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[삿포로] 고료리 후지타 (御料理ふじ田) - 가성비 좋은 가이세키
[시리즈] 2025년 1월 홋카이도 · [삿포로] 마스다 우동(増田うどん) · [삿포로] 징기스칸 나마라(成吉思汗 なまら) - 다루마보다 낫네 · [삿포로] 멘야 사이미(麺屋 彩未) - 타베로그 1등 미소라멘이지만... 방문일시: 2025년 1월가격: 16800엔 (정규 디너코스, 잇큐에서 사전결제)타베로그 점수 3.79점인 고료리 후지타는 가족들과 삿포로 여행의 마지막 밤 식사로 어디를 가볼까 알아보던 도중 평가가 괜찮아보여 예약을 함.타베로그 리뷰에서 긁어온 정보에 의하면 이 셰프님은 교토에서 7년(사쿠라다, 키모토), 고베에서 1년 반(우에무라)을 수련하셨고 니세코의 호텔 일식당인 나니와테이(浪花亭)에서 조리장을 하시다가 독립하여 가게를 차리셨다고... 한국어 후기나 정보가 많이 없어서 예약을 하면서도 맛있을까 하는 불안감이 조금 있었는데 결론부터 말하자면 아주 만족스러웠어마루야마 공원 근처에 있는데 트램을 타고 니시센로쿠조에서 하차한 뒤 도보로 10분 거리수용인원은 8명인데 이 날 다른 손님들이 상대적으로 늦은 시간에 오셨기에 거의 대부분의 시간을 가족끼리만 사용할 수 있어 좋았음 ㅎㅎ참고로 여기는 현금결제만 가능한데 잇큐로 예약한 식대는 신용카드로 빠져나가고 현장에서 추가로 지출하는 금액은 전부 다 현금이야!병맥만 잇슴게살로 만든 스프와 연근을 갈아 뭉친 완자 백합 뿌리처음 나온 음식은 따뜻한 스프인데 게살의 맛도 참 좋았고 연근만 사용했는지는 모르겠지만 완자가 너무 맛있음. 북해도 야채 최고~스타트로 먹자마자 "아 오늘 맛있겠다" 감이 와서 바로 사케를 주문사알못이라 유명한 브랜드 이외엔 잘 몰라서 카라한 사케보다는 기본적으로 달달한 맛을 좋아한다고 말씀드리며 추천을 부탁드렸더니 내주심전복식사를 하면서 재료는 다 알아들었는데 가족들에게 설명을 하고 대화를 하느라 정작 지금 와서는 재료가 뭐였는지 까먹은게 많다 ㅎㅎ중요한건 여하튼 맛있었다는 것!이시가리(줄가자미)와 삼치이시가리의 달달한 맛이 참 좋았던 것이 잘 기억남복어와 안키모 소스복어젤리 살짝 산미가 있지만 녹진함이 느껴지는 안키모 소스가 기억에 남음조금 더 알만한 유명한 사케가 뭐가 있나 여쭤보니 덴슈가 있다고 하여 그거로 주문.사케에 대해 뭣도 모르지만 개성이 뚜렷하다기보다는 적당한 달달함과 은은한 메론향, 그러면서도 깔끔한 뒷맛이 밸런스가 참 좋다고 느껴진 술핫슨 2인분대충 눈에 보이는거 빼곤 뭐였는지는 거의 다 까먹었지만 술안주로 아주 최고였다이건 참깨소스여서 고소하면서 달달함. 갠적으로 좋아하는 소스시라꼬 (대구정소)와 어란크리미한 맛이 좋았지만 온도가 차갑던데 개인적으로는 좀 더 따뜻했으면 더 좋았을 것 같음노도구로 (금태)슬슬 코스의 끝이 다가오는 거 같아 아쉬워지는 구간...킨메다이(금눈돔)마지막 식사는 킨메다이로 만든 솥밥다들 쇼맨십이 좋으시다 ㅎㅎㅎ셰프님과 짧게나마 이런저런 이야기를 나눴는데 교토에서 수련할 때 한국의 산로의 유성엽 셰프님과 같이 수련을 하셨다고 들었다고 말씀드렸더니유상 한국에서 엄청 유명한 셰프님이 된걸 들었다고 하심배도 부르고 남은 솥밥은 주먹밥으로 부탁드림샤인머스켓과 딸기, 와라비모찌과일은 당도도 좋고 퀄리티가 좋아 끝까지 마무리가 참 좋았다.주류가격은 현금결제로 했는데 맥주 4병에 사케 도쿠리로 3번 시켜서 12000엔쯤 나왔음가이세키는 재료비 때문에 현지에서는 상대적으로 스시보다 구성이 좀 더 창렬처럼 느껴지는 경우가 많은데 이정도면 이 가격대에서는 구성도 참 좋고 맛있었기에 가족들과 즐거운 식사를 즐길 수 있었어삿포로에서 합리적인 가이세키를 경험하고 싶다면 이 곳을 강력추천
