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[요리대회][스압] 위닝 티켓의 포만감 폭☆8 크레이프
이번 요리대회에 무엇을 준비할까 하다위닝 티켓의 발렌타인 초콜릿을 할 때가 왔다고 느꼈다왜 크레이프?라고 한다면 잉잉이 개인스토리 6화 참조그러므로 나도 전력으로 만들어보기로 했다우선 당연히 만들어야하는 크레이프 박력분 우유 달걀 녹인버터를 블렌더로 매끈하게 섞어준 다음체에 걸러 확실하게 매끈하게 만든다반죽은 30분 정도 휴지시킴그리고 뜨거운 팬에 기름칠을 충분히하고 부쳐준다그렇게 잔뜩 쌓인 크레이프크기에 맞게 포장지도 인쇄해서 만들어준다그러면 이제는 속재료를 준비해 줄 차례우선은 초콜릿 크레이프에 들어갈 초콜릿 무스재료초콜릿 만들 때 커피를 넣으면 그 맛이 아주 좋다휘핑크림을 제외한 모든걸 푸드프로세서에 넣고 미리 갈아준다향신료로는 넛맥이랑 시나몬 조금 넣어줌그리고 설탕과 물로 심플시럽을 만들어서천천히 넣으면서 섞어준다그러면 이제 시럽의 열로 초콜릿이 녹고, 계란이 익는다이제 이 초콜릿 믹스를 조금씩 휘핑크림에 넣고, 크림의 거품이 꺼지지 않게 젠틀하게 섞어줌비단결과 같은 질감이 나오면 된다그리고 짤주머니에 옮겨담는다준비된 무스는 냉장고에서 최소 2시간은 다시 식혀주었다초콜릿 케이크 큐브?브라우니일게 뻔하다 생각브라우니 재료를 준비했다우선 젖은 재료들어차피 한 번 더 섞어야하므로 적당히 섞어준다초콜릿은 중탕해서 준비해둠다 녹으면 계란이 바로 익어 덩어리지지 않게 천천히 부으면서 섞는다그리고 혼합물에 박력분을 채쳐넣음완성된 반죽은 틀에 넣고몇 번 가볍게 떨어뜨려서 안쪽 기포들을 올라오게하고, 터뜨려준다170도에서 25분정도 구워주면이렇게 나온다완전히 식힌 후 큐브모양으로 잘라줌다음은 과일이 계절에 생딸기는 없으므로 냉동딸기를 준비한다냉장고에서 1일정도 해동물컹거리는건 어쩔 수 없지만, 그렇다고 다른과일을 쓰기는 싫었으므로 이대로 강행했다그렇게 준비된 과일들마지막 속재료는 식사용 크레이프의 햄과 계란이미지를 보면 계란 말고도 노란색 무언가가 들어간 것 처럼 보이므로,옥수수와 치즈가 들어간 버전으로 만든다잘 섞은 계란물을 약불에 올리고 몽글몽글해 질 때까지 저어준다갈색으로 익은 부분이 없어야 나중에 예쁘니 말이지그렇게 완성된 마지막 속재료이제 조립단계우선은 초콜릿 크레이프안쪽을 무스로 가득 채우고 위에 바나나와 브라우니로 데코해주었다다음은 과일 생크림 크레이프마찬가지로 크림을 가득 채우고 과일로 장식해줌레인보우 스프링클은 빼먹지 말고마지막 햄에그 크레이프로메인 상추를 뒤에 깔고 계란과 베이컨을 채워준다그렇게 완성된 잉잉이의 밸런타인 풀코스여기서 원본그냥 노빠꾸로 정말 좋아해라고 달려드는 전력 위닝티켓난 이 애가 너무도 좋다히히문제가 있다면 양이 진짜 장난아니게 많다는것대회 규정에 완식사진 첨부가 없는게 다행이다대충 2~3일에 걸쳐먹을 예정- 여담 1 [시리즈] 말딸요리시간 · [요리대회/스압] 카렌쨩의 글레이즈드 캐럿 · [요리대회/스압] 에이신 플래시의 당근빵 · [요리대회/스압] 야요이 이사장과 비밀의 학식 햄버그 정식 · [요리대회/스압] 타이키 셔틀의 당근파이 · [요리대회/스압] 그래스 원더의 당근 캘리포니아 롤 · [요리대회/스압] 신세대 마루젠스키 누나의 당근백숙 · [요리대회/스압] 박신의 당근춘권 · [요리대회/스압] 테이오의 회오리당근 · [요리대회/스압] 위닝 티켓을 위한 전력 당근도시락! · 위닝티켓을 위한 전력 도시락 ver.2 · [혼자하는요리대회] 위닝티켓을 위한 토리소보로동 · [우마요리/스압] 히시 아마존의 애정-우마-곱빼기 볶음밥과 챠슈 · [우마요리/스압] 파인 모션과 도전하는 지로-인스파이어-라멘 · [우마요리/스압] 카렌쨩의 러브-우마-프렌치토스트 · [우마요리/스압] 라이스 샤워의 우마-푹신-오므라이스 · [요리대회][스압] 위닝 티켓의 포만감 폭☆8 크레이프 한섭 공식 요리대회도 나가고싶었는데일정이 아무래도 안되어서 드랍눈물 흘렸다- 여담 2이걸로 잉잉이 종이모형은 7번째
