[아키라] 맛있을줄 알았냐 -┏ 과일케이크 / 버터식빵

기타음식 갤러리

1/3

늦저, 칼만두국 100년만에 공연봤는데 여주인공으로 5등신 할머니가 나와서 초반에는 몰입이 안되었는데 중 후반부터는 스토리와 음악이 슬퍼서 눈물 흘리면서 봤어 - dc official App 작성자 : Gualti

[아키라] 맛있을줄 알았냐 -┏ 과일케이크 / 버터식빵

아키라 2006.08.25 12:43:41

조회 4561 추천 0 댓글 19

제과 제빵 학원을 다닌지도 거의 한달이 되어가요. 시간 참 빠르네요. 과연 한달간 실력이 향상되었냐? 물으면 글쎄요 -_-.. 맨날 실패의 연속이라 할말이 없네요. 어흑흑 ㅜ_ㅜ 이번 주엔 "변형된 별립법" 인 과일 케이크를 만들게 되었답니다. 과일케이크. 이름만 들으면 맛있을것 같지 않나요? 그런데 완전 맛 없답니다. -┏

과일은 건과일이 들어가요. 체리, 건포도, 오렌지필, 호두 이렇게 들어가네요~

밀가루를 뿌려 잘 섞어 미리 전처리를 해주어야 하죠~

열심히 손반죽 중인 우리 조. 그 힘든 와중에도 사진 찍는다구 브이를 막 날려주네요. ㅋㅋ 저날 처음으로 손반죽을 한 날인데.. 진짜 반죽담당 두분 나중에 얼굴이 새하얘져서;; 완전 힘드셨을꺼에요. 유지 + 설탕을 거품기로 끊임없이 저어서 녹여줘야 하는데.. 말이 쉽지 정말 힘들답니다.. 선생님은 우찌나 잘 하시던지. 완전 4단이에요 4단. 우리가 하면 1단. ㅋㅋㅋ 용은 쓰는데 되는건 없공.. -_- 제과는 넘 힘들어요..

요건 생크림 같지만. 머랭이랍니다. 정말 생크림 같죠? ^^ 위에 크림반죽에 과일을 섞어주고 머랭을 섞으면 반죽 완성인데.. 머랭 섞기전에 주걱으로 반죽을 막 섞고 있으니 다들 감자샐러드다~ 난리네요. ㅋㅋ

자~~~ 감자샐러드 드세요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

완성된 과일 케이크랍니다.. 잘된게 역시 한개도 없었어요 ㅠㅠ 윗부분이 다들 쭈굴렁쭈굴렁 한것이.. 완전 구리게 나와서 원장선생님께서 케이크 다 구웠을때 교실에 들어오셨다가 원래 늘 살인미소(..;;)를 보여주시는 원장 선생님께서 케이크를 보시더니 완전 썩소를 날려주시고는 가버리셨답니다. ㄲㄲㄲㄲ 어흥흥~~~ 다들 좌절 ㅋㅋ ㅠ_ㅠ . . . 그리고 버터 식빵도 만들었지요.

식빵도 이제 밤식빵 한개 남았나? 아무튼 별로 남지 않았습니다. 아쉬웡~ ^0^;;; 버터 식빵엔 유지가 많이 들어가는 편이어서 반죽이 정말 정말 매끈매끈 윤기가 좌르르 흐릅니다. 반죽기에서 완성된 반죽. 정말 윤기 좌르르르~~ 얼마나 예쁘다구요?

저렇게 이쁘게 담아서 1차 발효해주고요~ 정말 반죽 이쁘장 하죠? ^^

1차 발효 완료된 반죽은 손가락 콕 찔러서 확인하고 ㅎㅎㅎ

버터 식빵은 one-loaf 형이랍니다. 그동안 반죽 세개를 붙여만든 삼봉형 식빵들이었다면.. 버터 식빵은 큰 덩어리 한개로 만드는 식빵이에요.

