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오늘 새벽 성심당 본점 상황이래
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작성자 : ㅇㅇ고정닉
[요리대회] 미카 특제☆ 초코 롤케이크
https://youtu.be/lzUS9plwjoQ오늘 만들 것은 미카 발렌타인 스토리에서 나온 미카의 선물, 미카 특제☆ 초코 롤케이크초보가 안전하게 한다고 하면서 만든게 고난이도로 유명한 롤케이크라니 기만자가 따로없다심지어 성공했다니 미카 대단해나도 베이킹은 초보이고 롤케이크도 처음이지만 미카도 성공했으니 나도 성공할 수 있으리라 믿고 해보았다특히 재현성에 신경을 써서 진행해보고자 한다그러므로일단 트리니티 체육복부터 입고 시-작재료 소개기본적으로 인터넷 홈페이지 만개의 레시피에 나온 내용을 기초로, 양을 3/5로 줄여서 계량하였다. 단 초코크림은 원래 양 그대로・달걀 3개(160g정도)・설탕 60g・박력분 56.1g(60퍼센트인데 66퍼센트로 잘못 계량함)・무가당 코코아 12g・우유 12g・생크림 240g・다크 초콜릿 60g・코팅 초콜릿 대충 많이재료의 질은 미카가 「고급 재료를 쓰지 못했다」라고 말한 것을 기초로 접근성과 가성비가 좋은 것들로 선택했다저 고급이라는 것이 부자 학교인 트리니티에서도 권력의 정점에 있던 시절 감각에서의 고급인 것인지 실각해서 용돈에 쪼들리는 현재 감각에서의 고급인 것인지 알 길이 없다는 문제가 있기는 했으나그렇다고 미카가 선생님 줄 케이크에 싸구려 재료를 썼을 것 같지는 않으므로 이 정도면 대략 실제의 근사값일 것이다조리 과정조리 과정을 정리하면 아래와 같다・초코 크림을 만든다(가나슈+생크림 70%로 휘핑)・롤케이크 본체가 될 스펀지 케이크를 만든다(공립법, 오븐 180도에 15분)・면보에 케이크를 올리고 초코크림을 발라서 돌돌 만다・초콜렛 코팅을 바른다초코 크림 만들기먼저는 가나슈다크림을 가열한 뒤 잘게 부순 다크 초콜릿을 넣고 휘휘 저어 녹인다다 녹으면 잠시 서늘한 곳에서 팬째로 식혀두고크림을 저어야 한다크림은 70%를 만들어야 하니 열심히 저어줘야 할 것이다13분 동안 열심히 저은 끝에 겨우 크림을 완성한 모습이쯤부터 왜 전자-거품기를 사지 않았는가 하는 생각이 들기 시작했지만 이미 늦었다케이크 만들 때도 저어야 하던데 벌써부터 눈앞이 캄캄해지기 시작한다아무튼 초코 크림은 완성. 이 녀석은 이제 서늘한 곳에 두고, 식는 동안 롤케이크의 본체가 될 스펀지케이크 반죽을 만들어야 한다롤케이크 본체 만들기이제 케이크반죽을 만들어 구워보자달걀 3개를 체에 쳐서 내리고 설탕을 넣은 다음, 중탕하여 따땃하게(대충 45도쯤) 해서 설탕을 녹이면서 저어준다달걀도 저어주면 생크림처럼 기포를 머금고 뭉치기 시작하는데, 대충 거품기 자국이 5초 정도 남아 있을 만큼 굳으면 된다고 한다근데 이거......거품이 되게 안 남......... 왜????? 어째서????????(계란물 젓는 사이에 지기 시작한 해)37분에 걸쳐 오른쪽 팔과 어깨의 근지구력을 시험한 끝에 겨우 계란물 젓기가 끝났다이럴 줄 알았으면 전자-거품기 살 걸...... 아무튼 다 했으니 다음 공정체에 밀가루, 코코아 파우더를 쳐서 내린 후 잘 저어준다코코아 파우더가 생각보다 잘 안 섞여서 애를 먹었다그리고 우유를 조금씩 섞으면서 잘 저어준다한꺼번에 넣으면 죽어라 만든 거품이 푹 꺼져버리므로 조심여기까지 다 되면 반죽은 완성했으니(3배속) 반죽을 유산지 깐 판에 붓는다!!