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미국 레시피 보니까 왜이리 온도 높게 설정해놓음?

ㅇㅇ(152.99) 2025.02.06 15:35:11
조회 71 추천 0 댓글 0

튀김온도 350도

스테이크 미디엄 기준 내부온도 140~150도

구이온도 330~400도서 나오고

베이킹도 마찬기지인게 제과제빵 보면 낮으면 300도고 피자같은건 500도 가까이까지 올라감

1차발효 80도 2차발효 100도(분명히 기능사에서는 1차 27도 2차 35~40도가 국룰인데?)

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