반죽 성형하기. 선생님 시범!!! 딱 보기엔 쉬워보이는데 ㅠㅠ 정말 안되더라구요. 저렇게 끝이 점점 가늘어지게(??) 아무튼 고구마 모양으로 완성이 되어야 하는데 이건 무슨 ㅠㅠ 그냥 이불 둘둘 말아놓은것처럼 되더라구요. 으헝헝;; 한덩어리면 좀 쉬울줄 알았더만 훨씬 어려워요~ 바게트빵 있잖아요. 그냥 길쭉 하잖아요. 보기엔 엄청 쉬워보이죠? 그냥 빵 반죽 길게 만들면 되는거 아냐? 싶잖아요. 그런데 그 모양을 만드는게 진짜 쉽지 않데요. 성형하기 어렵다구..

2차 발효 시킨 반죽들.. 성형할때 잘못해서 반죽 윗부분이 막 터지고.. 이런 까칠하고 예민한 것들!!!!!!! 저 빵반죽 윗부분을 쫙 칼로 잘라주고 그 위에 버터를 짜 줍니다. 그리고 구워주면~~~~

이렇게 윗부분이 쩌억~~~~ 하고 벌어져서 아주아주 먹음직스럽게 구워진답니다. 왼쪽이 저희조꺼에요~ 오른쪽 빵들은 색이 좀 진하게 났구 저희껀 좀 옅게 났어요. 색깔은 중간 정도로 나면 된다고 하더군요.

제가 만든 두개의 버터 식빵 ^^;;; 오른쪽것이 그나마 낫네요~ ㅎㅎㅎ 버터 식빵 만드는거 집에서 연습해보려구요!! 한개로 마는거 열혈 연습해야지. ㅎㅎㅎ ----------------------------------------------- 옆반에서 치즈스틱 주신분 혹시 똘공이 님이 아니신지?? 궁금하네요 ㅋㅋ (아님 그냥 눈팅햏자??)

