[필리핀]카레와는 다른 "카레카레" & 필리핀식 도가니탕 "불랄로"

Block 2005.11.18 08:53:26

조회 2559 추천 0 댓글 9

나라마다 각각 대표적인 수프 또는 스튜가 있지요. 위의 사진은 "카레카레" (Kare-Kare)라고 하는 필리핀의 전통음식입니다. 쇠고기, 돼지고기, 각종 해산물을 사용해서 땅콩소스와 단호박을 비롯한 갖가지 야채들을 넣고 스튜 처럼 만든 음식인데, 처음에 이름이 "카레" 라길래 무턱대고 먹었다가 맛이 달라서 뻘쭘했던 기억이 있습니다^^;;; 하지만 맛은 아주 좋습니다. 자극적이지도 않아서 누구나 거부감 없이 먹을 수 있지요. 그리고 아래 사진은 우리 음식으로 치자면 도가니탕 정도에 해당하는 "불랄로"(Bulalo)입니다. 고기와 물렁뼈 부분을 진한 육수가 나올 만큼 푹 고아서 먹는데, 맛은 한국의 그것과도 상당히 흡사해서 꽤나 마음에 드는 음식입니다. 이름이 조금 독특하죠? 오늘도 즐거운 하루 되세요~!!

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