양파 포카치아 (사워도우)

고기왕레오

2024.09.21 19:15:35

조회 83 추천 4 댓글 0

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양파를 듬뿍 올려서

사워도우 포카치아 만들었어.

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양파는 소금, 설탕, 후추 간해서 팬에 볶았어.

도우는 강력분:중력분 2:1 비율에 르방 섞어 반죽

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도우 위에 양파 듬뿍 올리고

그라나파다노 뿌려 마무리

230도 23분 구웠다.

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도우 양 늘리고 가운데 모짜렐라 치즈만

집어 넣으면 "푸가제타"가 된다.

수분율이 다르긴 하지만..

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양파 + 그라나파다노 감칠맛

사워도우의 풍미와 버터의 고소함

맛이 없을 수 없는 ㅈㅁㅌ 조합임

고정닉 1

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