스테이크 2트 후기

블랙보틀

2024.11.19 19:29:37

조회 152 추천 6 댓글 13

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호주산 살치살 500g 냉동

구워봤음

저번에는 약간 퍽퍽할정도로 구워져서 몇가지 보완을 해봄

일단 에어프라이어에 넣기 전 상온에 30분가량 방치해서 온도를 좀더 실온에 가깝게 시작했고

시어링도 욕심 안내고 적당히 겉에만 살짝 색깔낼정도로만 냈음

레스팅도 이전에는 대충 도마에 10분쯤 던져두기만했는데 이번에는 탐침형 온도계 꼽아서 정확히 60도까지 레스팅함

그러니까 확실히 이전보다는 나아진듯? 퍽퍽한거 없고 부드럽고 기름진게 ㄹㅇ맛있네 ㅋㅋ

다음번에는 소스도 한번 만들어서 먹어봐야겠음

맘에든다 ㅋㅋ

고정닉 1

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