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[제이미올리브] 세이지와 바질페스토로 맛을낸 새우파스타

제이미올리브 2005.04.01 03:12:33
조회 2834 추천 0 댓글 8


페스토소스만 만들어 놓으면 아주 간단하게 만들수 있는 올리브오일 베이스의 파스타입니다. 페스토소스는 올리브오일에 바질과 파슬리, 잣을 넣고 믹서에 갈아주면 됩니다. 바질은 하루만 지나도 시들기때문에 이렇게 페스토소스로 만들어 놓으면 열흘이상 신선한 바질향을 즐길수가 있습니다. -만드는법- 1. 미리달군팬에 마늘다진것을 넣고 볶다가 새우를 넣는다. 새우가 좀 익었다싶을때 화이트와인을 부어 잡냄새를 제거해 준다. 2. 소금 후추로 간을 하고 파스타 삶은 물을 한국자 넣고 약한 불에 끓인다. 3. 파스타면을 9분 정도 삶아서 2에 넣고 준비된 페스토소스를 2스푼정도 넣고 잘 버무려준후 접시에 담으면 완성 TIP: 파스타는 단단해서 몸속에서 천천히 소화되기때문에 완전분해된다는군요. 다이어트식품입니다.

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