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떡프니까 설 전날에 해먹은거 올려봄
설날 전 주에 낚시가서 삼치랑 방어새끼 잡아왔음날씨가 아무리 좆이었다지만 조과도 좆박아서 너무 슬펐다선장한테 목 치지 말랬는데 기어코 쳐버리길래 그냥 대충 피 빼고 신케지메만 해서 빙장해옴대가리랑 꼬리 떼고 내장 뺀 다음에 물기 깔끔하게 닦아주고 그린파치에 싸서 랩핑함이대로 김장봉투에 담아서 얼음물 든 아이스박스에 숙성ON생선 크기 생각하면 2일 정도가 적당했을텐데 시간이 안 맞아서 4일뒤에 꺼내먹게 됐음7자 조금 안될법한 작은 삼치 하나는 잡은날 썰어먹었는데 크기 치고는 상당히 맛있었음남은 삼치랑 방어는 4일동안 숙성하는 사이에 얼음물에서 한번 꺼내서 물기만 닦아주고 방치했고27일에는 자갈치를 가서 이것저것 좀 사옴일정금액 이상 사면 온누리상품권 주는 행사기간이었어서 비싼 자갈치 치고는 나름 저렴하게 구매한듯사온거는 왕우럭조개, 피조개, 우니, 말쥐치, 붕장어, 달고기 포아까무스도 사고싶었는데 먹을만한거 하나에 6만원 부르길래 포기함. 심지어 한 할매가 파는집은 처음엔 손바닥만한거 하나에 2.5부르더니 한바퀴 돌고 오니까 같은거 4부르더라ㅋㅋㅋㅋ 자갈치도 많이 바뀌긴 했어도 정떨어게 만드는 상인들은 아직 넘쳐나는듯꽤나 수조에서 오래 보관된 듯한 말쥐치뼈가 껍질위로 좀 느껴지는 퀄이라 고민했는데 간이 먹고싶어서 걍 사옴간은 니혼슈->소금물 순으로 담궈서 피 빼냈고, 살은 껍질 벗겨서 피랑 수분 제거하고 삼치랑 같이 얼음물에 넣어둠붕장어는 회로 먹고싶어서 싶어서 포뜨지말고 그대로 달랬는데, 직접 포 뜨고 가시 뽑기 시작하니까 이건 사람할짓이 아니다 싶어서 그냥 조리기로 했음ㅋㅋ끓인 물 부어서 점액질 제거하고조-림가볍게 조린다음에 식혀서 등지느러미랑 다른 뽑을만한 가시는 다 제거함. 니다레는 반반 나눈 다음에, 반은 장어에 뿌려서 장어채로 냉장보관하고남은 반은 자라메랑 미림 넣어서 쯔메 만듬솔직히 장어 익은 정도는 좀 오버쿡이었는데 쯔메는 ㅈㄴ 잘된듯왕우럭조개 하나는 시장에서 짐 옮기다가 떨궈서 껍질 깨졌었는데, 그래서 그런지 ㅈㄴ 쪼그라들었더라...그래도 일단 껍질 벗기고 수관하고 관자랑 장 있는 동그란 부분은 깨끗히 청소해서 냉장보관함피조개는 까기만 한 뒤에 국물이랑 같이 봉지에 넣어서 냉장그리고 삼치만 미리 아이스박스에서 꺼내서 다른 요리 준비했음기름기는 좀 아쉽지만 아직 선도는 괜찮은듯어짜피 다 날걸로는 못 먹을꺼라 삼치만두 만듬살은 발라서 혈합육 제거하고 조미해두고파랑 부추 생강은 다짐그리고 새우하고 돼지고기랑 같이 섞어주면 소는 완성대충 새우2 돼지2 삼치6 정도 비율이었음만두소는 조미료는 가능한한 최대로 많이 넣으면서 간은 약간 짜게 만들어주는게 좋고, 이건 물만두라 수분이 좀 적은데 군만두면 육수를 잔뜩 부어서 상온에서 주르륵 흘러내릴 정도로 점도를 맞춰주는게 좋음난 미원 반큰술, 다시다 반큰술에 