자취하면서 처음으로 고등어를 사봤슴니다.. ㅋㅋㅋ

워낙 생선은 비린내를 싫어하고..

구워먹고 싶어도 집안 곳곳에 냄새가 배이면 짜증나고..

생선손질도 잘 못해서요 ㅋㅋㅋ

어제 마트에서 마감 50%할인 하길래

절단된 생물 고등어를 한마리 사왔슴니다 ㅋㅋ

고등어는 역시 조림!

준비할 재료는

고등어(1마리), 양파(반개), 김치(한줌), 간장(3), 설탕(2), 다진마늘(1), 청양고추(2개), 후추(0.5), 들기름(1), 물(0.5컵)

고등어는 깨끗이 씻어서 준비합니다 !

구석구석을 씻지 않으면 비린내가 심해진다고 하니까, 깨끗이 씻는게 중요해요 !

무 한개를 사자니 너무 크고..

잘라진 무를 사자니 너무 비싸고 해가지고 ㅋㅋ

그냥 무 없이 양파를 밑에 깔기로 했습니다

밑에 깔꺼니까 양파를 얇게 썰어주는게 좋을 것 같아요 ! ㅋㅋ

마법의 조림 양념장을 준비합니다 ㅋㅋ

물 + 간장 + 고추가루 + 청주 + 설탕 + 들기름 넣고 대충 휘져어 주면 됩니다 !

양파를 뚝배기에 야무지게 깔고 !

야무지게 김치도 깔아줍니다 !

역시 고등어조림엔 김치가 들어가줘야 맛이죠 ㅋㅋㅋㅋ

깨끗이 씻은 고등어를 올립니다.. 뚝배기가 딱맞네요

미리 만들어놓은 마법의 양념장을 뿌리고 !

내맘대로 졸라게 끓여줍니다 !

조림이니까 센불에서 한 20분 정도 끓여주는게 좋아요

기호에 다라서 청양고추를 넣어줘도 됩니다 !

고추가 많이 남아서 음식마다 들어가네요.. ㅋㅋㅋ

김이 모락모락나는 고등어 김치조림이 완성됐습니다 !!

어렵지 않아요 ㅋㅋㅋ

맛있는 흰쌀밥에 올려서 먹으면 그만이죠 !

혼자사는데 한손으로 들고 한손으로 찍기 힘드네요.... ㅜㅜ

고등어랑 야채조금만 있으면 간단하게 해먹을 수 있으니까 좋은 것 같아요 ㅋㅋ

생선은 손질하기가 힘들지만

손질된 생선을 사면 요렇게 만들어먹기 편하네요 :)

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