[매드랩퍼] 싸게!!푸짐하게!! (아구찜 만들어 먹기..+_+)

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오랫만에 캠핑 - dc official App 작성자 : 나랑잉

[매드랩퍼] 싸게!!푸짐하게!! (아구찜 만들어 먹기..+_+)

매드랩퍼 2002.11.01 01:31:30

조회 1622 추천 0 댓글 58

아허~~ 어제 갑자기 아구찜이 느무느무 먹고 싶어졌다죠..= _=;; 허나...너무 비싼 가격에.....어찌 사먹겠습니까?...+_ +;;;; 방바닥을 데굴데굴 굴러다니며...고민 끝에...장을 보러 갔다죠...ㅎ_ㅎ;; 왜...고민을 했을까요?...ㅡ0-;; 그것은 잠시후!!......밝혀 집니다...= _=;;;; 우짜둥둥...마트에 장을 보러갔지요~ 헛...역시 생각대로 아구는 비쌌습니다...ㅠ0ㅠ;; 아구는 큰 놈일수록 맛이 좋죠~ 그레서 클수록 훨씬 비싸집니다... 어찌 하겠습니까..먹고 싶다는데.....+ _+;; 한마리에 만원이나 주고 샀지요...ㅎ_ㅎ 아........정말 흉측하게도 생겨 먹었네요...-_ㅡ;;; 그래도 맛있으니 유효~!!

우선 콩나물을 다듬습니다...= _=;; 머리와 꼬리를 다 잘라냅니다... 잔인하게 뚝뚝 잘라 줍니다...ㅡ0-;; 머리와 꼬랑댕이가 들어가면 비린내가 나고...맛도 별로라지요...ㅎ_ㅎ 아구찜을 해먹는데...고민한 이유는.... 바로!!... 콩나물 다듬기가 싫어서 였다죠..= _=;; 두시간동안 다듬어야...어느정도 먹을꺼 생깁니다..-_ㅡ;;; 이렇게 다듬어준 콩나물은...끓는물에 한번 데쳐서 찬물에 헹궈 줍니다...~_~

아구는 먹기좋게 손질하고 내장은 버립니다..= _=;; 껍질도 다 벗-_-겨 버립시다... 있어도 상관없지만...잘못하면 비린내가 날수 있으므로...전 벗-_-겨 버린다죠.. 아구처녀가..수줍어 하면....당연히...음흉하게 웃어 줍시다...우훗...= _=;; 원래 꾸득꾸득 하게 말려서 쓰는게 정석이지만... 빨리먹고 싶은 맘에...기다리기 싫으신 분은...소금에 잠시 절였다가 끓는물에 한번 데쳐서 건져 줍니다..ㅎ_ㅎ 그냥 하시면 아구살이 다 부숴져 버립니다...탱글탱글한 아구의 살결을 유지하고 싶으시면...꼭~!...두가지중 한가지의 방법을 쓰세요...+_+ 미더덕은 소금물에 담궈두었다가...흐르는 물에...빡빡 씻어 줍니다~~ 아구 반마리를 사용했지요...^^

이것이 필살 양념...+_+ 아구찜은 양념이 제일 중요 하지요~~ 고춧가루 + 간장 + 마늘 + 생강 + 설탕약간 +참기름 + 맛술...을 배합 합니다...자세한건 기업-_-비밀..

양념을 부어주고...육수를 붓습니다... 많이 부으시면 안되구요...적당히..ㅎ_ㅎ;; 아구살은 생각보다 빨리 익습니다..+_+;; 육수는 멸치다시가 제일 좋다고 생각합니다...사실...이것두 기업-_-비밀...이었음...ㅡ0-;;;

어느 정도 궁물이 졸아들면...데쳐놓은 콩나물을 넣습니다..~_~ 콩나물에서 물이 나오므로...절대...물을 더 붓지 마세요...ㅎ_ㅎ 크게크게 살살 뒤 섞어 줍니다~

소금으로 살짝 간을 해주시고...미나리를 넣고 한번 섞어 준후...녹말물을 부어줍니다~ 잘 뒤섞어 주면 되지요~~

쨔잔~~ 완성입니다...+_+ 마지막에 참기름을 살짝 둘러냅니다..~_~ 매콤매콤 아구찜..+_+

개인접시에 덜어서...ㅎ_ㅎ 와사비를 푼 간장에 찍어먹으면 쵝오~!! 와사비가 많이 들어가야 아주 맛있어요....+_+

다른 각도에서 한 컷~~

요로코롬 땡-_-겨 주기~~

조로코롬 땡-_-겨 주기~~

아삭아삭한 야채 한입 드시구요....+_+

아구살도 한입 드세요...+_+ 쫄깃쫄깃 담백한 맛~~ 아~~~

야채를 조금 남기고 양념에 묵은 김치를 썰어 넣고...

밥을 볶아 줍니다..+_+ 오우~~고소한 향기~~

자~~밥도 한입 드세요...+_+ 아...잘 먹었습니다..^^ 아구는 한마리에 만원이었지만...반마리씩 두번해서 먹었습니다...ㅎ_ㅎ;; 그러니까..어제 한번...오늘 한번.....^^;;; 한번 해먹는데...아구 반마리 5천원 , 미더덕 500원 , 콩나물 , 700원 , 미나리 700원... 도합 6900원이 들어갔네요....+_+;; 이정도 양이면...일반 아구찜집에 가면....3~4 만원정도 줘야 먹지요...^^ 싸게 푸짐하게...어때요?...괜찮죠?......^^

뽀나쓰....+_+;; 심심해서 접사놀이 한번 해봤어요...ㅡ0-;; 쿠리오는 이정도가 한계더라구요...더이상 땡기면 촛점을 못잡네요..= _=;; 그럼...맛나는 아구찜 해드시구요...ㅎ_ㅎ;; 항상 웃음이 가득하시길..^ㅡ^**

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