[Mr.Gloomy] 초코링 쿠키... -ㅂ-); (허접한 제조과정 포함...)

Mr.Gloomy 2005.06.03 21:47:03

조회 4558 추천 0 댓글 19

오랜만이여요... -ㅂ-) 즐거운 주말 보내세요 ^^ 재료명 (%) 마가린 68 설탕 55 계란 20 중력분 100 코코아 6.8 우유 10 공정과정 1 마가린을 크림화 한 후 설탕을 넣고 크림화 (사진 1,2) 2 계란을 1에 조금씩 넣으며 크림화 (사진 3) 3 중력분 +코코아 두번 체친후 2에 우유와 함께 혼합 4 짤주머니에 별깍지 끼우고 링모양, 나선형모양 짜주기 5 굽기 윗불 210 아랫불 150 10분 6 냉각후 가나슈크림 이용 샌드 (가나슈 = 초콜릿 : 생크림 = 1 : 1)

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