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중국중국 중국에서 유래된 음식
다들 아시다시피,중국은 긴 역사를 가지고 있고 각 지역마다 특색있는 식문화를 발전시켜왔다.(광둥,사천,상해등) 한때 동아시아의 패권을 쥐고 있던 나라인만큼 세계에 영향도 많이 끼쳤는데, 과연 중국에서 유래된 음식은 무엇이 있을지 알아보자. 1.케첩 모두가 좋아하는 감자튀김에 찍어먹고 계란말이도 찍어먹는 그 케첩이다. 아니 누가봐도 서양음식인데 웬 짱깨냐..라고 할수 있지만 원래는 중국 푸젠성 지역에서 액젓을 의미하는 '꿰쩝'이라는 생선이나 조개로 만든 액젓이었다. 이게 동남아로 넘어갔다가 영국인 탐험가가 유럽으로 가지고 돌아가 '케첩'이 된건데, 당시까지만 해도 호두등을 쓴 소스였다. 우리가 아는 본격적 토마토케첩이 된건 19세기 미국에서 기업가가 히트를 칠거 같아 토마토로 만들어 본건데, 이게 대박이 난것이다. 2.쌀국수 우리가 아는 동남아 전역에서 먹고 세계적으로도 유명한 그 쌀국수다. 예로부터 중국 지역에선 밀로 국수를 만들어 먹어왔다. 그런데 12세기 여진족의 침략으로 송나라는 남쪽으로 밀려났고,남쪽은 밀을 재배하기 좋은 환경이 아니었다. 그래서 쌀로 면을 만들었는데,이게 밑에 붙어있는 동남아에도 전파가 된것이다.쌀을 엄청나게 재배하는 동남아 특성상 쌀국수는 빠르게 정착하였고, 특유의 향신료들도 곁들이며 현대의 쌀국수가 되었다. 3.츄러스 이놈도 스페인이 원조로 흔히 알려져있는데,이게 좀 의견이 분분하다. 중국의 튀긴밀가루 요리인 유타오가 전파되었다,마르코 폴로가 가져갔다, 스페인 자체발생한 요리이다 등등... 즉 츄러스는 중국에서 유래되었을수도 있다이니 이런 의견이 있다는것만 알아두자 4.미국식 중화요리 이런 종이박스에 담긴 중화요리,미국이 배경인 영화를 보다보면 많이들 봤을것이다. 이 음식들은 중국인 노동자 쿨리들이나 화교들이 가지고 미국으로 건너간건데, 본토요리와 다른점이라면 돼지고기와 소고기를 쓰지않았다는것이다. 그 이유는 미국은 여러 종교인들이 섞여사는 나라이므로 소고기,돼지고기를 썼다가는 장사를 망치기 일쑤였다. 그래서 중국인들은 모조리 어느 종교에서나 먹히는 닭고기로 대체를 하였고,현재 미국에서 굉장히 인기있는 요리중 하나로 정착할수 있었다. 5.일본식 중화요리 현대의 유명한 일식은 중화요리가 많다. 라멘,차슈,짬뽕,야키소바등이 있으며 이는 당시 메이지유신 일본의 육식금지령이 해제되며 원래부터 교류가 많던 중국요리가 들어오며 맞물려 지금과 같이 발전하였다. 현재 중식은 실제로도 일본인이 좋아하는 음식 top3안에 든다고 한다. 5.한국 말 안해도 우리 모두가 아는 음식들이다. 이 또한 화교들이 가져오며 정착한 요리들인데, 한국의 특이한점이라면 화교들을 배척하는 정책이 매우 강해, 화교들은 음식장사나 하급 노동자로만 먹고 살수밖에 없었다.그래서 화교들이 짜장면이나 탕수육 같은 음식들을 열심히 만들었고,지금과 같이 국민음식이 되었다. 이렇게 중국요리는 전세계로 퍼져나가며 각지의 문화와 식습관에 맞게 발전하였는데, 이만한 소프트파워를 가지고도 지들꺼를 다 때려부순 짱깨가 대단해보인다.
작성자 : 콘스탄티니예고정닉
성공한야붕이.. 화끈하게 불금 호캉스 FLEX~
https://www.youtube.com/watch?v=QW_TSknSbWM6월 역대급 무더위에 지쳐버린 야붕이.. 걍 금요일 반차 갈기고 호텔 입갤 ㅋㅋㅋㅋ 오성호텔은 로비 향기부터 쌖끈하누? 개같이 체크인 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 씌뻘건 조명 머노 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 분위기 함 제대로 쌖끈빢끈하누? 서울광장뷰 ㄹㅇ굿 ㅋㅋㅋㅋ 곧바로 북창동 맛집골목 입갤 ㅋㅋㅋㅋ 좁은 골목에 숨어있는 ㄹㅇ 찐 맛집.. 오늘의 저녁.. "닭とり탕" ㅜㅗㅑ.. 씌뻘건 국물속 농후하게 유린당한 저 야들야들한 닭다리살좀 보소 ㅋㅋㅋㅋ 반쯤 벗겨진 닭껍질 << ㄹㅇ 꼴잘알 ㅋㅋ 닭다리 하나 싸악 집어들어서 입으로 쏘오오호로로록 우흥~ 감자도 통크게 한입 우흥~ 저 탱탱한 젖가슴살 보소..; ㅜㅗㅑ 퍽퍽할땐 깍두기 한입 우흥~ K-디저트 볶음밥 입갤 ㅋㅋㅋㅋ 눌러붙은 무쇠바닥 싸아악 긁어서 김가루 잔뜩 묻은 한숟갈 그대로 우흥~ 닭도리탕(중) + 볶음밥 2인분 꺼ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ억 방에서 창밖 야경 보며 휴식.. 밑에 점마들 대체 머노? 소화겸 산책하러 서울광장 입갤 ㅋㅋㅋㅋ 야외도서관이였누? 빈백에 꼬옥 안긴 커플들 사이에서 개같이 1인좌석 발견 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 도쿄 최싣 여행정보 업데이트 해보자고 ㅋㅋ 광복절 기념 도쿄여행 FLEX~ 맥주 한캔 때리고 시원하게 샤워 함 때리고 꿀잠 우흥~ 눈뜨자마자 개같이 조식 라운지 입갤 ㅋㅋ 아침 7시인데 1등 ㅋㅋㅋㅋ 아무도없누? 어으 알찬 메뉴구성 좋구나 ㅋㅋㅋㅋ 소세지 베이컨 스크램블에그 통감자 우흥~ 양송이수프 우흥~ 불고기 << 임마가 찐이네 따끈한 흰밥에 불고기 듬뿍 ㄹㅇ굿; 훈제연어로 단백질도 양껏 보충해주고 ㅋㅋ 조식후식 간단히 참외 파인애플 우흐흥~ 모닝똥을 위해 깔끔하게 요플레 마무리 ㅋㅋ 아침햇살 비추는 서울광장에 CHIERS~☆ 어으 ㅋㅋ 배때지 쌈@뽕하게 채웠으니 모닝사우나 조지러 가보자꾸나 ㅋㅋㅋㅋ 16층 남산타워뷰 사우나.. 39도 온탕에서 멍때리기 FLEX~ 인생 뭐 있누? 열심히 일했으면 열심히 쉬어야지 야붕이들도 가끔씩은 나를 위한 선물로 자유롭게 호캉스 한번씩 떠나보자고 ㅋㅋ 항상 하는 말 알지? 성공의 꿈☆은 반드시 이루어진다! DREAMS☆ CUMS SUCKSEX!!
작성자 : ㅇㅇ고정닉
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