[매드랩퍼] 싸게!!푸짐하게!! (얼큰얼큰 닭개장 끄려먹기...+_+)

기타음식 갤러리

1/2

간짜장 집에서 만들어 먹었음 집에서 짜장면 만들어 먹었음집에서 만들면 재료를 아끼지 않기 때문에배달시킨 것보다 풍성한 짜장면을 먹을 수 있어서 좋은듯특히 요즈음 짜장면 배달시켜 먹어보면 실망스러운 적이 많아서중국집 배달은 시켜도 짜장면은 직접 만들어 먹는 편을 선호함재료를 손질함양파 듬뿍, 표고버섯, 중화면가끔 양배추를 섞는 중국집도 있던데 난 양배추는 별로고양파 듬 작성자 : ㅅㄱ

[매드랩퍼] 싸게!!푸짐하게!! (얼큰얼큰 닭개장 끄려먹기...+_+)

매드랩퍼 2002.10.30 02:03:48

조회 1702 추천 0 댓글 44

아...날은 춥고...옆구리는 시리기만 하고...ㅠ0ㅠ;; 엄청 독한 감기몸살에...월,화..이틀 동안이나 학교도 못가고...-_ㅠ;; 사실 오늘 제가 제일 좋아하는 조리 실습이 있는 날이라는...ㅠ0ㅠ;;; 우짜둥둥....피를 토하며 땅바닥에 널부러져 꿈틀 대다가... 얼큰한거 먹고 기운차리자는 맘으로...부랴부랴 재료를 공수해 왔지요..= _=;; 오늘의 메뉴는 얼큰얼큰 닭개장~~ 솔직히..쇠고기는 너무 비싸잖아요...= _=;; 육개장 맛있는건 저두 알아욧!!...ㅡ0-;; 하지만...양지머리...한근이면...끄아아아...@_@;;; 우짜둥둥...일단 보시죠...ㅡ0-;;

닭을 깨끗히 씻고..껍질을 다 벗-_-겨 버립니다... 닭이 부끄러워 하든 말든...홀라당 벗-_-겨 버립시다...ㅡ0-;; 닭이 "어멋~! 웨 이러세욧~!!"..이러면...음흉한 미소 한번 지어 줍시다...우훗~...= _=;; 특별이..."난 기름이 느글느글 흐르는게 좋아~"...하시는분 아니라면...다 벗-_-겨 주세요...=_ =;; 기름도 왠만하면 다 제거해 주시구요... 그리고 닭안쪽에...살짝쿵 붙어있는 내장(뭔지 아시죠?...ㅡ0-;;)도 떼어 줍니다...@_@ 그리고 나서 큰 냄비에 닭을 넣구요...양파와 마늘을 통째로 넣습니다..~_~ 닭은 조각내서 끓이는게 육수가 더 빨리 우러나지요..ㅎ_ㅎ;; ㅎ_ㅎ;;;... 필살 가마솥 입니다...+_+;; 역쉬 푹푹 고아내는건 무쇠 가마솥이 최고지요...ㅡ0-;;

이렇게 부글부글 끓여 주세요~ 뚜껑은 절-_-대 꽉 닫지 마세요...엄청 후회하게 될껍니다..= _=;;; 끓이면서 기름과 거품은 걷어내 주시구요~ 기름과 거품을 걷어내지 않으면 냄새가 날수도 있습니다...= _=;; 대략 2시간 이상을 끓이면 됩니다...ㅡ0-;;; 기름이 없으면 아주 구수한~냄새가 납니다...+_+

어느정도 육수가 우러났으면...닭을 건져냅니다..+_+ 물론 양파와 마늘도 다 건져내구요...걔네들은 뒤도 돌아 보지말고...버리세요...=_ =;;

살을 다 발라내구요...ㅎ_ㅎ 발라내기 어려운 부분은 소금 찍어서 쪽쪽 드셔버리세요...담백하고..고소한 맛이 일품 이지요...+_+ 맛있다고..다 드시면 안됩니다..ㅡ0-;;

