디시인사이드 갤러리

갤러리 이슈박스, 최근방문 갤러리

갤러리 본문 영역

[카렌대?회] 감자전보다 간단하게 만드는 감자채전. 그리고…

NFT
예비발행
루시드Lucid갤로그로 이동합니다. 2022.09.06 13:59:01
조회 1255 추천 34 댓글 27
														


viewimage.php?id=24b9df2ae8d32bb26bade9bb13c675&no=24b0d769e1d32ca73cea86fa11d0283109283bc9014f0198adabe96cfbc66ab3b03ce2f62bfef868616281a8df08c30497187fda9f4dc8658afb7bb589ebd1b7bfab21a2f60e81a18038


오늘의 메인재료

건강한 땅에서 키워 맛좋고 단단한 감자(11,980원/3kg)




viewimage.php?id=24b9df2ae8d32bb26bade9bb13c675&no=24b0d769e1d32ca73cea86fa11d0283109283bc9014f0198adabe96cfbc66ab3b03ce2f62bfef868616281a8df08c30497187fda9f4dc8658afb7bb589ebd7e70b328ab57bea5cbbd824


껍질을 벗기기 귀찮으므로 수세미로 박박 문질러 흙을 완전히 씻어냄

중량은 264g 나오더라




viewimage.php?id=24b9df2ae8d32bb26bade9bb13c675&no=24b0d769e1d32ca73cea86fa11d0283109283bc9014f0198adabe96cfbc66ab3b03ce2f62bfef868616281a8df08c30497187fda9f4dc8658afb7bb589eb84e70809ac112d867e2e6049


viewimage.php?id=24b9df2ae8d32bb26bade9bb13c675&no=24b0d769e1d32ca73cea86fa11d0283109283bc9014f0198adabe96cfbc66ab3b03ce2f62bfef868616281a8df08c30497187fda9f4dc8658afb7bb589ebd1e50dd588e1e6396e5c2988


viewimage.php?id=24b9df2ae8d32bb26bade9bb13c675&no=24b0d769e1d32ca73cea86fa11d0283109283bc9014f0198adabe96cfbc66ab3b03ce2f62bfef868616281a8df08c30497187fda9f4dc8658afb7bb589ebd2b119198bf5b3451ca810db


상남자 특) 채칼 안 씀








viewimage.php?id=24b9df2ae8d32bb26bade9bb13c675&no=24b0d769e1d32ca73cea86fa11d0283109283bc9014f0198adabe96cfbc66ab3b03ce2f62bfef868616281a8df08c30497187fda9f4dc8658afb7bb589eb82e1b82d661a37d003169446


채 썬 감자를 물에 담그면 이렇게 뿌옇게 전분이 올라온다

이걸 이제 쌀 씻듯이 두세번 정도 깨끗하게 행궈주면




viewimage.php?id=24b9df2ae8d32bb26bade9bb13c675&no=24b0d769e1d32ca73cea86fa11d0283109283bc9014f0198adabe96cfbc66ab3b03ce2f62bfef868616281a8df08c30497187fda9f4dc8658afb7bb589ebd1e55bdfdee7eb316e5c2988


이렇게 맑은 물에 담긴 감자채를 볼 수 있다.

이제 이 상태로 냉장고에 넣어서 1시간 이상 기다린다.





viewimage.php?id=24b9df2ae8d32bb26bade9bb13c675&no=24b0d769e1d32ca73cea86fa11d0283109283bc9014f0198adabe96cfbc66ab3b03ce2f62bfef868616281a8df08c30497187fda9f4dc8658afb7bb589ebd0e7a76fb26819135efdb51f


(대충 1시간 지났다는 뜻)

냉장고에서 꺼낸 감자는 한 번 더 헹궈준 뒤 체에 밭쳐둔다




viewimage.php?id=24b9df2ae8d32bb26bade9bb13c675&no=24b0d769e1d32ca73cea86fa11d0283109283bc9014f0198adabe96cfbc66ab3b03ce2f62bfef868616281a8df08c304971812b79d4ec26888f573b1858cbee66a7ca57d04b3ec976240ae

잠깐상식) 밭치다는 표준어이다





viewimage.php?id=24b9df2ae8d32bb26bade9bb13c675&no=24b0d769e1d32ca73cea86fa11d0283109283bc9014f0198adabe96cfbc66ab3b03ce2f62bfef868616281a8df08c30497187fda9f4dc8658afb7bb589ebd7b2f92c64a0034d05b13e76


깜빡하고 사진을 이 둘밖에 안 찍었는데 재료는 더 들어감.

