[Theo] 다가올 여름을 대비하여 삼계탕 한그릇

Theo(220.127) 2007.06.09 12:06:19

조회 2724 추천 0 댓글 6

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삼계탕을 끓였습니다

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입수하기만을 기다리며 살포시 누워있는 닭들

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파, 마늘, 대추, 인삼, 황기 등등을 넣고 육수를 빼는사이

닭은 목뼈와 날개는 잘라서 육수로, 속은 내장처리후 밤으로 막은후

찹쌀, 마늘, 밤, 대추, 인삼을 넣고 채워서 양반다리 해주어 입수

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고루 익도록 뒤집어도 주고..

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완성. 배가 빵빵하게 찼네요

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소금장과 함께

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양 다리를 해치운후 속을 열어보면~

닭 맛까지 쪽쪽 빨아들인 삼과 밥, 마늘등등

점심 먹은뒤에 한 실습이였어도

맛있게 먹었습니다

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