웨이파도 반큰술정도 넣음ㅋㅋ만두피도 물만두라 그냥 찬물반죽 해서 만듬만두는 가능하면 전날 다 만들고 하루정도 냉장보관 했다가 싸는게 맛있더라글고 만두에 뿌려먹을려고 라오깐마 비슷한 라유도 만듬이것저것 넣어본다고 마늘, 파, 월계수잎, 팔각, 큐민, 넛맥, 화자오, 쥐똥고추, 청양 고춧가루, 후추, 깨, 땅콩, 소금, 미원, 다시다등등 집에있는거 다 때려박음그냥 그냥 마늘 잔뜩에 팔각이랑 깨, 땅콩, 고춧가루만 넣고 조미료로 간만 해도 맛있을듯여기에 갈비찜까지 준비해두고 잤음오늘은 손님들 오시는 날이니까 아침부터 일어나서 준비ㄱ일단 오이마끼용 오이 썰어두고 쌀은 씻어서 불렸다가 물기 빼고냄비밥 지음글고 식기전에 샤리 만들어서 보온된 밥통에 전원끄고 1시간정도 보관해둠쥐치는 포 떠서 지느러미살 떼고, 껍질 벗기고 사이뼈 뽑아두고간은 살짝 데쳐서 썰어둠. 근데 조금 더 다지는게 쓰기 편했을듯방어도 꺼내서 스끼비끼하고 포 떠서 껍질 벗겨둠조개들도 꺼내서 손질하고삼치는 짚불훈연은 못하겠어서 등쪽은 사과나무 칩으로 냉훈연 해서 토치질만 했고 배쪽은 껍질만 벗겨둠이제 다 손질된 재료들 썰어주면네타 준비 완료손님들 오셔서 썰어둔 네타로 미리 안주겸 해서 회 좀 나가고공장 돌림예전엔 하나하나 쥐었는데, 많이 만들때는 공정별로 나누는게 훨씬 빠르고 일정해서 좋은듯따끈한 샤리로 드실 수 있으시면 좋겠지만, 불가능하니까 어쩔 수 없이 많이 식어서 좀 떡샤리였음이렇게 3접시정도 나가고남은 재료들로도 초밥 만듬마끼는 다들 드리고, 조개는 어짜피 먹을사람 정해져 있어서 조금만 만들어 먹음쥠새는 거지같은데 피조개 진짜 맛있더라. 큰거 한다라이 만원이라길래 절반만 달라하고 오천원에 사왔는데, 조금 더 작은걸로 한 10개쯤 8천원에 사와서 초밥쥐면 존맛일듯바쁘게 삼치만두도 해서 나감만드는건 못 찍었는데 만두에 뿌린 육수는 다시마, 건새우, 건표고로 끓인 완당스러운 스프였음 갈비찜도 사진보다 떡만 좀 더 갈색으로 조려서 나갔고마랑 새우넣고 교?꾸도 만들었는데 과정을 못 찍었네ㅋㅋ볼품없어도 부드럽게는 된듯글고 다 배불러서 장어는 초밥 아니고 그냥 술안주로 나감ㅋㅋ우니는 크기가 너무 작아서 상품가치는 없어보여도 맛은 뒤지더라농후 달달 강조되는 좋은 풍미에 명반도 안 쓰고 선도도 좋아서 한봉다리 만원짜리 치고 진짜 맛있게 먹음말고도 쥐치 뼈 구워서 만든 맑은국, 달고기로 만든 전, 삼치 전분묻히고 튀겨서 교촌양념같은거 바른것도 있었는데 전부 바빠서 사진은 못찍었음ㅋㅋ올해도 친척들 만나서 잘 해먹은거 같아서 좋았다다음 글은 아마 일본에서 해먹은걸로 올릴것 같음
작성자 : 97nam고정닉
오들오들 실시간 진행중인 수십억대 포켓몬카드 사기