집에 감자전분은 없었는데 마침 감자전 해먹으려고 사둔 노브랜드표 감자전믹스 분말이 있어서 이걸로 대체함.

어차피 뭐 똑같이 감자잖아?




viewimage.php?id=24b9df2ae8d32bb26bade9bb13c675&no=24b0d769e1d32ca73cea86fa11d0283109283bc9014f0198adabe96cfbc66ab3b03ce2f62bfef868616281a8df08c30497187fda9f4dc8658afb7bb589eb87b07790d967dcab43d6b5ed


대충 소금 2꼬집, 미원 1꼬집, 감자전믹스 2큰술, 카레분말 1작은술, 마요네즈 1큰술, 물 3큰술

그리고 계량하지 않은 내 취향만큼의 후추

를 투하해서 섞어줌





viewimage.php?id=24b9df2ae8d32bb26bade9bb13c675&no=24b0d769e1d32ca73cea86fa11d0283109283bc9014f0198adabe96cfbc66ab3b03ce2f62bfef868616281a8df08c30497187fda9f4dc8658afb7bb589eb85e3895a9c61297380f8708b


프라이팬(넓음)에 식용유를 둘러주고




viewimage.php?id=24b9df2ae8d32bb26bade9bb13c675&no=24b0d769e1d32ca73cea86fa11d0283109283bc9014f0198adabe96cfbc66ab3b03ce2f62bfef868616281a8df08c30497187fda9f4dc8658afb7bb589eb87e63bda3d44532539cdad00


감자채전 반죽을 투하해서 뒤집개로 잘 눌러서 얇게 펴준다.

사실 좀 두꺼워도 되긴 한데 역시 전은 얇게 펴서 양면 모두 바삭하게 만드는 게 취향임.


이 상태에서 약불로 오랫동안 지져준다.

불이 너무 세면 타니까 그것만 조심해주고

가열되는동안 감자전믹스, 카레분말 등에 있던 전분이 굳어서 감자채를 서로 붙게 해준다.




viewimage.php?id=24b9df2ae8d32bb26bade9bb13c675&no=24b0d769e1d32ca73cea86fa11d0283109283bc9014f0198adabe96cfbc66ab3b03ce2f62bfef868616281a8df08c30497187fda9f4dc8658afb7bb589eb85e38e09cd632d2e80f8708b


근데 뒤집다가 한 번 옆에 찢어졌다ㅅㅂ

프라이팬 좀 작은 걸로 쓸걸





7fed8274b58b68f051ee85e747827173c0ff73e2e7ea392e747fa1733a19e74a


하지만 완성본은 그럴듯하게 나오지





7fed8274b58b68f051ee85e74480737366e5514a9f87eab848362a705b8ed9d5


물론 이대로 먹어도 맛있지만

예로부터 감자와 케첩은 황금조합이라고 했다









그래도 역시 뭔가 좀 허전해서






7fed8274b58b68f051ee85e745817d739173226ff1f39201606942b1e02f44bc


마요네즈




7fed8274b58b68f051ee85e74485767396879884556ec99bc0a9430a3b04b3f1


1년만에 다시 등판한 민트향 에센스와 티어그린 식용색소




7fed8274b58b68f051ee85e745857c732c8e404ba6c1a746db8c3c1bb15d59


믹스





7fed8274b58b68f051ee85e7438270730c3306056c557f8e227e7138a45b6f4e


믹스






7fed8274b58b68f051ee85e7408474739ebb146305178ac69db7c1fada5a89bf


감자+민트니까 카렌은 좋아해주지 않을까?


먹않맛








7fed8274b58b68f051ee85e74182727351b8c9caecd3f4e58f35e77c59808f


젓가락으로 대충 찢어서 아무 것도 안 찍은 상태로 시식해봅니다.


마지막에 불을 중불로 올려서 지졌더니 마이야르 반응이 확실하게 나와서 바삭하고 안쪽 감자는 쫀득해서 아주 맛있었음.

카레분말이 들어가서 그런지 스파이스한 향이 섞여서 케이준감튀 먹는 느낌도 있음.

소금간은 적당하긴 한데 이것보다 약해도 괜찮았을듯.






