마파두부라오...

망고아빠 2005.03.26 05:25:51

조회 1845 추천 0 댓글 7

1-2인분 분량입니다. 마늘, 생강, 파 썬 것, 두부 반모 데친 것, 두반장 양념( 두반장 1 수저 간장 2수저 청주 2수저, 설탕1-2수저), 녹말물(녹말가루 한수저, 물3수저), 참기름, 닭고기 육수 반컵 100-150cc (혹은 그냥 물) 1. 준비한 양념을 마늘 생강 파 순서대로 기름에 볶습니다. 2. 이어서 돼지고기 다진 것과 멕시코 고추 말린 것을 같이 넣고 볶습니다. 3. 고기가 하얗게 익으면 닭고기 육수를 넣습니다. 4. 육수가 보글보글 끓으면 두반장 양념을 넣습니다. 5. 양념넣고 다시 끓으면 이때 녹말물을 넣습니다. 6. 껄쭉해지면 뜨거운 물에 데친 두부를 넣고 5분 정도 휘저어 줍니다. 7. 5분후 참기름 뿌리고 먹습니다. ------------------------------------------------------- *모든 불은 센불입니다. 센 불에 재빨리 볶아 먹는게 요령입니다. *생각보다 재료가 많이 들어가니까 미리 준비하세요. *중국요리에 닭고기 육수는 기본입니다. 냉동해두면 편리합니다. *멕시코 고추는 피자 먹을 때 뿌려먹는 것입니다.

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