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감자싹과 솔라닌에 대해 잘아시는분?

감자맨(14.43) 2014.03.19 03:29:42
조회 1075 추천 0 댓글 5

흔히 예전에는 싹을 먹지 않도록 하였으나 이는 감자가 전파된 초창기에 감자의 싹을 생으로 먹고 [9] 급격한 복통이나 설사를 일으키는 것이 발견되어 막연히 감자의 싹에 독성이 있는 것으로 오해하였으나 실험을 통하여 솔라닌 자체의 독성은 복통 외에는 별다른 이상이 없으며 70도 이상 가열하면 섭취가 가능하고 심지어 간암을 비롯한 각종 암에 효능이 있다는 사실을 영남대학교 연구진이 밝혀내 2004년에 간암 저해용 조성물로 특허출원[10] 하였다. 



라는글을 보게되었는데 사실인지?  저글을 보고 감자싹과 솔라닌에 대해서 네이버 검색해도 주구장창 솔라닌 먹으면 적혈구가파괴되어 뒤진다느니 


이딴글밖에 없는데 뭐가 사실인가요?

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