작성자 : 팔백미리고정닉
올해 노벨상 후보 정리
1.노벨 물리학상 제프리 힌튼 (영국) 영국 케임브리지 대학교 (BA) 영국 에든버러 대학교 (박사) 인공 신경망 연구로 유명한 영국의 컴퓨터과학자, 인지 과학자이다. 다층 신경망을 훈련하기위한 역전파 알고리즘을 대중화했으며 딥러닝 분야의 획기적인 선두주자로 여겨진다. 그는 1985년 홉필드 네트워크에 신경망 알고리즘을 결합하여 자가 패턴 창조를 통해 대규모 병렬 연산을 가능케 하는 볼츠만 머신을 제안했다. 그후 1986년 다층 퍼셉트론과 (오차)역전파 알고리즘을 증명하면서 XOR 적용 문제를 해결하였다. 힌튼은 2018년 컴퓨터의 노벨상이라 불리는 영국의 튜링상을 수상했고 2024년 노벨 물리학상을 수상했다. 존 홉필드 (미국) 미국 스와스모어 칼리지 (학사) 미국 코넬 대학교 (박사) 미국의 과학자이며 시카고의 물리학자 가정에서 태어났다. 코넬 대학교 박사졸업이후 벨 연구소에 재직하며 2년동안 헤모글로빈 구조를 분석했다. 훗날 그는 논문을 발표했는데 이것이 그 유명한 홉필드 네트워크다. 원자가 작은 자석처럼 행동하는 스핀 개념을 활용한 패턴 저장 및 복원 네트워크로, 가장 안정적인 에너지 상태의 패턴을 저장해두고 네트워크에 불완전하거나 왜곡된 패턴이 입력되면 저장된 패턴 중 가장 비슷한 것이 복원되는 방식이다. 이는 몇 년 뒤 제프리 힌튼의 볼츠만 머신으로 보완되며 단층구조 퍼셉트론의 한계점을 해결하며 인공신경망 분야에 혁명을 일으키게된다. 2.노벨 화학상 데미스 허사비스 (영국) 영국 케임브리지 대학교 (학사) 영국 유니버시티 칼리지 런던 (박사) 영국의 컴퓨터과학자이자 딥마인드의 CEO이다. 그는 런던에서 AI기업 딥마인드를 창업했으며, 훗날 2016년 딥마인드는 그 유명한 바둑 인공지능 프로그램인 알파고를 개발해냈고 2020년에는 단백질 분석 인공지능 알파폴드를 개발해냈다. 노벨상 수상에 큰 영향을 끼친것은 알파폴드였다. 이 알파폴드의 등장이후 기존까지는 최소 몇개월, 길게는 몇년이 걸리는 단백질 구조 분석을 단 하루만에 찾아내는 어마어마한 업적을 달성했다. 알파폴드는 계속 개량되어 후속버전이 나오고있으며, 2020년부터 현재까지 4년만에 3억개에 달하는 새로운 단백질 구조를 찾아냈다. 이것은 앞으로 불치병이였던 파킨슨병이나 알츠하이머 치료에도 큰 도움이 될것이다. 존M. 점퍼 (미국) 미국 밴더빌트 대학교 (학사) 영국 케임브리지 대학교 (석사) 미국 시카고 대학교 (박사) 미국의 화학자이며 컴퓨터과학자이다. 현재 딥마인드에서 재직중이라 미국이 아닌 영국에 거주하고있으며 앞서 서술한 데미스 하사비스의 동료다. 그는 동료들과 함께 아미노산 서열로부터 높은 정확도를 단백질 구조로 예측하는 인공지능 모델인 알파폴드5를 개발해냈다. 그는 알파폴드 팀이 향후 1억개의 단백질구조를 추가로 공개할 계획이라고 밝혔다. 3.노벨 생리학상-의학상 빅터 앰브로스 (미국) 미국 메사추세츠 공과대학교 (학사,박사) 미국의 발생 생물학자이다. 그는 위대한 업적은 최초로 마이크로RNA를 발견한것이다. 그가 발견한 마이크로RNA 분자는 척추 동물을 포함한 많은 종에서 보존중인것으고 밝혀졌고 이러한 발견은 다른것들과 함께 Ambros가 실제로 현재 마이크로RNA로 알려진 보존된 기능을 가진 소형 RNA 종류를 발견했다는것을 확인시켜주었다. 마이크로RNA 발견과 전사후 유전자 조절에서의 역할에 대한 공로로 노벨 생리학 및 의학상을 수상하였다. 4.노벨 경제학상 다론 아제모을루 (미국) 영국 요크대학교 (학사) 영국 런던경제대학 (박사) 터키 태생의 미국 경제학자이다. 