7fed8274b58b68f051ee85e741847d73dcfdfa94e29a73d37eb93cedf14264


케첩에 찍어 먹는 건 뭐 말할 것도 없이 황금조합이지.

케첩의 새콤한 맛이 느끼한 기름맛을 딱 잡아줌.


감자전만큼은 간장보다 케첩이다.


찍어


















7fed8274b58b68f051ee85e74e837673bb9b8fe3469312fbea2a8f8438bcf8


그리고 대망의 수제 민트마요


적셔
















7fed8274b58b68f051ee85e74f827d735185c2fe676f9c49548f19fbe2cd78


그딴건그딴건그딴건











7fed8274b58b68f051ee85e74480737366e5514a9f87eab848362a705b8ed9d5



마무리는 잘 나온 사진으로

24






참고자료

아하부장 <장마철 감자채전을 겉바속촉하게 만드는 비법레시피>

자취요리백과 <스위스식 감자전 '뢰스티'>

NFT 정보

발행자루시드Lucid
소유자루시드Lucid
[이벤트] 100% 클레이 당첨 룰렛 이벤트 진행 중! NFT 구매하면 룰렛 응모 기회 한 번 더! 이벤트 보기
판매 중인 NFT가 아닙니다.

추천 비추천

34

고정닉 20

2

댓글 영역

전체 댓글 0
등록순정렬 기준선택
본문 보기

하단 갤러리 리스트 영역

왼쪽 컨텐츠 영역

갤러리 리스트 영역

갤러리 리스트
번호 제목 글쓴이 작성일 조회 추천
설문 지금 결혼하면 스타 하객 많이 올 것 같은 '인맥왕' 스타는? 운영자 24/10/28 - -
2580911 마키노 두부참치갤로그로 이동합니다. 22.11.12 40 0
2580910 사나에 마개조하면 에레나뽑힘? 엘렐레나갤로그로 이동합니다. 22.11.12 28 0
2580909 주말동안 할거 [3] 눈누랄라갤로그로 이동합니다. 22.11.12 27 0
2580908 동생한테 감기옳은 동생이 독감판정 받고왔네 [8] 미래귀여운갤로그로 이동합니다. 22.11.12 45 0
2580907 대충 생각나는데로 바꾼 닉네임 평가좀 [14] 생선의극의갤로그로 이동합니다. 22.11.12 107 0
2580906 갤떡밥 AI로 바뀌면서 갤질이 줄었네 [10] 黒川千秋갤로그로 이동합니다. 22.11.12 99 0
2580905 날이 좋아서 날이 좋지 않아서 날이 적당해서 [1] 라이벌갤로그로 이동합니다. 22.11.12 26 0
2580904 블랙아담 보고왔어요 [2] 재즈카페갤로그로 이동합니다. 22.11.12 47 0
2580902 오늘의 주인공 7갓 [3] ㅅㅁㅅㅇ(223.38) 22.11.12 55 0
2580901 코노미 언니 존나 미 [3] 흑단갤로그로 이동합니다. 22.11.12 37 0
2580900 안자고 20시간 연속 그림만 그리니까 죽고싶어졌다 [8] ♻+갤로그로 이동합니다. 22.11.12 78 0
2580899 나가려면씻어야하는데 뭉눅움갤로그로 이동합니다. 22.11.12 15 0
2580897 한자닉보면 다 두리안같음 정신나간정신병자갤로그로 이동합니다. 22.11.12 27 0
2580896 니치카랑 아야랑 같이 두면 보기 좋을거 같아 [1] ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 22.11.12 37 0
2580895 @갤의 자랑 고닉 민들레 보고싶다 개추 ㅇㅇ(223.38) 22.11.12 43 2
2580894 하루카나미라이 노잼인걸 어떡하라고 [1] 엘렐레나갤로그로 이동합니다. 22.11.12 41 0
2580893 페도는 앞에 왜 똥자가 붙음 두부참치갤로그로 이동합니다. 22.11.12 23 0
2580892 '토모카사랑해'를 치시면 50%확률로 ♡가 나옵니다. 텐토목갤로그로 이동합니다. 22.11.12 26 0
2580891 닉네임을 솔로곡으로 바꾸지 못하는 이유 [6] ぶっち갤로그로 이동합니다. 22.11.12 50 0
