감 어종인 광어와 우럭 도매가격이 전년 같은 기간 대비 각각 18%, 55% 뛰었습니다.바다의 수온이 계속 높아진다고 하잖아요.해수부는 고등어와 오징어, 갈치, 명태, 참조기, 마른 멸치 등 대중성 어종 6종을 대상으로 수급과 가격을 종합적으로 예측할 수 있는 모형을 계발할 계획이라고 합니다.오징어에 광어, 멸치까지 수산물 가격이 이렇게 불안정한 걸 보니까 2월 소비자 물가가 어떻게 나올지도 좀 걱정이 되는데요. 이번 주에 발표되죠?오는 6일 통계청이 2월 소비자 물가 동향을 발표합니다.1월에 이어서 2월 2% 상승세를 지속할지 주목되고 있습니다.앞서 1월 소비자물가는 1년 전보다 2.2% 뛰었는데요. 5개월 만에 2%대 상승률을 기록했었죠.환율과 국제유가가 물가를 끌어올리는 주요 원인으로 꼽혔습니다.지난해 중순까지 2~3% 대를 오갔던 소비자물가 상승률은 지난해 9월 1%대 진입하고 10월에 1.3%까지 떨어졌지만 이후 방향을 바꿔서 11월부터 3개월 연속 상승했습니다.우리나라는 수입의존도가 높은 국가죠.고환율이 지속되면 수입 식료품, 에너지 가격이 상승해 전반적인 물가상승 압력으로 작용하는데요.원 달러 환율 지금도 여전히 높습니다.석유제품은 고환율에 빠르게 반응하고요.가공식품, 외식, 기타 원자재는 일정시차를 두고 영향을 받기 때문에 1월 물가 상승세가 2월에도 지속될 가능성이 높을 것으로 보입니다.
작성자 : 빌애크먼고정닉
위증리) 닛카 미야기쿄 증류소 투어 리뷰
7박8일 도쿄 여행의 끝으로 정한곳은 센다이 미야기쿄 증류소원래는 하쿠슈 증류소를 가려했으나 예약에 실패하고대안으로 선택한곳이 바로 이 닛카 미야기쿄 증류소당일치기로 2만엔을 태우는 미친 일정을 짜게 되었다!신칸센타고 1시간 30분이면 센다이역에 도착한다원래는 좌석에 앉아서 가려했으나늦잠을 자는 사소한 찐빠로 기차를 놓쳐 입석으로 감 ㅅㅂ센다이역에 도착했으면 또 JR전철을 타고 사쿠나미역으로 약 40분을 이동해야한다사진은 찍지않았으나 전철타면서 미디어에서나 볼법한 무시무시한 지뢰계 누나들이 우르르 탔는데현실에서 보니까 존나 무섭더라사쿠나미에 도착하면 저 이름모를 멋진산이 반겨준다그리고 그거밖에 없다 주변에 그 흔한 편의점이고 뭐고 없다역근처인데도...금요일 셔틀을 운영하는 날이라 기차 도착시간에 맞추어 버스가준비되어 있어서 편하게 이동할수 있었다버스를 타고 약 10분을 이동하면드디어 미야기쿄 증류소가 보이기 시작한다버스에서 내리자 마자 찍은사진오른쪽 입구 바로옆에 보이는 건물이 증류소 기프트샵보통 투어 끝쪽이나 로비에 위치해있는게 보통인데 여긴 입구바로 옆이기프트샵이라 특이한 구조라 생각되었다증류소 중앙에 위치해있는 호수여기서 빙둘러보면 증류소에 대부분 시설이 눈에 들어온다생각보다 작다오늘은 특별 세미나가 있는날영어를 지원하지 않아서 번역기의 힘을 빌리기로 했다시음은 투어가 끝난뒤에 할수있다고...미야기쿄 증유소에서 쓰는 프로세스 워터근처 강에서 퍼와서 위스키를 만들때 쓴다고 한다맛은 뭐... 잘모르겠다 걍 수돗물맛본격적인 투어를 나서며 증류방식과 자신들의 역사를 알려주는 시간뭐 대충 삿포로에 요이치 증류소 다음으로 지어져서 요이치보다 크다는 그런 이야기나와서 투어가 시작될때본 배럴 나르는 트럭미야기쿄 위스키 원액들이 들어있었을까?미야기쿄 증류소의 마스코트 건물빨간벽돌로 지어져 꽤 예쁘다여기서 연료를 태워 몰트를 말리는 증기를 내는 시설이라는 설명그리고 여기서 빠와 까를 미치게하는 슈퍼스타를 볼수있는데...똥!