☆수제(!? ) 케이준 치킨 샐러드^_^

★수험생(203.128) 2007.07.26 23:58:00

조회 4473 추천 0 댓글 12

이건 소스를 뿌리긴 전입니다만^^...

아참 소스도 만들었어요

(물론 삽질입니다-- 걍 소스정도는 사서 드시는게;;

물론 사먹는것보다야 맛있더랍니다;)

-혹시나 몰라 소스레시피만 살짝쿵요^^..

<핫베이컨 머스타드 드레싱> 베이컨 25g 양파 25g 밀가루 1/2큰술 버터 1큰술 닭육수 또는 물 1 1/2컵 사과식초 6큰술 고춧가루 1/4작은술 소금 1/4작은술 설탕 1/2컵 머스타드 1/4컵 마요네즈 1컵 후추 약간

< 핫 베이컨 드레싱 >

1. 팬에 버터를 녹인 후, 베이컨을 잘라 넣고 중간 불에서 충분히 익을 정도로 볶는다.

2. 잘게 썬 양파를 넣고 볶는다. 베이컨이 바삭바삭해지고 양파가 부드러워질 때까지 볶는다.

3. 베이컨과 양파를 볶던 팬에 밀가루 1/2큰술을 넣고 약한 불에서 볶는다. 밀가루 색상이 변하지 않고, 밀가루의 끈기가 없어질 정도로 볶는다.

4. 불을 낮추고 볶은 재료에 닭육수 1 1/2컵을 조금씩 넣어주면서 덩어리가 없도록 잘 푼다.

5. 사과식초 6큰술, 고춧가루 1/4작은술, 머스타드 1/4컵, 설탕 1/2컵, 마요네즈 1컵을 넣어 거품기로 저어 푼다.

6. 중간 불에서 끓기 직전까지 가열한다. 소금 1/4작은술, 후추 약간으로 마무리하고 뜨거운 상태로 낸다.

...

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