일단 한번 땡-_-겨 주고~~

숙주 , 고사리 , 파는 소금물에 한번 데쳐주고 찬물에 행궈 놓습니다..~_~ 그리고 고추기름 , 참기름 , 고춧가루 , 국간장 , 마늘로 양념을 합니다~~

잘~~무쳐줍니다~~

잘 볶아 주시구요~~

아까 끓여논 육수가 식으면서 다시 기름이 조금 생깁니다...+_+;; 싸그리 걷어 냅시다~~ 그리고 육수가 끓으면 아까 볶아준 건더기들을 넣습니다~ 한소끔 끓이고...소금으로 간을 합니다...+_+

뚝배기에 옮겨 담고~~아싸~~ 당면도 넣었지요...ㅎ_ㅎ 마지막에 계란도 풀어서 부어줍니다~

이렇게 차려놓고 먹었죠...ㅎ_ㅎ

바글바글 끓는것은 뚝배기의 힘!!....+_+;; 송송썬 파와...아까 발라논 고기를 고명으로...ㅎ_ㅎ;; 고기에 맛이 베이는게 좋으신 분은...아까 야채 볶을때 같이 넣고 볶아주면 됩니다..+ _+ 다만 완전히 으스러지기 쉬우므로...전 고명처럼 얹어 먹지요....^^;;

요로코롬 땡-_-겨 주고~

저러코롬 땡-_-겨 주고~

심심해서 한번 더 땡-_-겨 주고~

먹기 좋게 쓱쓱 비벼서...+ _+;; 양이 좀 줄어 든것 같다구요?...(드..들켰다...∑ㅡ0-;;;) 국물이 안보여서...건더기 살짝 먹었어요...ㅠ0ㅠ;;

얼큰하게~ 한입 드셔보세요....+_+ 감기가 뚝 떨어 질꺼에요.....^^ 아~~얼큰 하닥~~ 닭개장은 육개장보다...전체적으로 담백한 맛이나구요~ 중요한 포인트는 기름과 거품을 제거 하는거랍니다...^^ 재료비는 닭 한마리 1900원 고사리 600원 숙주나물 500원 표고버섯 두개 400원 양파 한개 100원...= _=;; 대충 3500원 정도 들어갔네요....+_+ 한 솥 가득 이랍니다.....ㅎ_ㅎ;; 며칠은 두고 먹을듯....^^;;; 진한 육수를 원하시면...닭 두마리로 육수를 내시면 좋지요....^^ 아니면 살을 발라내고 난 후...뼈를 다시 넣고 한번더 끓이셔도 됩니다...+_+;; 싸게!!푸짐하게!!그리고 얼큰하게!!........감기야 물럿거라~~!!!...ㅡ0- 모두모두 감기 조심하세요...^ㅡ^**

