갤러리 이슈박스, 최근방문 갤러리
연관 갤러리
공익 갤러리 타 갤러리(0)
이 갤러리가 연관 갤러리로 추가한 갤러리
0/0
타 갤러리 공익 갤러리(0)
이 갤러리를 연관 갤러리로 추가한 갤러리
0/0
개념글 리스트
1/3
- 싱글벙글 바다 처음 와본 어몽, 오리뽀 형님들.jpg 수인갤러리
- 아빠랑 진안 다녀옴.webp 아사히펜탁스
- 싱글벙글 최근 일본에서 다시 부활하고 있는 것....jpg ㅇㅇ
- 말문 막히는 초등학생 시간표... 그럼에도 '우르르'..jpg 몽쉘통통
- 똑같이 변질되어가는 일본의 페미 주갤러
- 블라펌) 동탄 사건 들먹이다 손해보지 마라 주갤러
- 사설토토로 돈을 절대 딸 수 없는 이유 =세루=
- 현재 일본에서 난리난 항공기내 민폐 아저씨 논란 ㅇㅇ
- 훌쩍훌쩍 유전자조합 박살난 브루스 윌리스 세딸들..jpg ㅇㅇ
- 싱글벙글 최근 외국인들의 한국여행 소비트렌드 ㅇㅇ
- 음식 환불 해달라는 진상들.jpg 감돌
- 현재 중국에서 가장 뜨거운 헌팅방법 공개 중매 응우옌
- 일본의 란도셀 사랑... 여초딩 란도셀 빼앗은 50대 스시남 체포 난징대파티
- 이정재가 군대간 이유 육갤러
- 이 시대 최고의 쾌락 없는 책임, 해리케인에 대해 알아보자.jpg ㅇㅇ
요리, 마키캠) 새우 크림 카레. 우리 하레가 달라졌어요!
[시리즈] 우리들의 푸른 식사 기록 · 요리)시바세키 라멘 재현과 그 이해에 대하여. 집밥의 관점에서.paper · 요리)시바세키 라멘 재현과 그 이해에 대하여. 집밥의 관점에서.paper · 요리, 마키캠) 하레가 나한테 야채 카레만 주는데 이거 버그 아님? · 요리, 마키캠) 생선 대가리 카레 나다.시리즈 글 쓸때마다 일일이 주소 찾아서 넣어줘야해서 너무 귀찮다. 어케 안되냐 이거?선생은 기쁘다! 우리 하레가 드디어 정신을 차린 것 같다. 선생에게 드디어 새우 크림 카레를 만들어 주었다.뭔가 좀 이상해진 것 같은데 기분탓일거다. 하나코에게 배운 “성(聖)스러운 교육지도 101”에 따른 개인지도가 드디어 결실을 맺은 것 같아 기쁘기 그지없다.조금 더 노력하면 설로인 스테이크를 만들어 줄 거라 선생님은 믿고 있단다. 아무튼, 오늘은 새우 크림 카레를 어떻게 만들었는지 복습해보자.요리 시작 전에 미식의 신과 조왕신에게 기도를 올리는 것을 잊지 말도록.재료 준비재료: 새우 적당량 1인분 4 ~5마리 양파 1/4 개 마늘 적당량 크림 스프 1인분 : 화이트 루(밀가루, 버터 1: 1 부피로 준비) 코코넛 밀크 200 mL 레몬즙 1 ts 마살라 1 ts소금 후추 구운 채소(브로콜리)이번 카레는 밑 준비를 조금 해야 한다.크림 카레를 만드는 것과새우 구이를 따로 조리해야 하기 때문이다.새우를 카레에 풍덩 던져 넣어 끓여버리면 새우가 오버쿡되어 질기고 수분을 잃어버려 질기게 되어버리기 때문에 따로 조리하는 방법을 선택했다. 밥이제는 익숙한 바스마티 쌀밥이다.전과 같이 밥에 강황 가루, 치킨 파우더, 카다멈, 정향을 넣어 지었다. 새우 토핑 구이그리고 새우를 넣어 약한불에서 익힌 뒤 통통하게 익은 새우는 꺼내어 나중에 토핑으로얹어낸다. 가염버터를 사용 했고, 새우 자체가 짠 맛을 가지고 있기 때문에 따로 소금간은 하지 않았다. 새우를 구운 마늘 버터는 토핑으로 같이 얹을 브로콜리를 굽는데 사용한다. 브로콜리 소테브로콜리는 잘 씻어낸 뒤 적당한 크기로 잘라내어 방금 만든 마늘 버터에 볶아내어 브로콜리 소테를 만든다. 욕심을 조금 내어 노릇노릇하게 구워내면 소금, 후추만 뿌려도 정말 맛있다. 화이트 루이 단계는 크림 스프를 쓴다면 건너 뛰어도 되는 레시피다. 루 만들기는 쉬우니까 한 번쯤 도전해봐도 좋다. 같은 부피의 버터와 밀가루를 준비하고 가열한 팬 위에서 태우지 않고 섞어주면 된다.먼저 버터를 팬에 녹이고채친 밀가루를 넣은 뒤 타지 않도록 잘 섞어주며 가열한다.버터 색 따라서 조금씩 색이 차이 날 수도 있다.어느 정도 되직한 덩어리가 된 루에 버터를 더 넣어 소스용으로 묽은 화이트 루를 만들 수 있다. 완성한 루는 따로 보관해둔다. 크림 카레팬에 기름을 두르고 잘게 썬 양파를 넣어 볶는다.양파가 익어가면 마늘을 넣고 같이 볶아준다.