1. 매움은 맛이 아닌 통각으로 다른 맛들을 잘 못느끼게 방해를 줘서 맛을 왜곡시킴

2. 원래 전통한식은 고추를 사용안해서 안매웠음

3. 원래 매운양념은 식재료가 상하거나 품질이 떨어질때 그것을 숨기기 위해서 사용했던 양념임

4. 실제로 매운 음식이 발달한 나라는 남미 아프리카 동남아 인도 파키스탄 부탄 스촨 등 전부 후진국 임

5. 양념맛보다 식재료 본연의 맛을 즐기는 것이 세련이고 품격이 높음

6. 매운음식은 혀를 자극시켜서 미각의 감각을 무뎌지게 만들어서 서 더 맵고 자극적인 음식을 찾게 만드므로 평소에 안맵게 슴슴하게 먹는 습관을 가져야 식재료 본연의 맛을 잘 음미할 수 있음

7. 매운음식은 아주 일시적으로는 아드레날린 분비로 기분이 좋아질 수 있으나 점점 이런 반응도 무뎌져서 더 매운 음식을 찾게되고 그래도 기분 좋음을 못느끼면 반대로 기분이 더 더러워지고 전체적으로 봐도 매운음식먹고 10분 기분 좋지만 나머지 23시간 50분은 매운 음식으로 더 기분이 더러워짐...결론은 메운 음식은 기분을 더 나쁘게 함...매운음식 먹고 속불편하고 혈압오르는거도 본인이 잘 인지하지 못해서 그렇지 그렇게 작용함

↓하나도 안매운 전통 한식 ( 고추 NO )↓