고정닉 0

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
이슈	[디시人터뷰] 라이징 스타로 인정받은 걸그룹, ‘리센느(RESCENE)’	운영자	24/11/08	-	-
설문	축의금 적게 내면 눈치 줄 것 같은 스타는?	운영자	24/11/11	-	-
129836	[지워니] 컨츄리 부부의 주말 음식 기행 [19]	지워니	10.08.17	7725	0
129835	【쉏's *ist DL】도비도 근처 횟집의 지리, 아침 백반... [13]	쉏	10.08.17	2735	0
129829	[낚시꾼] 신주쿠에서 먹은 京料理 in 타카시마야... - >')))>< [27]	낚시꾼	10.08.17	4882	0
129828	[깨돋녀] 소박한 아침상 (비 오는 날 아침 김치찌개랑 새로 한 밥) [17]	컹신디	10.08.17	3855	0
129827	빕스 스테이킄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ [11]	냠냠쩌비쩌비(121.0)	10.08.17	3919	0
129826	[아범네] 집밥-회랑 열무김치 [2]	훅끼	10.08.17	1937	0
129824	기름파스타! [6]	으잌빵빵(58.227)	10.08.17	2229	0
129811	새벽에 먹는 쏘맥과 치킨 [8]	10193(110.12)	10.08.17	3519	0
129806	싱가폴 음식사진이에요 ㅎㅎ [20]	espresso(112.151)	10.08.17	4537	0
129805	제육볶음 [4]	김수박(119.206)	10.08.16	2065	0
129803	혼자해먹는밥2 [11]	아놔배고파	10.08.16	2798	0
129802	쭈꾸미/건대 수제 햄버거 [9]	C양(122.42)	10.08.16	4060	0
129801	오늘 구워먹은 고기 [14]	벨지안화이트	10.08.16	3510	0
129800	라멘은 맛있습니다. [13]	호니타	10.08.16	2891	0
129799	[요요] 가마솥 깨통닭 솜리치킨 [7]	요요(180.68)	10.08.16	4320	0
129798	가난한 자취생의 저녁식사.. [34]	자취생(114.205)	10.08.16	6088	0
129796	어제 서울 왔습니다. 혼자 먹은것 [4]	야램	10.08.16	2033	0
129795	힝... 왜 오늘은 자취생글안올림? [5]	힝..(211.216)	10.08.16	929	0
129794	강정이 기가막혀 텐더롱치킨.JPG [7]	43543(58.226)	10.08.16	4926	0
129793	포천시 중리 지장산 막국수 [9]	호니타	10.08.16	2736	0
129792	치토스에서 이런게 나와도 되냐? [4]	치토스(118.47)	10.08.16	2415	0
129790	홈플러스에서 구입한 흰다리새우 [6]	자취생이대세	10.08.16	3999	0
129788	Coffee break. [4]	엔즐	10.08.16	1421	0
129786	[놀러가서 먹은 음식]안동찜닭과 칼국수~ [4]	오리대장	10.08.16	2063	0
129785	[puck]..저녁밥상.. [9]	[puck]	10.08.16	2235	0
129784	가난한 3교대 노동자의 저녁식사 [18]	마계요리사	10.08.16	4579	0
129780	읭 여기에 특정 제품올리면 짤리나 보긔 [1]	하루의시작	10.08.16	1172	0
129778	[연이~]KFC햄버거랑 [16]	연이~	10.08.16	4451	0
129769	[名利 α550] 성북역 양평신내서울해장국 - 수육 & 오마이치킨 [12]	명리(名利)(125.146)	10.08.16	4207	0
129768	[해외거지] 야끼소바랑 유 부 왘초밥 [4]	眞아웃사이더	10.08.16	1910	0
129766	돌킨스육 [5]	돌킨스(118.41)	10.08.16	2491	0
129765	[극A형] 약수동 '40년 전통 춘천막국수'+ 마장동 '마장生고기'+ 신당동 '서래고깃집'+ 약수동 '호박식당' [7]	[극A형]	10.08.16	4221	0
129763	빙수만들어먹음요 [2]	b\'\'d(121.165)	10.08.16	1126	0
129762	그럭저럭 견뎌낼만 한 대학생의 점심식사.. [11]	\'ㅅ\'(175.117)	10.08.16	3545	0
129761	조슈아의 간식타임 [4]	조슈아(59.24)	10.08.16	1762	0
129759	[김체리] 속초 노학동 선지해장국 그리고 도시락 미니햄버거~ [12]	김체리	10.08.16	4202	0
129758	BBK 황금 올리브 치킨 냠냠쩝쩝 리사이징 [14]	상병(124.146)	10.08.16	3042	0
129755	삼선 짬뽕 [3]	프로이™	10.08.16	1764	0
129754	횽들 부산에 밀면이랑 돼지국밥 맛집좀 추천해줘~ [17]	ㅅㅁㅇㄹ(210.119)	10.08.16	1820	0
129753	빕스에서 귀염수작 천정명 그리구 스테이크 돋는 사람? [3]	디디(121.0)	10.08.16	1513	0
129752	연잎밥 [8]	백작 홍길똥	10.08.16	1239	0
129749	[ 미돌 ] 오징어짬뽕 [5]	・미도리・	10.08.16	2560	0
129748	【쉏's *ist DL】더 키친(살바토레 쿠오모) [4]	쉏	10.08.16	1991	0
129746	스타벅스 에스프레소 [2]	asdzzz	10.08.16	1300	0
129745	타이페이국제공항 점심인증(지금 공항임) [1]	타이페이(220.137)	10.08.16	2043	0
129744	[물꼬기] ... 휴가 동안 ... [17]	[물꼬기]	10.08.16	4502	0
129743	이제는 자취생이 가난까지도 훔쳐간다. [9]	레알가난뱅이(125.128)	10.08.16	2816	0
129742	시원한 샴페인 [1]	지대안습(121.50)	10.08.16	867	0
129740	[깨돋녀] 소박한 아침상 [13]	컹신디	10.08.16	3158	0
129739	곱창 좋아해? [5]	으잌빵빵(58.227)	10.08.16	1797	0