2580889 근데 에브리데이가 드림이었다 이거 어감 되게 로맨틱함 [3] 라이벌갤로그로 이동합니다. 22.11.12 43 0
2580888 유코 귀여워요 [1] #유예갤로그로 이동합니다. 22.11.12 18 0
2580887 사용가능한 닉네임 10연권내3총보이스4연앨범권10대걸 [2] ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆갤로그로 이동합니다. 22.11.12 25 0
2580886 담당닉으로 똥글안싸고 두리안방귀글을 쌋구나 ㅡㅡ [2] 어린이갤로그로 이동합니다. 22.11.12 48 0
2580885 윤석열 정부는 노동자들을 위해 무엇을 해줬습니까!! 가능갤로그로 이동합니다. 22.11.12 15 0
2580884 똥주빈 반고닉사건 별거아님 [4] π3갤로그로 이동합니다. 22.11.12 75 0
2580883 갤떡밥 뭐야??????????????? 루카오스갤로그로 이동합니다. 22.11.12 16 0
2580882 성덕공포증있는데어카지 [2] 뭉눅움갤로그로 이동합니다. 22.11.12 49 1
2580881 그래서 미라이 쓰알 강탈한 이 누님은 언제 나옴? [5] 엘렐레나갤로그로 이동합니다. 22.11.12 51 0
2580880 담당이름이 부끄러워?? [5] 코히나타갤로그로 이동합니다. 22.11.12 49 0
2580879 이렇게 하려는데 어디가 잘못된 거니 [19] 빌리진갤로그로 이동합니다. 22.11.12 82 0
2580878 담당 솔로곡 닉 특징) 어그로 개끌림 [4] 아르몽갤로그로 이동합니다. 22.11.12 49 0
2580876 담당이름닉으로 똥글쓰기 좀 그런데 [7] 黒川千秋갤로그로 이동합니다. 22.11.12 60 0
2580875 우유가 넘어지면 아야 ㅋㅋㅋ [2] 라이벌갤로그로 이동합니다. 22.11.12 39 0
2580874 "안녕"이란 말씀대신 "투쟁"으로 인사드리겠습니다 [2] 가능갤로그로 이동합니다. 22.11.12 29 0
2580873 명예메구루 [2] 엘렐레나갤로그로 이동합니다. 22.11.12 42 0
2580871 저 담당 관련 고닉 하나 돚거해놓음 뉘른베르크토끼갤로그로 이동합니다. 22.11.12 37 0
2580870 8글자닉들이 좀 착함 [2] 정신나간정신병자갤로그로 이동합니다. 22.11.12 22 0
2580869 이브이 모음집(후방) ㅇㅇ(223.39) 22.11.12 44 0
2580868 근데 아야 진짜 뭐하는 년임?(진짜모름) [2] ㅁㄴㅇㄹㅎ갤로그로 이동합니다. 22.11.12 49 0
2580866 아냐 귀여움 [6] 눈누랄라갤로그로 이동합니다. 22.11.12 58 0
2580865 솔로곡이 두글자가 아니라서 닉넴으로 못함 [3] 흑단갤로그로 이동합니다. 22.11.12 40 0
2580864 이 고정닉의 사소한 비밀 [2] 대충짓고갤로그로 이동합니다. 22.11.12 34 0
2580863 ㄴ그건 아님 텐카갤로그로 이동합니다. 22.11.12 17 0
2580862 샤니 씹레 콜라보 언제함 코히나타갤로그로 이동합니다. 22.11.12 33 0
2580861 스태리 오토덱 돌려보려는데 안되네 [3] 빌리진갤로그로 이동합니다. 22.11.12 41 0
2580860 이 닉 그 누명만 아니었으면 참 완벽한데 [12] 벌새갤로그로 이동합니다. 22.11.12 78 0
2580857 여우꼬리????? [2] 라이벌갤로그로 이동합니다. 22.11.12 37 0
2580856 저 마유 7차 각전각후 다 있어요 [1] 나메르갤로그로 이동합니다. 22.11.12 41 0
2580855 여우꼬리 [2] 눈누랄라갤로그로 이동합니다. 22.11.12 37 0
2580854 이거 리카 이쁘게 잘나왔단말이지 필어먹을갤로그로 이동합니다. 22.11.12 35 0
갤러리 내부 검색
제목+내용게시물 정렬 옵션

오른쪽 컨텐츠 영역

실시간 베스트

1/8

뉴스

디시미디어

디시이슈

1/2