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[포리대회] 빠모 함바그와 모둠튀김
이번에 만들것은 포켓몬 스바에 있는 상점인 패밀리 레스토랑 바라토에서 판매하는 "햄바그&모둠튀김"이다. 근데 이 요리 모둠튀김이라면서 튀김이 너무 적다는 생각 들지 않는가 내 나름대로 업그레이드 해서 만들어 보겠음. ㅡ준비물ㅡ 함바그: 빵가루, 고기, 양파, 달걀, 버터, 케찹, 치즈 등 튀김: 새우, 오징어, 밀가루, 빵가루 등 기타: 피클, 브로콜리 등 그 외 짜잘한 조미료등등... 우선 함바그부터 만들준다 양파를 다져주고 캐러맬라이징될때까지 볶아준다 양파볶음과 고기, 빵가루, 간장, 달걀 등등을 넣고 섞어준다 그리고 빠모얼굴모양으로 잡아준다. 고기가 남아서 비상사태를 대비해 한개 더 만들어 두었다. 케찹 스테이크소스 등을 넣어 소스도 만들어준다. 이제 함바그를 구워준다. 깨지지않게 조심해서.. 십 하지만 나에겐 에어프라이어가 있다. 한개 더 만들어둔 반죽을 에어프라이어로 구우면 깨지지 않을거임.. 다행히도 깨지지 않고 잘 구워졌다. 이제 튀김을 해보겠다. 새우를 손질해주고 오징어링과 함께 준비해서 튀긴다 오징어링도.. 튀김은 예전에 해본적이 있어서 자신있음! 막간을 이용해 튀김 소스를 만든다. 피클을 다져서 마요네즈 식초 설탕등과 섞으면 소스 간단히 끝! 이제 만든것들을 접시에 올려 데코하면 된다. 완성~!!! 2개씩밖에 없던 튀김을 6개 7개씩으로 늘려주었고 옆에 브로콜리로 초록색감을 더해줬다 체다치즈와 오징어먹물을 섞은 마요네즈로 꾸며주었다 데코하는데 1시간은 걸린듯.. 귀엽게 만들어보려고 했는데 쉽지않더라 ㅜㅜ 인증 "반으로 갈라져서 죽어" 식어버렸으므로 전자렌지에 돌려서 한입 해봤는데 소스덕에 정말 맛있습니다... 튀김도 짱 맛있음! 잘먹었습니다 목표는 우승!!! 진짜 열심히했음...
작성자 : 브이젤고정닉
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