안녕하세요..^ ^ 이번에는 강남에 있는 옥토버훼스트 에 다녀왔습니다.. 옥토버 페스트벌은 원래 독일에서 매년 열리는 맥주 축제를 의미하죠..^ ^ 이곳은 직접 맥주를 만들에 내놓는 몇 안되는 곳입니다.. 일단 먼저 보시죠..^ ^ 건물 외관입니다.. 강남에 상당히 많은 패밀리 레스토랑이 몰려있는곳에 있습니다.. 사실 본 건물은 지하에 있고 이곳은 입구죠... 같이 간 분들과 열씸히 소개를 듣고 있었습니다.. 여러 종류의 맥아들입니다. 이것들이 발효가 되면 맥주가 된답니다. 이곳에서 맥주가 발효됩니다. 이곳에선 발효된 맥주를 숙성시키고 저장하는 역할을 합니다. 직접 만드는 곳에서 설명을 해주셨습니다.. 저희처럼 방문기 가 아닌 일반인들이 가셔도 설명해주신다는군요..^ ^ 3기압 압력의 압박...가스가 맥주속에 녹아나도록 합니다. 마지막으로 홀로 전송되는 관입니다. 보기만 해도 시원함이 느껴지네요..^ ^ 기본 연장샷 ~~ ^ ^ 슈바이네 리펜 이라는 독일식 돼지 갈비 바비큐입니다... 좀 더 땡겨볼까요... 겉은 바삭하고 속은 굉장히 부드럽습니다.. 보기엔 양념이 많아보였는데..막상 먹어보면 양념맛은 별로 느껴지지 않더군요... 재료의 본 맛이 잘 살아있습니다.. 다만 손으로 들고 먹어야 하는 부담감이.^-^ 모듬 소세지 입니다.. 이곳은 소세지도 직접 만들더군요.. 대부분의 독일, 유럽쪽 소세지들이 좀 짠편인데....약간 심심한 맛입니다.. 소세지 땡기기. -_- 돼지 허벅지 살로 만든 슈바이네 학센 입니다.. 훈제 비슷한 류로 겉이 바삭바삭 합니다.. 독일의 김치와 같은것 !! 오늘의 메인 .. 직접 만든 맥주 입니다. ^-^ 색이 일반 생맥주보다 진하고 걸죽한 편입니다. 마치 막걸리를 넘기는 느낌이죠..-_-;; 그러나 맛이 매우 진하면서도 부드러워 상당한 만족감을 주었습니다. ^-^=b 나쵸 + 샐러드... 정통 독일식 맥주와 안주를 먹을수 있는 곳입니다. 또한 맥주가 만들어지는 과정도 자세히 배울수 있구요... 맥주 맛 또한 일품입니다. ^ ^=b 강추~~