나물 무치고 된장찌개 끓여서 집밥 했음

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제주에서 쳐묵+한라산 등반 성판악 방면으로 한라산을 안올라가봐서 제주여행을 함 등산 말고는 계획이 없어서 딱 정한거 없고 내맘대로 감 출발 3일전만해도 비 안온다더니 제주에 장마 시작+폭우로 첫 날 저녁은 늦게 도착함 유명한 해장국집 가려다가 숙소에서 보드카나 먹고 잠 오전 4시반 기상했지만 기상악화로 입산통제 숙소 근처에도 유명한 곳이래서 가봄 '콩나물국+경상도식 작성자 : 살인묵인

나물 무치고 된장찌개 끓여서 집밥 했음

ㅅㄱ(183.96) 2024.05.26 21:04:54

조회 1312 추천 33 댓글 16

어제는 양식 해먹었으니

오늘은 한식 해 먹어야지

실은 봄이 완전히 지나기 전에 봄나물 무쳐먹고 싶어서서

취나물하고 방풍나물을 사두었음

냉장고를 열어보니 시들시들한 오이와 부추가 있어서

급하게 오이 소박이부터 함

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나물 데쳐서 무침

왼쪽이 방풍나물, 오른쪽이 취나물

방풍나물은 된장 베이스로 무쳤고

취나물은 간장 참기름으로 무침

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그리고 무난하게 찌개를 끓이자... 찌개용 채소를 다듬었음

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뚝배기에 들기름 두르고 소고기 국거리 볶아주다가

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쌀뜨물 넣고 끓이다가 된장 다진마늘 맛소금 등 넣어주고

더 끓으면 양파와 버섯을 넣어준다

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조금 더 끓이다가 두부 고춧가루 넣어주고

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대파 청양고추 넣고 뚜껑 덮고 마무리

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무난한 스타일의 소고기 된장찌개 완성

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두부집에서 두부 한모 사서 된장찌개에 넣고

두부가 남아서 또 두부부침 함..

들기름 식용유 두르고 두부 구워주고

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양파 대파 버섯 얹고 양념장 올리고 끓이다가

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뚜껑 덮고 푹 익히면 두부 부침 완성

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반찬이 부족할까봐 세일하던 한우 등심을 샀는데....

솔직히 안부족할거 같지만 일단 구웠음

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된장찌개와 흰쌀밥

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밑반찬들..

오이소박이 메추리알 장조림, 김치

김치 빼고 직접 다 한거임

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취나물 무침과 방풍나물 무침

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푸짐한 두부부침

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소고기 반찬

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쌈채소와 쌈 소스들

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역시 집밥이 손이 많이 가도

맛있긴 하다..

밖에서 사먹는거랑 느낌이 다름

오늘도 잘 먹었다.

고정닉 5

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