뭔가...뭔가 예상보다 양이 적지만 아무튼 잘 된 것 같다잘 펴주고 탁탁 쳐서 기포를 없애준 뒤, 180도로 예열한 오븐에 넣고 15분을 굽는다(오븐사진 실수로 안찍음)그럼 일단락 됐으니 일단 난장판이 된 주방을 정리하면서 다음 공정에 대비한다롤케이크 말기이제 고난이도를 자랑하는 롤케이크 말기의 시간이다여기서 망하면 지금까지의 노력이 물거품이 된다긴장되는 시간우선은 젖은 면보를 깔아두고 식혀둔 초코크림을 준비한다이제 저 면보 위에 다 구운 케이크를 깔아줘야 한다근데 기포를 똑바로 안 없앴나보다막 곰보가 피었다이제 케이크를 면보에 깔아두고 말기 좋게 앞뒤를 잘라낸 뒤 크림을 두껍게 발라준다미카가 만든 케이크의 크림이 이미지상 두껍게 보이기 때문에 최대한 많이 많이 발랐다그런데 왠지 크림이 케이크위에 올라가니 녹기 시작해서 물렁물렁해진다잘 되겠지 제발제발제발제발제발제발제발제발제발제발제발제발제발제발제발제발제발제발제발제발제발제발제발제발제발제발아무튼 다 발랐으니 말아준다!!(3배속)뭔가 느낌이 좋다!! 이제 풀어서 냉장고에 넣고 식히면에한쪽이 찢어졌다....어차피 마지막에 구도에 맞추려면 조금 잘라야 하니까 그때 커버하기로 함...아무튼 다음 공정... 다음 공정이다...초콜릿 코팅코팅초콜릿을 보울에 담는다그리고 이걸...오븐에 직접 처넣는다!!!!(최근 오븐청소 안해서 지저분해갖고 좀 크롭함...)예열 온도는 160도, 굽는 시간은 10분초콜릿은 중탕이 당연한데 이런 짓을 하는 이유는미카가 그걸 모르고 오븐에 초콜릿을 직접 넣었다가 태워먹었기 때문온도는 160도라고 미카가 직접 말했고초코 녹이는 게 그렇게 오래 데우진 않을 테니까 미카가 10분으로 돌린 다음 3분쯤 지나서 선생님 전화를 받은 것으로 추측, 10분으로 했다아무튼 10분을 해서 약간 타는내도 나는 것 같아 꺼내봤는데?의외로 별로 안 탔다뭔가 비주얼이 조금 끔찍하지만 이것은 해병의 무언가가 아닌 초콜릿이라는 것을 다시 한 번 명시해두겠다아무튼 이후는 정상적으로 중탕해서 잘 녹인다이제 냉장고에 잘 식혀둔 롤케이크를 꺼내서코팅초코를 뿌린다냉장고에 넣어서 다 굳힌 후 뺀 모습지금 비주얼은 좀 별로지만 재단하면 괜찮아질 테니 문제없다이렇게 완성...크림이 생각보다 두껍게 안 말리고 찢어진 끝을 재단하니까 구도와 일치하는 길이가 나오지 못했다...그리고 코팅 초콜릿이 생각보다 아주 아주 아주아주아주아주 단단해서 재단할 때에 선이 삐뚤어졌다....미카가 첫 베이킹이라 서투르게 만들었다 하니 재현성에 큰 하자는 없겠지만 이미지를 보면 미카보다 훨씬 못 만들었다...아무튼.....https://youtu.be/0vpYgve07W8시식 및 감상그럼 조리를 잘 못한 건 못한 거고 먹어보자!!!초코 케이크에 초코 크림 초콜릿 코팅이라는 삼중 초콜릿이라서 달 것을 예상하고 홍차를 준비해서 같이 먹기로 했다초콜릿 코팅은 잘라봤을 때에 엄청 단단했던 것을 기억하고 나이프도 준비맛은 생각보다 달지 않아서 당황생각해보니 코코아 파우더는 무가당, 초콜릿 크림은 다크초코만 쓰고 따로 설탕을 넣지 않았고초콜릿 코팅도 다크초콜릿계라 많이 달진 않았던 것강렬한 단맛을 기대하고 블랙티로 준비했는데 생각보다 달지 않아서 조합이 아쉬웠다밀크티를 만들었으면 더 잘맞았을 것 같은 느낌코팅 초콜릿도 색이 너무 진했는데 밀크초콜릿 느낌으로 조금 화이트를 섞거나 해야 했을지도 모른다는 아쉬움이 남는다전반적인 맛은 좋게 말하면 담백하고 나쁘게 말하면 조금 밋밋했다질적으론 평범하다는 인상으로 무난한 맛소금을 아주조금 넣을걸 그랬다케이크는 아마도 거품이 조금 꺼졌던 것인지 롤케이크의 일반적인 질감보다 약간 단단했다아마 그래서 케이크반죽의 양이 생각보다 안 나왔던 것으로 추정그래도 물리지 않는 맛이라 맛있게 다 먹을 수 있었다◆이상입니다◆남은 것들은 밀크티로 다시 준비해서 이후에 다 먹었읍니다아래는 겜한분 인증
