연말 집밥안하고 외식하기.

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알딸딸ㅜ 알딸딸딸해ㅜ 작성자 : 꽃나나

ㅇㅇ

2024.12.23 21:07:08

조회 131 추천 5 댓글 0

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장소는 2024 미슐랭가이드 등재된 음주양식당 어부

클래식한 이탄리아 요리 단품과 코스병행판매.

경남,부산 소재 특산물을 이용해 요리함.

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연말연시는 샴페인과 함께

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전체요리7종

부산 고등어,부산 한치와 강원도 연어알,부산 청어.부산 아구.거제대구이리,부산 가덕굴

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그중에도 으뜸이였던 가덕굴 통영에 스텔라마리스와 함께 고품종 굴로 알려짐,

표현을 하자면 비린맛을 제거한 크리미한 어떠한 다른종류의 무언가를 먹는 느낌

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보리새우와 사바용소스

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맛잇는 캐비어 한컷

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포타주 느낌의 감자스프와 문어가들어간요리

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생면파스타 클래식 카르보나라

강원도 청리닭의 계란으로 이용하고 기장쪽파오일을 겻들임

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단새우와 비스크소스 까르나롤리쌀로 만든 리조또

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비늘을 살린 옥돔구이 튀긴 케이퍼

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지역 명물 부산 금정산성막걸리 샤벳과 영귤즙

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크림을 전혀 넣지 않는 클래식 티라미수

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한입거리 차와 디저트

흔하디 흔한 가벼운 요리가 즐비한 부산의 중심 서면에

부산을 대표할 수 있는 커다란 존재감을 과시하는 요리를 선보이기에 모든 면에서 눈과 입이 너무 즐거운 식사였습니다.

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