[바비] 장아찌로 월동준비 끝~^^

[바비]

2007.11.14 18:35:55

조회 3082 추천 0 댓글 30

이번 겨울엔 장아찌만 믿고 갈거라능~ㅋ

9월의 프로젝트~!! 오늘이 오기만 기둘렸다능~
장아찌들은 하루 아침에 되는 것들이 아니라서 미리미리~
저장음식은 첨 해봐서 많이 걱정했는데...

청양고추 구입하고 삼지창으로 푸~욱~^^
간장+물+설탕+소주1/2컵=바글바글 끓여->식혀->익사~
10일 간격으로 3회를 끓여->식혀->익사 순으로 반복~ㅠㅠ

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그래서 완성된 간장고추장아찌~^^

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마늘쫑은 식초+물+간장을 끓여->식혀->익사~
(다행인 것은 고추장아찌처럼 반복 안해도 된다능~^^)

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새콤새콤한 마늘쫑장아찌 완성~^^

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마늘 까느라고 허리와 손이 오그라듬~ㅠㅠ
식초+물=10일 후, 식초물+간장=끓여->식혀->익사~ 1회로 끝~^^

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소금 간으로 하면 하얗고, 간장으로 하면 이렇게 검으티티~^^

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양파까면서 눈물 찍~ 콧물 찍~ ㅠㅠ
방법은 마늘장아찌와 동일~

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완성된 양파장아찌~^^

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장아찌 4종 세트~^^

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그리고 마지막, 이쑤시개로 퐉퐉~ 찔러 맹긴 삭힌 고추~^^
물:소금=10:1(설탕 살짝쿵~ 넣고~)로 팔팔 끓는 채로 고추에 확~ 부어버림~
양파망에 고추를 넣어서 삭히면 고추들이 떠오르지 않아서 좋다네요~^^

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이렇게 마구마구 다져서 칼국시에 넣어 먹을거랍니다~

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이번 겨울엔 야들만 믿고 갑니다~ㅋㅋ

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