기타갤에는 첨으로 글올려보네요. 항상 눈팅만하다가,,ㅎㅎ 삼색식빵은 30분동안 비지땀흘려가면서 열심히 손반죽했는데 시중에 파는 식빵보다 폭신거리는게 적어요.ㅠㅠ 뭐가 문제일까요? 우리밀이라? 손반죽 부족? 계량제를 안써서? 아니면 버터가 안들어가서????;;; 병아리만주도 야심작이었는데 목이 없어지고 완전 고도비만... Orz........ 그래도 가족들은 처음보는거라 이쁘다고 좋아라합니다.ㅋㅋ 앞으로 자주뵈요 ^^ <레시피 나갑니다> 삼색식빵   단위(g) 우리밀강력분 350 설탕 30 소금 6 인스턴트 이스트 4 계란1개 우유 85 물 100 식용유 3 녹차페이스트(녹차가루 1t 물 2t) 커피페이스트(커피가루 1t 물 1t) 1. 체에내린 강력분에 구멍을 세개파서 설탕과 소금 이스트를 넣는다. 2. 설탕과 소금, 이스트를 밀가루와 섞고 다시 전체적으로 섞는다. 3. 물과 계란, 우유,식용유를 가운데에 넣어 섞는다. 4. 열심히 손반죽 30분. (반죽이 엄청나게 질어서 고생.ㅠㅠ) 5. 3개로 분할해서 각각에 녹차페이스트와 커피페이스트를 섞는다. 6. 따뜻한 방바닥에서 1차발효 1시간30분. 7. 생지를 두들겨 가스를 빼고 중간발효 30분. (중간발효는 성형과 분할때문에 충격받은생지를 쉬게하기위해 하는건데 이건 생지가 세가지라 미리 분할을해서 뭔가 이상하지만-_-;;) 8. 다시 가스를 빼고 넓게 펴서 위아래를 접고 오른쪽부터 돌돌말아 끝부분을 잘 오므려주고 오므린부분이 밑으로가게 식빵팬에 넣는다. 9. 젖은 면보를 덮고 따뜻한 방바닥에서 2차발효 40분 10. 예열한 180도 오븐에서 25분. 병아리 만주   단위 (g) 연유 80 박력분 90 계란노른자 1개 우유 1t 바닐라향 1t bp 1/2t 팥앙금 적당량 다진호두 적당량 (원래 레시피는 박력 70에 우유가 없었습니다.) 1. 연유에 노른자를 넣어 섞는다. 2. 체친 박력분 바닐라향 bp 우유를 넣는다. (원래 레시피대로 계량해 넣으니 손으로 만질수 없을정도로 생지가 질어서 박력분 20을 넣었는데 이게또 너무 퍽퍽해서 우유를 넣었습니다.;;;) 3. 팥앙금에 호두를 넣어 동글동글하게 만들어 놓는다. 4. 2의 생지에 3을 넣어 잘 감싸준다. 5. 조랭이떡마냥(?) 목의 경계선을 눌러 성형한다. 6. 가위로 입모양을 찝어준다. 7. 예열한 180도 오븐에서 20분. 8. 달군 쇠젓가락으로 눈과 날개를 만든다.