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[벨지안화이트] 자작 동파육입니다

벨지안화이트갤로그로 이동합니다. 2010.12.12 00:42:28
조회 5019 추천 1 댓글 31

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오늘은 왠지모르게 중국술이 땡겨서 안주로 동파육을 만들어봤어요 정말 시간두오래걸리고 인내심을 요하는 음식이지만 맛

하나는 쵝오 일단 핏물뺀오겹살을 여러가지 향신료와 소주 간장 흑설탕 굴소스 를 혼합한조림장에 오겹살을 퐁당하고 밥통

찜모드로 40분돌려주었습니다 그러나 여러가지 향신료중에 가장중요한 팔각이없어서 아쉽
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전복도 준비해봤어요
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찜모드를 마치고 나온 오겹살을 오븐에 200도 20분정도 구워주었어요 원래는 튀겨주는게 정석이지만 오늘은 오븐에 구워주었습니다
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오븐에 구운 오겹살을 기름을 걸러준 조림장에 다시 한번 조려줍니다 이걸 다시한번 오븐에 구워주고 다시한번 조림장에 조려준뒤 녹말가루로 조림장을 걸죽하게 만들어서 썰은 돼지고기 위에 뿌려주면
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완성입니다
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데친 청경체 와 함께 먹으면 진짜 맛있음
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와이프가 여행갓다 선물로 사온 이름모를 중국술과 함께
2010-12-12 00:33:05
 
 
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