작성자 : 말매미고정닉
도시하나 만드는데 3개월 걸리는 초갓겜
그건 바로 마인크래프트야!마크망호 연재 시작합니다도시를 만들려면 제일먼저 필요한것은 바로 평탄화작업하지만 야생은 너무 귀찮으니 완전한 평지로 골라서 시작해보도록 하겠다뎃?여긴 어디인 데수? [시리즈] 대항해시대 중망호 · (백업)16세기 범선이 향신료를 사들고 오는 과정...gif · "플라잉 더치맨은 선장이 필요하다" · 대항해시대 복숭아 나무를 찾아서 · 대항해시대온라인이 너에게 안맞는 이유 · 이 보스 잘 보고 피하면 쉬움...(진짜임) · 다윈보다 먼저 갈라파고스 가는법.gif · 김중붕 영국 사략해적이랑 영혼을 건 한타 하러간다... · 중붕이 러시아해운업에 취직했다... · 넷마블 대항해시대 온라인 내일 서비스 종료 https://youtu.be/FD9ZJSvmscs연말에도 죽지않고 살아돌아온 중망호대부분의 중붕이들이 파파야로 이관을 했지만그 앞엔 엄청난 업무량이 기다리고 있었다이번에 할 것은 바로 중망호의 길드 개척도시를 아직 개발되지않은 야생의 북미대륙에 무사히 짓는 것수많은 후보지가 있지만메이플라워호가 상륙한(그리고 마을과 제일 가까운) 코드 곶 앞바다에 정착하기로 했다텅텅 빈 평야 같지만 아무것도 없는건 아니다우리를 반겨주는 잡초들이 맵 곳곳에 쌓여있다잡초들은 하등 쓸모가 없기 때문에제일 먼저 할 일은 벌초다피 같은 두캇을 내고 지우도록 하자실제시간 며칠이 지나고 슬슬 이민자가 오는 모습메이플라워호가 104명으로 런던에서 출항했던걸 생각하면아직도 극초반임을 알 수 있다인구수는 아무것도 안해도 자연적으로 20~30명씩 차지만최대인구수는 내가 손을 대야 늘어난다분충들을 위해 나도 없는 아파트를 지어주자이때 참고할 점은 초반에 미적감각까지 고려할 필요는 없다는 것아파트는 관리하기 좋게 구석 한쪽에 몰아줌사실 이유가 있음최대 건물 수는 정해져 있는데인구수 500명에서 새 아파트가 해금되기 때문에저 랭크1 아파트들은 어처피 지워야 할 존재들임랭크2부터 잔뜩 늘어난 자재 요구량다른 길드의 도움을 받지 않으면 저 멀리 노르웨이에서 대서양을 거쳐 사와야함매번 왔다갔다가 힘들면 길드에 담당노예를 구해서 재료를 미리 다 넘겨준 후 북미에 혼자 살라고 하면 된다완성된 2단계 아파트의 모습여러가지 타입이 있지만 북유럽형으로 통일했다그것도 좀 많이...2단계 아파트는 인구수500에 금방 뚫리지만3단계 아파트는 2000명때 해금되기 때문에좀 많이 신세를 져야한다그렇게 인구수 2000명을 항해 가던 중중망호에 찾아온 저스틴대항해시대5와 대항온 에피소드에 출연하는 여주인데이렇게 가끔 길개지를 구경하러 온다일단 아무나 저스틴에게 말을 걸면다음 성장주기때 진적상황이 2배, 즉 2턴을 한번에 보낼 수 있어이럴때 만나면 정말 반가운존재임바로 반갑게 인사를 해주자저스틴의 도움으로 드디어 인구수 2000명을 찍고마지막 아파트도 해금완료1단계 아파트가 50명, 2단계 아파트가 100명인데마지막 3단계 아파트는 한 건물이 200명을 커버해준다200명을 채워주는 만큼크기도 압도적인 3단계 아파트의 모습역시나 잔뜩 지어준다인구수 때문에 계속 존재해야 하는 건물인 만큼다른 건물에 방해되지않게 북쪽 구석에 20채 이상 지어주면 된다인구수를 충분히 성장시켰으니이제 본격적인 길드 개척도시 기능들을 추가해주자다양한 시설들이 있지만 모든 건물을 설치할 수는 없게 해놈기본시설 중 하나인 주점을 건설하는 모습음식은 사실 들고다니는 행동력음식으로 해결하지만 주택과 달리 기본시설들은 각자 고유의 농업/공업/기술/문화 점수가 있어밑에 설명할 교역품들을 위해서라도 인프라를 만들어 놔야함???