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[Theo] 닭요리 3종과 연어 크레페

Theo(123.214) 2007.06.10 16:37:08
조회 3236 추천 0 댓글 9

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전에도 올렸던 치킨 커틀렛과 치킨 아라킹 입니다

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가슴살을 얇게 져며서 커틀렛을 만들고 날개 두개는 먹기좋게 손질해서 튀겼습니다

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그리고 아라킹

만들고 시간이 좀 지나서 그런지 표면에 균열이..

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그냥 먹기에는 뭐하니 데미그라스 소스를 끼얹어서~

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분주합니다

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요건 치킨 캐서롤

우리나라의 닭찜과 거의 흡사한 요리입니다

닭은 살짝 팬프라이해 놓구 나머지 야채 (버섯, 양파, 샬롯, 마늘 등)도 볶아서

냄비에 닭넣고 볶은 야채 넣고 물 넣고 끓이면 끝~

야채를 볶을때 밀가루를 넣어서 농도를 조절합니다


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마지막으로 연어 크레페

크레페를 만들어서 그 위에 무슨 치즈였는데.. 아무튼 우유를 응고시킨거에 치즈를 섞어 만든

치즈를 펴 바른후 연어를 올리고 다시 치즈를 펴 발라서 스트링빈, 피망을 올려 돌돌 말아

냉동실에 잠시 놔두면 완성

야채에는 발사믹 소스와 크레페에는 청, 홍피망 드레싱을 뿌립니다.


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엉망진창인 모양 ㅠㅠ

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정갈한 선생님 것.

즐거운 주말 되세요~

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