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[Pro/E]대구 달성공원 근처, 인동촌 시장의 숯불 아나고 구이

Pro/E갤로그로 이동합니다. 2007.08.12 14:12:26
조회 3396 추천 0 댓글 8



성공원 근처 인동촌 시장~

십년 전

캬~  지나가기만 하면 쉬리릭 풍기는 장어 굽는 냄세

비릿비릿한 이 냄세가 그리 싫지만은 않았는데~


싱싱한 장어 좀 구워 먹었어요.

img_3_1172_0?1186894757.jpg

이 골목 최초의 아나고구이 집이에요.


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싱싱하고 포동포동한 통영에서 건너온 붕장어. 아나고


img_3_1172_2?1186894757.jpg

등더리 부터 굽어준후 반대편 뽀얀살이 어느정도 익었을때,

뽀얀 살이 있는 부분으로 뒤집어 줍니다.

살결부분 부터 구우면..막 눌러 붙습니다. 무조건 등더리 껍데기 부터! 아나고 구울때 포인트


img_3_1172_3?1186894757.jpg

한입에 쏙쏙 잘들어가게 맛있게 잘라 줍니다.

내 솜씨^^


img_3_1172_4?1186894757.jpg

탄 건 좀 떼서 먹고...

양념장이 매콤하니 맛있어요. 중독성 있어요~~

매워서 하악하악 그리면서 자꾸 찍어 먹어요~


img_3_1172_5?1186894757.jpg


계속 계속 구워 먹어요.

아나고 바짝 구워서 소주 한잔!

최곱니다.

굿이에요 굿굿굿~

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