안성재랑 백종원의 기준이 다른 이유

흑갤러(122.47) 2024.09.17 21:34:24

조회 13376 추천 125 댓글 19

안성재는 3스타 파인다이닝에서 한 끼에 30만원대 코스를 만들던 사람임

파인다이닝 리뷰를 보면 알겠지만 이 사람들은 이 거액을 지불한 만큼

본인들이 퍼펙션을 경험하지 못하면 가차 없음

음식의 온도가 약간만 떨어져도, 심지어 주차가 불편해도 평점을 날려버림

그러니 안성재에게는 요리의 완성도 자체가 실력을 구분하는 척도가 됨

백종원은 세계의 온갖 맛을 뒤져서 사업화-양산화 하는 사업가임

무언가 입맛을 확 잡아끄는 요리/재료 하나만으로도 하나의 프랜차이즈 사업을 펼쳐냄

그러니 백종원의 기준은 완성도 보다도 맛의 설득력이 있느냐 없느냐임

문제는 이렇게 기준의 정도가 다르니 백종원의 합격 기준이 훨씬 더 널널할 수밖에 없는 상황인데

애초에 룰을 각 심사위원당 10명씩만 올려보낼 수 있게 하는 등 세밀한 룰 설정이 필요했음

심사위원의 문제가 아니라 룰의 허술함이 문제임

그러니까 그만 싸워라 얘들아

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