[볼갤요리] 뵈프 부르기뇽 - 사운드 볼텍스 갤러리

[볼갤요리] 뵈프 부르기뇽앱에서 작성

루이보스티

2024.12.25 11:46:57

조회 437 추천 23 댓글 66

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안녕하세요 boll gallers 오늘은 프랑스 요리 boeuf burguinon 했슴니다 야매로 doit

재료 : 당근 양파 샐러리 마늘 소고기(부채살 등 질긴부위가 좋다고 함) 레드와인 버터 밀가루 베이컨 양송이

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야채 slice 한다 16비트쪼개듯이뽀개라

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팬에 기름붓고 소고기 굽는다 겉면만 brown할때까지 조진다 팬에 갈색으로 남으면 좋다

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이후 남은 기름에 bacon 구버서 기름 짜낸다음 당근 양파 마늘순으로 넣어서 볶는다 5분이상 조진다

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깊은 냄비에 고기랑 위에 볶은거 싹 때려넣고 와인도 한병 때려넣는다 나는 1.5만원짜리 피노누아 썼다

중요)강불로 알콜을 싹 날려야한다

이후 볶은 mushroom과 치킨스톡 물 넣고 뚜껑닫고 끓인다

주기적으로 확인하고 저어준다음 소금설탕후추로 간맞춘다

2시간정도 조지면 완성

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요리하는거 짱좋아하는데 기회가 별로 없어서 못해봤는데 각잡고 해봤다

ㅈㄴ 맛있다 ㅅㅂ 지렸다

가족들이랑 맛있게 먹었슴

가족과 연인(리듬여아)과 함께 따뜻한 christmas 보내라

[송구영신] 이벤트 개최 중(~12/31)

이벤트 게시물 링크

고정닉 21

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