마늘이 익어갈 때 아까 만들어 넣은 화이트 루를 넣는다. 크림 스프가 있다면 이때 넣어주면 된다.여기에 산해경 현무상회에서 받아온 코코나ㅅ 밀크를 조금씩 넣어가며 루를 풀어준다. 나는 파우더를 사용했지만 팩이나 캔으로 나온 코코나ㅅ 밀크를 사용해도 된다. 한번에 너무 많이 넣으면 루가 엉겨 붙어 덩어리 질 수 있으니 조금씩 넣어서 루를 완전히 풀어주어야 한다.이렇게 코코나ㅅ 밀크를 더해서크림스프처럼 될 때까지 넣어주면 된다.이제 가장 중요한 킥이라고 할 수 있는 가람 마살라를 넣어 섞어준다. 이걸 넣지 않으면 카레라고 할 수 없다. 추가로 흰 후추를 좀 더 넣어주면 카레에 매콤한 맛을 더해줄 수 있다.그리고 화단에 바질이 잘 컸길래 그린 쿼터제로 조금 썰어서 넣어줬다.시식새우를 얹고새우를 또 얹어서브로콜리도 얹어주면 크림 새우 카레 완성이다.사실 만들면서 어떻게 하면 더 새우 맛이 나는 크림 카레를 만들 수 있을까 고민했다.캠핑용 레시피가 아니라면 비스큐 소스를 쓰거나, 게 맛 엑기스나 빻은 새우 가루를 넣어 더 진한 새우 맛 크림 카레를 만들 수 있었을 것이다. 새우 크림 카레라고 했는데 뭔가 카레 향이 나는 크림소스 듶빱이 된 것 같다.새우는 처음에 마늘 맛 버터를 만들고 나서 새우만 꺼내어 팬에 빠르게 지져 노릇노릇한 표면을 만들어 주면 더 보기 좋다.맛도 좋고 양도 좋은 새우는 정말 훌륭한 바다벌레 식재료라고 생각한다. 해산물 최고! 토끼소대 이야기가 복각되면 그땐 새우 바비큐라도 만들어 볼까?캠핑 이벤트가 끝나기 전에 설로인 스테이크 카레까지 만들 계획이었지만 역시 선생님의 어른의 카드 사정에 의해서 조오오오금 미뤄졌다. 이게 다 하레가 말을 안 들어서 그렇다.아무튼 앞으로 연재할 카레 시리즈가 더 남았으니 마지막까지 많관부많관부.
작성자 : pancetta고정닉
■ 대한민국에게 배신당한 홍명보....jpg
그저 대한민국 국민들의 기쁨을위해독이든 성배를 억지로 마셔야만 했던 홍명보감독님...국대감독직 맡고싶지않았지만 어쩔수없이사람이없다는 이유로 감독없이 월드컵을 나가야하는 대한민국이 창피를 당하는것을차마 지켜볼수없었기에 맡았던 자리..당시 경험도 너무없었고 대한민국 역대 최약체의 선수단을 가지고1무2패로 안타깝게 탈락해버림...그리고 쏟아진 야유...2002때와 사뭇 달라진 분위기...전국민의 역적이 되어버리신 홍명보감독님은 죄인이 된거같은 기분이었다고함...그래도 이번엔 감독경력 충분히 쌓으시고 능력도 많이 증명되신상태에서다시금 국대감독직 맡으신거라 이번에야말로 철지부심해서16강넘어 8강까지도 기대해봄직함....홍명보감독님이 2014 국대감독 사임한 이후 성적2016~2017중국 2부리그 항저우 감독직을 맡아서 분투했지만 대한민국에게 배신당했던 충격이 너무나 컸던탓인지부진한 성적을 내고 경질당하고맘....그뒤 2021년부터 k리그 울산감독직 맡고나서 역대 최고의 성적을 거두며 감독으로서 꽃이 피어버리심...3시즌동안 리그우승2회, 리그준우승1회아시아 챔피언스리그 4강 1회 16강 1회승률 60퍼대에 육박함.(역대 최고의 감독이라는 퍼거슨 승률이 59퍼임 ㄷㄷ)참고로 홍명보 감독님이 울산맡기전 울산은 리그꼴지수준의 팀이었다고함 ㄷㄷ울산의 코치진들인데 이번 국대감독 맡으시면서 전부 국대코치진으로 데뷔할것으로 보임홍명보감독님이 올림픽시절에도 코치진들 전부 국대코치진으로 데려왔던 전례가있고울산코치진 = 국내 최고수준이라서 이대로 데리고와도 무방하다고봄그리고 위에서 안정환님이 밝히셨다시피 같이 감독,코치로서 월드컵다시 나가보자던 그 꿈...이번에야말로 실행될수도있음2002멤버들이 코치진들로서 월드컵에 나오는 영화같은 장면이 재현될수도있음참고로 홍명보가 이강인 유스월드컵 우승당시 버선발로 뛰어나와서 축하해주고 안아줬다고함..홍명보호 차기주장감 인정하면 개추
작성자 : ㅇㅇ고정닉
차단하기
설정을 통해 게시물을 걸러서 볼 수 있습니다.
댓글 영역
획득법
① NFT 발행
작성한 게시물을 NFT로 발행하면 일주일 동안 사용할 수 있습니다. (최초 1회)
② NFT 구매
다른 이용자의 NFT를 구매하면 한 달 동안 사용할 수 있습니다. (구매 시마다 갱신)
사용법
디시콘에서지갑연결시 바로 사용 가능합니다.