[아내를 위한 도시락] 2010.8.11

오마쥬

2010.08.11 20:55:14

조회 3150 추천 0 댓글 6

1. 집에서 만든 피클... 인데 오이는 다 먹고 당근이랑 양파만 남았네요. 피클용 오이는 굵은 소금으로 씻고,

오이와 양파, 당근은 적당이 썰어서 준비한 뒤 소금에 한두 시간 절임.. 물, 식초, 매칠청, 소금, 통후추를 팔팔 끓이다

식힌 뒤 재료가 잠길 만큼 붓고, 상온에 몇시간 뒀다가 냉장고 넣으면 끝. 완전 편해요. 피자시켜 먹을 때도 집피클 먹으면 맛남.

2. 처음으로 만들어본 취나물 된장무침. 취나물은 시금치 데치듯 소금물에 데치면 되는데, 시금치보다는

좀 오래(2분 정도) 끓여야 해요. 잎이랑 줄기가 질겨서.. ^^ 물기를 살짝 짜준 후 된장, 다진 마늘, 들기름, 소금 넣고 무친 뒤 들깨 투척..

3. 어제도 싼 계란 + 돼지고기 장조림.

4. 어제도 싼 느타리버섯 나물.

5. 밥은 역시 어제도 싼 현미밥..

이상임다. 꾸벅

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