우리엄마 멸치볶음은 학창시절부터

내 친구들이나 동생 친구들 집에오면 멸치하나 두고도 밥 2~3공기 쳐먹을 정도의 밥도둑에

주변에서 알려달라 좀 달라

친척들도 좀 달라면서 잔멸치랑 뇌물로 생필품 존나 택배로 보내는 수준의 개꿀맛 반찬임

특징이 

1. 존나 매움

뒤지게 매움

땡초or베트남고추 

이거 새끼손톱만한 사이즈로 썰어서 멸치 3 고추 1

비율로 볶음

어머니 말로는 고추기름도 넣는다고하심

2. 존나 짬

짠맛 강함

친할매 간장 얻어다 쓰시는데

친할매 간장이 진짜 존나 짠데 감칠맛 뒤짐

3. 굴소스 넣으심

얼만큼 넣는지 모르는데 엄마 굴소스 넣는다고했음

4. 참기름 많이 들어감

소주병에 방앗간에서 짜온 참기름 많이 넣으심

5. 마늘도 빻아서 넣으심

마늘 알갱이 보임

저거 다 합치니 맛이 없을수가없는 궁극의 밥도둑 탄생하던데

존나 맵고

상당히 짭쪼름하고

물엿살짝의 단맛도 느끼지고

제일 비싼 제일 작은 잔멸치와 굴소스 고추기름 감칠맛도 느껴지고

참기름맛도 존나 올라오고

식감도 고추, 잔멸치 2개라 개쩔고

이걸로 장사해보려는데 성공가능성 몆퍼임?

참고로 많이 맵고

상당히 짭쪼름한데

감칠맛이 진짜 미친수준

나 술안주로 다른거 먹은거 외식할때말고 없음

집에서 혼술깔때 무조건 엄마멸치 깔고 시작

일단 15년간 느낀점인데 주변에서 서로 해달라고 지랄하는거 수없이봄

과장없이 멸치싸달래서 싸갔던 친구가 즈그 어머니가 드셔보셨는지 멸치볶음 달라고 부탁한적도 있을정도

나 6살때부터 저거 간식대신에 쳐먹었다고함

지금현재는 저거없으면 밥을못먹는 수준