ㅋㅋ사실 피트다 근데 별차이 없어보인다멀리서 보면 똥같이 생기지 않음?사실 가까이서 봐도 똥같다냄새는 놔둔지 오래되어서 그런지 아무런 냄새도 안났다아까 건물에서 나온 증기를 옮기는 파이프라고 한다역사가 나름 깊고 특이한 방식이니 그러는데 사길 뭐 딱히 볼건 없드디어 들어온 발효탱크들이 있는곳뜨뜻하면서 달콤고소한 향이 폴폴나는게 기분좋다팟 스틸들 바로앞엔 원액을 시향할수있는 테이블이 있다그리고 여기 팟 스틸은 특이한 하나가 있는데이렇게 신사에서 보던 종이가 달려있다정확히 모르겠으나 설명을 들어보니 뭐 신에게 잘봐달라는 뜻으로 달았다고 한다이동하면서 찍은 사진 이때부터 비가 내리기 시작했다쌀쌀해지는데 아침에 늦어서 코트를 들고나오지 못한게 참 사무치더라도쿄는 분명 어제까지만 해도 존나 더웠는데...배럴들이 모여있는 창고로 가는길에 배수로에서 물이 쏟아지는게뭔가 운치있어 보여 찍었다배럴들이 쌓여있는 창고여기서 원액을 숙성한다고 하며여기 있는 배럴들에 진짜 원액이 들어있다고함유로투어를 예약한 사람들에게만 공개한다고 하니 보고싶으면 유료투어를 신청하자대충 오크통들의 규격을 설명하는 글가이드가 말하기를 저게 매쉬에 쓰이는 보리라고 한다아마 창고에 옮기기 전에 쌓아둔거 같다원액이 든것으로 추정되는 오크통을 가지고가는 지게차흔들거리는게 안에 내용물이 꽉찬거 같아보인다드디어 다시 세미나장으로 돌아왔다키몰트들에 대해 이야기를 대충 듣다보면...기다렸던 시음시간!꽤 시간이 지나서 맛이 정확히 기억이 안나지만 저기서제일 맛있게 마셨던건 미야기쿄 싱몰이었다내가 피트를 좋아하지 않아서...투어는 세미나까지 합해서 약 2시간정도 걸렸던것 같다모든 일정을 마치고 기프트샵으로 갔더니내가 원했던 닛카 츠루가 딱!츠루는 현재 공식적으로 유통하는곳이 없어 오로지 증류소 기프트샵에서만 판매한다고 한다요이치 증류소에선 없어서 못산다던데 미야기쿄는 잔뜩 쌓여서 안없어지더라...근데 미야기쿄가 접근성이 진짜 끔찍해서 그런갑다 싶더라 그리고외국인보다 내국인들이 더 많았는데 새미나에 참석한 외국인이 나 포함 4명정도 밖에 안되더라아마 싹슬이 하는 짱깨나 기타등등이 없어서 그런거 아녔을까 싶다미야기쿄 싱몰이미 슬롯들이 꽉찼는데 세금내면서 하나더 가져오고 싶진않아서 패스함예쁜 전용잔들2번째거랑 4번째거를 샀는데 4번째꺼는 술마시고 설거지하다 깨먹음 ㅅㅂ기프트샵 내부에 있는 유로 시음바 옆에 전시되어있던 올드보틀들35년 짜리는 한잔에 얼마일까?츠루랑 미야기쿄 10년을 마셔봄미야기쿄는 프로럴한 느낌이 있으나 피트가 많이 친다...츠루는 달달한 나주배향이 진하게 풍기면서 밀크초콜릿 터치와 약간 스모키한 햄의 풍미가 길게 이어진다블렌디드 위스키인데도 이렇게 피니쉬가 길다는게 신기하더라셔틀 기다리면서 백조가 있길레 찍어봄눈이 초롱초롱한게 귀엽다다시 돌아온 사쿠나미역 전형적인 깡촌역이다센다이역으로 돌아와서 늦은 점심을 젠지로 본점에서 먹었다센다이가 규탕으로 유명하다던데 역시 야끼니꾸집에서 먹은 싸구려랑은 비교가 안되더라정말 우연히 본 선장님 콜라보카페들어갈까 하다 도쿄로 가야할 신칸센이 곧 도착해서 걍 돌아감돌아가면서 본 옛날만화에서 본 날나리 스타일 누나들도쿄에선 한번도 저런스타일을 못봤는데센다이에 뭐가있나?뭐 아무튼 센다이 미야기현에 있는 닛카 미야기쿄 증류소센다이에 일정이 있다면 가볼만하겠지만나처럼 도쿄에서 당일치기로 가기엔 조금...센다이 여행을 다니게 된다면 들를만 하겠다 생각함
작성자 : ㅇㅇ고정닉
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