그가 발간한 가장 유명한 저서는 "국가는 왜 실패하는가" 가 대표적이다. 이 저서의 내용을 서술하자면 기술 최전선에서의 경제 성장에는 정치적 안정이 필요한데, 마야 문명은 그런 것이 없었고 창조적 파괴도 필요하다고 주장했다. 또한 독점과 과점권 부여에 대한 제도적 제약 없이는 경제성장이 일어날 수 없다고 주장한다. 산업혁명이 영국에서 시작되어 훗날 영국이 글로벌 초강대국이 되었다고 말하면서 그렇게 될수밖에 없었던 이유는 1689년 시행된 영국의 권리장전이 그런 제약을 만들었기 때문이라고 주장했다. 아제모을루는 "국가 간 개발 차이는 전적으로 정치 및 경제 제도의 차이로 인해 발생하며 문화, 날씨, 지리 또는 최상의 정책과 관행에 대한 지식 부족에 일부 차이를 기인하는 다른 이론을 거부한다. 예를 들어, 소련은 세계의 일부 첨단 기술을 빠르게 따라잡으면서 급속한 성장을 이루었지만 창조적 파괴의 부족으로 인해 1970년대부터 그 기세가 고갈되었다. 사이먼 존슨 (영국) 영국 옥스퍼드 대학교 (학사) 영국 맨체스터 대학교 (석사) 미국 메사추세츠 공과대학교 (박사) 영국의 경제학자이다. 그는 국제통화기금(IMF)의 수석 경제학자였기도하다. 그는 새로운 기계와 생산 기술 및 임금 간의 관계, 기술이 사회적 재화를 위해 활용될 수 있는 방식, 인공 지능에 대한 열광의 이유에 관한 세 가지 질문을 다루는 저서를 발간했다. 권력과 진보는 기술이 자동적으로 사회적 선을 만들어내지 않고, 그 혜택이 소수의 엘리트에게 돌아간다고 주장했다. 그것은 인공지능(AI)에 대해 다소 비판적인 견해를 제시하며, 일자리와 임금, 민주주의에 미치는 부정적인 영향을 강조한다. 또한 새로운 기술이 사회적 이익을 위한 활용 수단이 될 수 있는 방법에 대한 비전을 제공했다고 보았고 그는 진보적 시대가 모델을 제공한다고 주장했다. 제임스 로빈슨 (영국) 영국 런던경제대학 (학사) 영국 워릭대학교 (석사) 미국 예일대학교 (박사) 영국의 경제학자이다. 그는 어떤 나라를 번영으로 이끌고 다른 나라를 갈등으로 이끄는 기본적인 경제적, 정치적 제도에 초점을 맞추어 국가를 다르게 만드는 요인을 연구한다. 로빈슨이 집필한 "독재와 민주주의의 경제적 기원"은 민주 사회의 창조와 공고화를 분석한다. 그는 "민주주의는 엘리트가 그것을 전복할 강력한 인센티브가 없을 때 공고화된다고 주장했다. 이러한 과정은 (1) 시민 사회의 힘, (2) 정치 기관의 구조, (3) 정치 및 경제 위기의 본질, (4) 경제적 불평등의 수준, (5) 경제의 구조, (6) 세계화의 형태와 범위에 달려 있다. 또한 그는 근대화 이론에 대해 비판적인 입장을 보이고있다. 5.노벨 평화상 일본 원폭 및 수소폭탄 피해자 단체연맹 (일본) 일본의 단체연맹이다. 그들은 1956년 일본 정부에 압력을 가하여 피해자에 대한 지원을 강화하고 정부에 핵무기 폐기를 위한 로비 활동을 펼칠 목적으로 설립되었다. 이 조직의 활동에는 수천 건의 증인 진술서 제공, 결의안 및 공청회 발행, UN을 포함한 다양한 국제 기구에 연례 대표단 파견, 세계 핵무장 해제 옹호 등이 포함되었다. 6.노벨 문학상 한강 (한국) 한국 연세대학교 (학사,석사) 한국의 작가이다. 그녀는 대체적으로 대중적인 재미와 거리가 먼, 사람의 몸을 테마로 삼은 불편하고 파격적인 소설들을 쓴다. 대표작으로는 "내 여자의 열매"와 이상문학상 수상작인 "몽고반점"이 있다. 〈몽고반점〉은 채식주의자 라는 연작 소설집에 수록되어 있다. 서로 연결된 내용을 하고 있는 채식주의자 연작은 영화로 제작되어 2010년 2월에 개봉했는데, 흥행에는 실패했다. - dc official App
작성자 : 코닭고정닉
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