일전에 제가 올린 다이어트음식 김치치즈두부비빔밥 개뭇매를쳐맞앗죠

다이어트와 운동시작할때였나 4월말쯤

하지만 결국 3달만에 78키로그램에서 68키로그램까지 체중감량성공

식스팩까지 두루갖춘 4년차 베테랑 자취생입니다

더운 여름날 흘러내리는 땀때문에 양기보충을 위해 간만에 돼지고기 앞다리살사서 삶아보았습니다

집에서 혼자 일주일에 한번씩은 고기를 먹어줘야죠

건강 다이어트를 위해 굽지않고 맛나게 한번삶아보았습니다


1. 고기덩어리 찬물에 10분정도 담궈놓고 핏물제거

2. 고기가 잠길만큼의 물을 냄비에 붓고 건다시마, 다진마늘, 양파, 대파, 된장을 풀고 뚜껑을덮은후 센불로 끓이기 시작

3. 물이 끓기 시작하면 중불에서 30분정도 삶은후 기호에따라 다시다, 후추, 소금 등을 첨가후 덩어리고기를 한번 꺼내서 듬성듬성 썰어줍니다.
    고기덩어리가 너무크면 안에 속살까지 제대로 안익는 경우가 많습니다.

4. 1시간정도 중불에서 삶은후 꺼내 채에 걸러 육즙/물기를 좀 빼줍니다. 그리고 먹음직스럽게 썰어서 김치에 싸먹으면 끝

※압력밥솥에서 삶게되면 20-30분정도면 고기가 다익더라고요. 고기삶기전에 찬물과함께 미향이라고하나요? 미림에 같이 재워두면
   퍽퍽한 앞다리살도 고기가 연해집니다.


수육은 사실 돼지고기 목심이나 삼겹살 수육이 제대로죠. 하지만 경제적능력도 딸리는 가난한자취생에다가 다이어트를위해
그나마 기름기가 적은 앞다리살로 삶았습니다 그래도 정말맛있어요 ^^

이상 만지면커지는 아이였습니다.