[Pro/E]부천, 홍두깨로 밀어 만든 맛있는 칼국수

Pro/E

2007.08.15 01:46:30

조회 3325 추천 0 댓글 15

이번엔 칼국수에요.

부천 춘의동이에요. 위치상으로는 작동에 가깝지만...

꽤 유명한 칼국수집입니다.

휴일에는 번호표 받아들고 40-50분은 기다려야 먹을수 있는 식당.

아침 10시 30분에 가니 대기자들 한 20명쯤 있더군요.

문열자마자 칼국수 먹으로 고고씽~

3년전에 갔을때는 1시간 가량 기다렸는데... 이번엔 별로 안기다렸네요~

인천에 온 기념으로 부천사는 친구네 부부 만나 칼국수 먹으러 함 들렸어요.

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친절하고 음식재료도 항상 좋은거 쓰고..

좋은 음식점이에요.

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에피타이져로 시켜 먹은 물만두~

부추가득 들어있고 맛있어요~

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맛배기로 나온 보리밥..

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보리밥 너무 좋아요^^

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칼국수에 사박사박 씹히는 맛있는 겉절이 김치는 필수

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해물 육수가 진하게 우러나요~

큰접시에 다듬어 놓은 해물을 투하하고 한참 끓인후에

칼국수 넣고 8-10분간 더 끓여주고 먹습니다.

국물용으로 잘 우러나게 하기 위해 미더덕은 잘라서 나오구요

해물재료들 다 생물이지만 오징어는 냉동이에요.

냉동 오징어가 국물낼때는 더 낫다고 하네요.

얼린 오징어가 열에 의해 파열되면서 육즙이 더 나온다고 합니다.

이런 세세한거까지 신경쓰고 칼국수를 만들어 파니까 장사가 잘되는거 같습니다.

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꼬들꼬들 맛있게 씹히는 면발^^

시워~~~~~~~언 하게 잘 먹고 왔습니다.

칼국수를 좋아하지 않아 즐기진 않지만

여기서 먹는 순간은 행복했습니다.

맛있는 음식은 즐거움이에요.

베리굿이에요 굿굿굿굿

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