바지락볶음, 바지락칼국수 볶음

진수성찬(122.199) 2007.07.03 18:36:16

조회 2465 추천 0 댓글 0

바지락볶음

바지락 4봉지, 양파, 당근, 피망, 깻잎, 조랭이떡

양념장 : 고추장 2스푼, 진간장 2스푼, 다진마늘 반스푼, 미림 한스푼, 참기름 1스푼, 올리고당 1스푼-2스푼, 통깨 1스푼, 고추가루 1스푼, 후추가루 약간

1. 바지락의 살만 분리해놓는다.

2. 양파, 당근, 피망, 깻잎 등은 먹기좋은 크기로 잘라놓는다.

3. 양념장 재료를 모두 섞어 만들어 놓는다.

4. 달구어 놓은 팬에 바지락과 양념장을 넣고 달달 볶아준다.

바지락 칼국수 볶음

칼국수 1-2인분, 바지락 2봉지, 애호박 반개, 당근 반개, 양파 반개, 다진마늘 반스푼, 고추기름

양념장 : 진간장 5스푼, 물엿 4-5스푼, 후추가루, 굴소스 반스푼

1. 바지락을 깨끗이 씻어서 건져놓는다.

2. 애호박, 당근, 양파는 채썰어 놓는다.

3. 칼국수면은 한번 바글바글 끓으면 물을 부어 한번 더 끓인 뒤에 건져서 찬물에 헹궈놓는다

4. 넉넉한 팬에 고추기름을 두르고 다진마늘을 볶다가 바지락을 넣어 볶아준다.

5. 애호박, 당근, 양파를 넣고 한번 더 살짝 볶다가 칼국수를 넣고 양념장을 넣어준뒤에 잘 볶아준다.

출처: 바이라이브 http://www.buylive.co.kr/event/porolong/foodmain.asp

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