이사람은 아카바네 타쿠미 스기모리 켄, 미츠히로 아리타와 함께 포켓몬카드를 첫 개발한 크리쳐스의 전 중역중 하나임 2008년 퇴사 2022년에는 이렇게 자신이 개발할때 썼다는 프로토타입 카드를 자기 인스타에 올려서 어그로를 끈 전적이 있음 그러다가 2023년쯤에 cgc라는 감정회사에서 프로토타입 카드의 진위여부를 묻는 의뢰가 들어오자 진짠지 가짠지 감정도 해주더니 나중에 가서는 프로토타입이 단계별로 어떻게 진화했는지 설명하면서 지가 가지고 있던 프로토타입 카드를 팔기도 시작함 싸인도 해서 경매에 올고 막 이 과정에서 파는 카드는 신뢰를 위해 cgc라는 감정회사에 감정을 받은 상태로 판매함 그렇게 팔린 돈이 수백만달러, 한화로 수십억대 뭔 씨발 돈지랄인가 싶겠지만 프로토타입 + 포켓몬 + 직필사인 수집하는애들 눈 돌아갈 조합이니 어쩔 수 없음 그런데 얼마전 커뮤니티에 이 pfm이라는 명탐정 코난이 등장하며 이 분위기가 크게 바뀐다 ㅡㅡㅡ 님들 님들 제가 충격적인걸 발견함 ?? 제가 알아낸걸 이해하려면 먼저 프린터 마이크로 도트라는걸 알아야함 일반적인 시장유통되는 가정/사무용 프린터는 출력물이 출력될때마다 육안으로 보기 어려운 작은 점으로 코드를 심어두는데 이 코드를 해독하면 출력될 당시 시간이라던가 시리얼이라던가 등등을 알 수 있음 기밀 유출 문서를 누가 언제뽑았는지 위조지폐가 언제 만들어졌는지 등등을 확인하는데 쓰이고 법적 증거로도 활용되는 코드임 그래서 어쩌라는거임 포켓몬카드는 대형 산업용 프린터로 인쇄하기 때문에 저런 마이크로 도트가 발견되지 않는데 저 아카바네 새끼가 팔아재낀 카드에서는 마이크로 도트가 발견됨 아니 그거야 뭐 프로토타입이라 적당한 환경에서 뽑았나 보지 코드 해독해보니까 날짜가 2024년임 ? 니네가 수억 주고 산 카드가 사실 2024년에 급조된 물건이라고 여보세요? 포켓몬 카드 사갔던 사람인데 환불 될까요? ㅡㅡㅡ 프로토타입이면 1996년 이전에 만들어졌어야하는 물건인데 출력됐다고 나오는 년도가 하필이면 절묘하게도 2024년이다 누가봐도 가짜 되시겠다 이새끼가 준 카드는 진품인데 그거 가지고 카피떠서 가짜를 팔아먹은거다! 같은 주장을 하는 사람도 있지만 상식적으로 말이 안되는 소리 이새끼가 사기를 친건 거의 기정사실 경매 사이트에서는 모든 물건들 경매 기록이 날아갔고 이베이는 폭탄돌리기나 추가 피해를 막기위해 물건이 올라오는 족족 정책 위반으로 싹 날리는중임 얘네는 소송 준비중임 변호사 동원해서 개인으로 움직이는 사람도 많다는 모양 종이쪼가리에 수천만부터 수억까지 꼴아박는 재력이면 비싸고 좋은 변호사 못쓸 이유가 없겠지... 대부분의 카드들 감정을 진행한 CGC는 사태를 인지하고 조사중이라는 말만 하는중임 1987년부터 40년 가까이 감정일만 해오던 회사에서 사람 한명 말만 철썩믿고 마이크로 도트같이 기본적인 부분조차 확인을 안했다는거니 믿음과 신뢰로 먹고사는 감정회사 입장에선 걍 좆된거라 볼 수 있다 포켓몬카드 역사상 최악의 스캔들로 불리고 있는 이 사기사건이 어떻게 마무리 될지 참 기대되는 부분이다 닌텐도에서 칼 빼들수도 있을듯
작성자 : 키리야아오이고정닉
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