[록엠씨]몸에 좋은 호박죽을 만들어 봅시다~!!

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[록엠씨]몸에 좋은 호박죽을 만들어 봅시다~!!

록엠씨

2007.11.21 12:59:37

조회 3458 추천 0 댓글 56

호박죽은 카로틴이 풍부하고
비타민 B,C등 다양한 영양이 포함되어 있다고 합니다.

특히, 소화기관병이 났을때도 도움이 되고 보양식에도 좋지만,
또 다이어트 효과에도 좋다고 하여 \'호박죽 다이어트\'도 있다고 하네요..

뭐 이런 거 다 떠나서 짝지가 호박죽이 매우 먹고 싶은데,,
집으로 들어오는 길에 죽 전문점에서 사 먹으면 실컷 먹을 수도 없고,,
또 물도 많이 타고 어머니께서 해 주는 그 맛이 안 난다 이겁니다..

전 그냥 또 일 벌이지 말고 그냥 사먹자.. 했지만,
결국 시장서 늙은 호박을 한~ 덩이 사가지고 들어오네요..

두둥~!! 또 일을 벌일 늙은호박 한덩이..
저렇게 크고 무거운데 저거 하나에 7,000원 이니 해서 실컷 먹을 수 있겠네요..

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자.. 준비 재료..

늙은 호박, 팥, 찹쌀..
팥과 찹쌀은 물에 잘~ 불려줍니다.

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잘~ 드는 칼로 반을 쓩풍쓩풍 짜갰습니다.
실하네요..

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호박씨와 속을 다 긁어냅니다.

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적당한 크기로 잘라서 냄비에 투입!!
흐미~ 집에서 젤루 큰 냄비에 두개나 나오네요.....

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자~ 호박씨는 모아뒀다가 햇볕에 잘 말려서
뒤로 호박씨 깠다가 볶아서 먹음 좋구요...

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냄비에 가득 담긴 호박은 물을 자작하게 넣고 무르도록 푹~ 끓여줍니다.

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그러는 동안 물에 불려뒀던 팥은 뚜껑을 덮고 넘치지 않도록 삶아주는데, 퍼지지 않게 익힙니다.

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호박이 무르도록 푹 익으면 원래 으깨거나 체에 내리는데,
다 귀찮으니까 그냥 편하게 핸드블랜더로 촥~ 갈아줍니다..
(조심하세요.. 튀면 매우 뜨겁습니다.)

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잘 불린 찹쌀을 믹서기에 곱게 갈아줍니다.
찹쌀가루 있으면 그냥 그걸루 쓰세요~

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자... 이제 팥을 넣고 찹쌀가루를 넣어줍니다.
물을 넣어가며 농도를 취향대로 조절하세요~

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자... 이제 거의 다 됐습니다.
소금, 설탕으로 간을 하고 약불에서 부지런히 쉴새없이 저어줍니다.
찹쌀가루를 넣어서 놀고 있다간 다 바닥에 눌어 죽쒀서 개 주게 됩니다.. ^^;

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찹쌀가루가 잘~~ 풀어지고 팥과 찹쌀이 다 익으면 이제 완성!!!

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설탕이 싫으신 분들이나 다욧 하시는 분들은 조리 중 설탕은 넣지 마시고,
덜어서 드실 때 꿀을 넣어 드시면 됩니다.

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네~~ 이제 실컷 드시면 되겠습니다.
호박하나로 저 만큼 끓이시면 먹다먹다 지쳐
냉동실 넣구 한달이 넘게 드실 수 있어요.. ㅋㅋ

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자.. 한입 샷~!!!
뜨거우니 조심!!! ㅋㅋ

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전 호박죽 안 좋아해서 별루 안 먹습니다만,
짝지는 먹다가 이제 지쳤는지 냉동실에 아직 많이 넣어뒀습니다..

놀러오세요~ 호박죽 한 그릇 대접 합니다.. ^^

아!!!!
뽀나스!!

요즘 홍시 많습니다.
홍시 껍데기 벗겨 냉동실 넣어뒀다가
손님상 후식으로, 혹은 아이들 간식으로, 아빠의 술안주(?)로..
그때그때 내어서 믹서기에 씽~ 하구 갈면
요렇게 맛있는 홍시샤베트가 됩니다!! ^^

img_8_1190_17?1195616421.jpg

오늘도 맛있는 하루 만드세요~!!!

Life is too short for bad food

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