작성자 : 연근튀김고정닉
도호쿠여행기(8일차) 이와키
[시리즈] 도호쿠여행기 · 도호쿠여행기(1일차) · 도호쿠 여행기(2일차) 마쓰시마/야나가와 · 도호쿠여행기(3일차) 모리오카 · 도호쿠 여행기(4일차) 미야코/구지 · 도호쿠여행기(4일차) 하나마키 · 도호쿠 여행기(5일차) 니혼마쓰성 · 도호쿠여행기(6일차) 하라이즈미 주손지 · 도호쿠여행기(6일차) 하라이즈미 모쓰지 · 도호쿠여행기(6,7일차) 미야자와겐지기념관 동일본 패스는 끝났고,남은 하루 이시노마키를 둘러보러다가언제 다시 올지 모르니 궁금했던 이와키를 가고자에키넷에서 할인받아 이와키로 향했음센다이 08:48 출발 이와키경유 시나가와행 히타치무덤이 많았고밭이었던 땅은 태양광 판넬이 차지했으며후타바역 주변은 일부러 그런건지 우연인지 열차창문 위치에 천 같은 걸 설치해놔서사진을 찍을 수가 없었음달려서 이와키역 도착점심시간이 가까워 일단 밥을 먹었음 大川魚店 前濱食堂ヤマコ · Iwaki, Fukushima大川魚店 前濱食堂ヤマコ · Iwaki, Fukushimamaps.app.goo.gl 이와키 大川魚店 前濱食堂ヤマコ - 일본여행 - 관동이외 마이너 갤러리첨 가는 동네뭘 먹을까 두리번 거리다가오랜 고민 없이 바로 결정!!카이센동을 베이스로 할 것이냐텐동을 베이스로 할 것이냐가오히려 고민이다마침 단품도 있길래텐동 베이스에회 추가로!음 살살 녹는 회잘 튀겨진 텐동입장 전gall.dcinside.com궁금했던 신사가 두 개 있었는데이온이 가까운 신사로 가봤음 Hachiman Shrine · Iwaki, FukushimaHachiman Shrine · Iwaki, Fukushimamaps.app.goo.gl 미시마 하치만 신사 - 일본여행 - 관동이외 마이너 갤러리고요한 마을 신사에서 고즈넉한 시간을. Hachiman Shrine · Iwaki, FukushimaHachiman Shrine · Iwaki, Fukushimamaps.app.goo.glgall.dcinside.com내 인생의 부흥을 빌어봣음ㅋㅋㅋ응 휴일엔 버스 없어 일단 이온까지 걸었음ㅋㅋ이온 구경 좀 하고 이온 한정 초컬릿 - 일본여행 - 관동이외 마이너 갤러리발렌타인..... 을 앞두고 이온에 가면 초콜릿을팔고 있음나를 위한 스위츠를 사볼까?예쁜 빛깔의 쵸콜릿하루 수고한 나에게 주는 보상이온에 가게되면 한번쯤! チョコレート バレンタインチョコレート2025|イオンの公式通販イオgall.dcinside.com이와키역으로 돌아왔음생각보다 볼 게 많았던 동네였는데15시차 말고 19시차로 표를 살 걸 후회함 ㅠ역전에서 초콜릿을 팔길래 뭔가 했더니이와키 특산 초콜릿이라길래 사봤음이와키의 소금과 카라멜+초코는 단짠의 극치였음 이와키특산품 - 일본여행 - 관동이외 마이너 갤러리이와키역에서 파니 한번쯤!소금의 짭짤한 맛과 초콜릿의 달콤함,캐러멜의 깊은 세 가지 맛이 입을 황홀하게 해줌 【いわきチョコレート】公式ウェブサイト。いわきチョコレートでは、「めひかり塩チョコ・グランクリュ」をはじめ、数々の驚きとgall.dcinside.com센다이로 돌아가는 길원전 못참지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ멀리서 보이는 후쿠시마원전 후쿠시마제2원자력발전소 · 楢葉町, Fukushima, Futaba District후쿠시마제2원자력발전소 · 楢葉町, Fukushima, Futaba Districtmaps.app.goo.gl웃긴게 조용하던 열차가 이곳 즈음 지나면다들 찰칵찰칵 사진찍음ㅋㅋㅋ부흥은 물 건너간 것 같고그저 사람이 살 수 있는 땅이 되길...안타까운 마음을 뒤로하며..
작성자 : 건우_고정닉
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