고정닉 0

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	비난 여론에도 뻔뻔하게 잘 살 것 같은 스타는?	운영자	24/06/03	-	-
14544	[名利 in A40]요새 한참 심취해 있는 겁니다.- -; [26]	명리	02.12.23	1086	0
14542	[4500] 대학로 'sushi california' [11]	d4	02.12.23	947	0
14541	Vips 가 뭐길래??...(무효방지샷 포함) [13]	음갤채널	02.12.23	1230	0
14540	매혹카페 부산먹고죽자 번개후기(12/22) 후기 [28]	colly	02.12.23	1306	0
14539	터진 김밥.... [8]	ㅎㅎㅎ	02.12.23	822	0
14538	[P2] 과자 먹어봣 !! [5]	Monster	02.12.23	792	0
14537	귤입니다 [5]	강신구	02.12.23	425	0
14536	먹음직스런 딸기. [10]	야눅	02.12.23	625	0
14535	[P51]누나가 맛있는거 사줬어요~ [18]	햏햏6	02.12.23	1490	0
14534	스파게티~ [6]	슥헐리	02.12.23	634	0
14533	불량식품~ [10]	레테	02.12.23	751	0
14532	[짱돌] 닭갈비먹고.. 광화문으로.. [16]	짱돌..	02.12.23	998	0
14531	비교 한거 있어요~ (피자편) [9]	그르	02.12.23	1043	0
14530	함경 감자 냉면을 세우고 왔소 [8]	강군	02.12.22	842	0
14529	[S30] 독신남의 생존전략.. 프렌치토스트로 아침을.. ^^ [32]	나물이	02.12.22	2358	0
14528	질문입니다... [11]	순이	02.12.22	420	0
14527	잡채(김이 무럭 무럭 나는것 같아서....공유 하고져 올립니다) [8]	사료값	02.12.22	759	0
14526	새우 일동 차렷 자세(새우들이 나 드슈~하는것 같네요) [10]	사료값	02.12.22	934	0
14525	[S40]야끼우동 곱배기요 [10]	미르507	02.12.22	1031	0
14524	[2500] 유천 칡냉면을 먹고 왔습니당 [12]	건이	02.12.22	1160	0
14523	초콜렛+_+♡ [14]	Jejubin	02.12.22	911	0
14522	도넛~ [8]	coolness	02.12.22	745	0
14521	[775] 생크림 가득 코코아 [11]	witch	02.12.22	958	0
14520	[움쓰]웁스~ 따끈따근한 밥 김에 싸먹기~ [17]	움쓰	02.12.22	1055	0
14519	오렌지차 [11]	SP	02.12.22	947	0
14518	[P2] 팥죽 ~* [9]	Monster	02.12.22	633	0
14517	<날아랏 백조> 랄랄라~ 압구정 이G방~ [12]	은 사	02.12.22	1056	0
14516	오징어가 아니라네요^^; [5]	coolness	02.12.22	838	0
14513	[100rs]영양 갈비탕ㅋㅋ [11]	레온엑스	02.12.22	880	0
14512	[775]집에서 꾸며본 케익입니다 첨해봤는데 재밌네요 ^^ [13]	숑햏자	02.12.22	1219	0
14510	[움쓰]웁스~고급면식......드셔보아요~ [16]	움쓰	02.12.22	1286	0
14508	팥빙수와 수박빙수라오. [9]	엘프햏자	02.12.22	907	0
14506	쿠폰모아서 공짜로시킨 @@호박피자~!냠냠냠~@@ [6]	움캭캭	02.12.22	1169	0
14505	[995] 오늘이 동지? [10]	PatMetheny	02.12.22	761	0
14504	빕스 홈페이지에 들어가서 본 글..;; [23]	shua~＊	02.12.22	2346	0
14503	빵속에 햄 들어가다. [20]	JeNnie	02.12.22	1208	0
14501	[2500] 방금먹은 비비큐 크래커 치킨이요 [15]	하늘바다	02.12.22	1369	0
14500	[별나라공룡] 사랑하는 친구들과 빕-_-스에서~ 데이또~ [21]	stardino	02.12.22	1310	0
14499	지금 먹고있는 수제비요..키힝~ [7]	min雅	02.12.22	716	0
14497	[A203] 튀김과 회 그리고 게맛.. [22]	無念	02.12.22	1498	0
14496	[A203] 면식 신제품 등장~ 두둥~(그리고 광고 조금) [18]	無念	02.12.22	1398	0
14495	[995] 아침식사 [14]	PatMetheny	02.12.22	1113	0
14494	김*네 김밥.. [17]	레온엑스	02.12.22	1073	0
14493	제가 만든 쿠키예요~ [17]	히히	02.12.22	1147	0
14492	케키또 만들어 봤소.. [14]	금순햏녀	02.12.22	979	0
14491	방금 쌔운 고기요리요 어떻소? [9]	디씨걸	02.12.22	1014	0
14490	[S30] 독신남의 생존전략.. 간단하게 두부김치 맨들어 먹기.. ^^ [33]	나물이	02.12.22	1871	0
14489	묵호항 근처 삼삼해물찜 [17]	김땡깡	02.12.22	1161	0
14488	(5050)겨울철 입맛돋구는 김치비빔국수 드세요^^ [17]	BuK	02.12.22	1241	0
14487	[S40]비빔면입니다. [11]	라면왕	02.12.22	825	0