게임에서도 0고백 1차임을 당한 중붕주점 메이드에게 뭐 하지도않았는데...너무 슬퍼기본시설들을 설치했다면 이제 전문시설을 들여놓을 차례다앞서 설명한 모든 건물을 지을 수 없다는 규칙이 이거임전문시설은 효과가 아주 뛰어나지만 그만큼 3개 제한이 있어 선택과 집중을 해야하고우리 길드에 없는 시설은 다른 길드와의 협력을 통해 공존을 해야함첫번째는 서인도 회사개척도시의 교역품을 노린다면 0순위로 설치해야할 건물임수량이 짜고 단가가 비싼 개척도시에서 저런 혜택은 필수 요소두번째는 인쇄국기본 기능은 기존부터 존재하던 스킬을 아파트에 보관하는 기능을 업그레이드 해준다15랭크 스킬을 자기 아파트에 보관하면 원래 실제시간 15일이 걸리지만길드 인쇄소에서 넣으면 절반으로 단축시키고 내림해서 7일로 확 줄여줌이 기능은 다른 길드에 있는 인쇄국을 이용해도 동일하지만밑에 길드원만 교환권을 2장씩 주는 혜택이 마음에 들어 설치했음마지막으로 의무국포켓몬센터처럼 정말 치료하는곳은 아니지만매일 만병통치약을 나눠주기때문에 위의 인쇄국이랑 같이두면2배로 받는 느낌나고 하여튼 기분이 좋아짐추가로 개척도시 내에서 독서시 50% 더 읽게 해주는 기능과 주점에서 3끼를 더 먹게 해줄수도 있다완성된 전문시설의 모습단 한개, 총 3개의 시설만 지을 수 있다보니 입구에서 보기 좋은 곳에 배치해두면 경관도 좋고 배급품도 받기 편하다전문시설 다음으로 소개할 것은 조선소뭐 북미에서만 건조할 수 있는 선박들도 있긴하지만제일 중요한 효과가 있다저 1단계 조선소를 3단계까지 업그레이드 한다면이렇게 붉은 벽돌이 특징인 3단계 조선소가 됨특수 레시피도 해금되지만 제일 메인은그레이드(강화)성공 확률 20% 증가다른 게임의 최고급 강화기 같은거라 조선공 입장에선 정말 오래 지내는 곳많은 조선공들이 이 앞에서 웃고 울었다고 한다길드 개척도시의 마지막 기능은바로 원하는 교역품들을 짜 맞춰서 진열할 수 있다는 것아까 기본시설에서 소개했듯이 저런 1차산업 시설을 지으면도시 내의 농업/공업/기술/문화에 영향을 줘서 등장하는 교역품이 달라지게 된다그중에서 많이 쓰는 조합식을 몇개 소개해보자면주조, 공예, 연금술에 두루 쓰이는 색깔광석 테이블보석6종으로 편한 보석거래 랭크업토르마린과 수정을 이용한 남만거래를 노릴 수 있는 보석 테이블그 외 의약품, 무기류 등으로 교역품을 통일해 외부사람들과 서로 상부상조하며 교역품을 공유하기도 한다9월 23일에 첫 삽을 뜨고 3개월 후 현재의 모습게임 내 이민자들도 농산을 싫어해서 귀농 이민자들만 받으면 이제 중망호 길드도시도 풀업글이다사실 다 올리고 쓰고 싶었는데 드럽게 안올라가서 내년 될까봐 찍쌈(사 실 이 사진은 다른길드가서 찍은거임)다사다난한 한해 였지만 하반기에 갑자기 시작한 길드 개척 초장기 프로젝트를 이렇게 무사히 마무리 할 수 있게 되어서 성취감은 꽤나 좋았다아직 이관안한 화석 중붕이들이 언젠가 여기에 오기를 바람...<쿠키>길드 하나 또 만들어서이짓 또해야함살려줘
작성자 : 메가커피고정닉
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